｢翻訳することも難しい｣韓国人が"塩ラーメン"を絶対に注文しない驚きの理由 ｢塩｣という字に拒否感をもつワケ

昔ながらの韓国料理は辛くない あの禍々しい新型コロナウイルスが大問題になる、少し前のことです。いつもラーメンは味噌ラーメンかとんこつラーメンにしますが、その日は、悪魔のいたずらか神のお導きか知りませんが、なぜか塩ラーメンを注文しました。 うろ覚えですが、多分人生初の塩ラーメンです。なぜいままで食べなかったのかというと、どうもこの「塩」という字に拒否感がありまして。でも、食べてみたら、美味しい。すごく美味しかったです。こんなに美味しいなら、もっと早く食べればよかった、と思いました。 もちろん料理によって違いますが、一般論として、韓国で料理や味に関して「塩」の字を付けると、それはものすごくひどい味を示します。どこで何を間違えたのか、いまの韓国料理は辛さを売りにすることが多いですが、実は韓国料理の昔ながらの味は、具を煮て汁を出すことにあります。味がそんなに強いものでもありませんでした。 ビビンバ

[satoimo310]

インド料理にウップカレー（塩カレー）ってのがあるんだけど、日本人の目には塩どころが普通にスパイス盛り盛りなんだよね　「相対的に他のカレーよりスパイスが少ない＝塩」って認識っぽいけど

[synopses]

正直、私はコクを日本語でも説明できない。翻訳どころではない／花山椒のシビレは美味しく感じるスキルを身につけたけど、唐辛子の辛さについてはスキル不足を感じている。美味い韓国料理でレベルを上げてみたい

[softstone]

そもそも塩ラーメンの定義は日本人にもよくわからんよね。醤油ダレと味噌ダレを使わず、かつ豚骨スープも使わないものだと思うけど。/透明の意で清湯っていうとそれはそれで怒られるらしい/後半の言葉の話興味ぶかい

[srgy]

「敵に塩を送る」の故事も、文字だけ見ると本来とは逆の意味に取られてしまうんだろうか…？　/　それとは逆に「塩対応」「傷口に塩を塗る」とかは、悪い意味合いをより強く感じたりする…？

[maraigue]

"韓国にいたときには、塩のことも、生活に必要なものだとは認識していましたが、美味しいと思ったことはありません" "日本の塩ラーメン、塩ダレ、塩味。これらを韓国語に訳すなら、少なくとも直訳は避けるべき"

[kaku_q-karakuwa]

（PRESIDENT）外国語の翻訳は難しい。韓国人作家「私は最近まで日本の塩ラーメンを食べたことがなかった。韓国で料理や味に関して『塩』の字を付けると、ものすごくひどい味を示すからだ」という——。

[UDONCHAN]

へぇ、おもしろい

[goldhead]

「塩のスープ」で真っ先に思い浮かべるのはソ連の収容所なんだが、なぜだろう。塩のスープと黒パン。ソルジェニーツィンあたりの影響だろうか、思い出せない。

[ysync]

そもそも「塩」の字は読めるのかどうか。筆者は40代ぽいから、親世代が読める世代なんかな？一般化してるけど、世代でズレがありそうな話ではあるよね。まぁ肩書は作家らしいから、別に細かいことはいいのかもな。

[nishik-t]

最近は塩より白醤油をよく見るな。

[sds-page]

パイタンとか言っときゃいいんじゃね

[osakana110]

ポカリスエット的なものかと思ったが、塩スープという不味い貧乏スープ的意味合いのスラングがあるのか。

[NEXTAltair]

専売制だったときの塩はマズイって美味しんぼかなんかで読んだが､韓国もそんな状況？ 海に囲まれてるから製塩技術は色々ありそうだけど

[skam666]

“一般論として、韓国で料理や味に関して「塩」の字を付けると、それはものすごくひどい味を示します”

[myogab]

モツとか日本も下賤の食い物が左傾の時代に市民権を得ている訳で、日本の「塩○○」の評価とても偶然の産物やもよ。「塩むすび」とかもその貧困の象徴性が、郷愁から価値転倒してそ。塩に浄めの意は大陸にもあろうが

[kantanta422]

食べてもらわなくてもいいけど

[T_Tachibana]

「塩ラーメン」を韓国語に直訳すると「ほぼ塩水+麺」と取られるのか。「出汁が主人公のラーメン」とか? そもそもなぜ「塩」ラーメンなんだろう?

[Kuw]

「塩（味しかしない）スープ」みたいなニュアンスだろうか

[araikacang]

繰り返される「具を煮て汁を出す」で、もう翻訳に失敗している感。「食材から風味を煮出す」とかかなぁ…