ウリ科の野菜に潜む食中毒の危険性について【そもそも野菜は有毒だったという話】 - ogikubojinの日記

ちょっと前に、なかなか面白い記事を見つけたんです。 ウリ科の野菜に潜む食中毒の危険性について。 news.yahoo.co.jp ズッキーニやヘチマ、ニガウリ、キュウリ、メロン、スイカといったウリ科の野菜を食用することで、中毒症状が起こることがあるのだとか。 でも、ご安心下さい。 一般に食用として流通している野菜については、その可能性はほとんどないとのことです。 どうやら、自家栽培した場合に起こることがあるのだとか。 ウリ科の野菜が毒素を持ってしまう訳とは 元記事からの引用を交えながら話を進めていきます。 まずは、ウリ科の野菜がなぜ毒素をもってしまうことがあるのか。 夏野菜が美味しい季節だが、ズッキーニなどウリ科の野菜により、嘔吐や下痢などの中毒症状を起こす危険性があるとネット上で話題になっている。ウリ科の 植物がなぜ中毒を起こすのか、原因物質には意外な秘密と可能性があった（※注意喚起の意

[ogikubojin]

山菜の食べ過ぎには、くれぐれもご用心を！

[enasan2007]

うり科の野菜に食中毒の危険性がある事は、知らなかったです。勉強になりました。（＾ｖ＾）

[uenoyou111]

以前ゴーヤについて調べた際に知った部分もありましたが、知らなかった部分が多かったのでとても勉強になります。

[citta2017]

山に囲まれて暮らす我が家は、春はものすごい量のタケノコを食べます。ひたすら食べてます。あのえぐみは毒素だったとは！いつもなるほど～、な記事をありがとうございます(´▽｀*)

[sacoolablog]

こわい話ですね│д°)山菜も食べすぎ注意とは！自家栽培する時は気をつけないとですね！よく実家があちこち野菜を頂いてるけど心配になってしまいました。。

[henacyan]

ビックリ！来年キュウリにチャレンジするつもりなのでちゃんとそだてよう(^.^)

[tukkoman]

この記事衝撃じゃないですか。 これは驚いた。 確かにアボカドとかも人間しか食べれないみたいだし、人間ってすごいね。

[tameyo]

オーストラリア産のメロンに毒があったニュースを前に見ました。そうですね、山菜好きもほどほどにしましょう(@@;)

[Tatsuyang]

Σ( ･ㅂ°)))ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ… 知らなかったΣ(ﾟдﾟ;)

[pirapiralemon]

そうなんですね、勉強になりました(^^)/~~~

[eclara]

無農薬だからいいという訳じゃないんですね。確かに日本は高温多湿で野菜も病気になりやすいためある程度の農薬は必要と聞きました。お料理するときの参考にさせていただきます。感謝

[kemoxxxxx]

ですねぇ、実は生野菜は食べる必要性がないのかもしれません。中華料理で野菜は全て火を通してます。日本人も生の野菜を食べだしたのは近年からですし。

[yoshimarufp]

ウリが毒素をため込んでウリリィィィイイ！ってジョジョ読んでる人じゃなければわからないですねw

[nakanomaruko]

へぇー！そうなんですねっ(>_<)来年はキュウリを栽培したいと思ってるのでしっかり育ててあげようと思いますq(^-^q)

[yuki53]

なるほど〜！それをあえて美味しく料理していたわけですね(^^)！

[tonymctony]

そうか、きゅうりの塩もみって、毒抜きの意味もあったんですね！シシトウガラシの辛いやつは裏切られた気持ちになることがありましたが、あれもそう言う理由だったのか。。

[konhito]

なるほど…いつも食べてる野菜が（何か苦いかも？）と感じたら避けた方が良さそうですね。

[mraka2015]

これはちょっと驚きました。

[takipon5]

昔の人のいろんな工夫や努力のおかげで今の野菜たちがあるんですね(*'▽'*)食べ物にも深い歴史がありますね(*´꒳`*)

[epinkflower]

野菜もある程度の知識を持ってから育てた方が良さそうですね！