SNSで話題沸騰！ 韓国で人気の「麻薬卵」の作り方を紹介｜PREZO(プレゾ) - 北海道のお取り寄せグルメと産直通販

麻薬卵に使う長ネギは、代わりに青ネギでも構いません。玉ねぎは、麻薬卵の味のキーポイントになるのでなるべく入れるようにしましょう。 また、生のニンニクがない場合は、チューブニンニクでも代用できます。チューブの場合は、大体2cm位が目安です。そして、水と醤油の比率は分量が変わっても1:1です。唐辛子は、基本的に一本ですが辛いのが得意な方は、増やしても良いでしょう。 下ごしらえ 麻薬卵の下ごしらえは、長ネギ・玉ねぎ・ニンニクを全てみじん切りにしておきましょう。 卵を茹でている間に刻む方法もありますが、麻薬卵は半熟卵を目指すので、茹で加減が難しいです。そのため卵を茹でるのに集中するために、あらかじめ野菜を刻んでおきましょう。 また、玉ねぎの辛みが強い場合は水に晒すなどしておくのがおすすめです。水に晒した玉ねぎは、よく水を切ってくださいね。 麻薬卵の作り方 下ごしらえを終えましたら、次はいよいよ麻薬