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067.ポールバセットのシュトーレン - シュトレンログ
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067.ポールバセットのシュトーレン - シュトレンログ
ブログを立ち上げて1年、 ずっと過去のシュトレンの記事を書き続けてきましたが、 やっと今年の分に追い... ブログを立ち上げて1年、 ずっと過去のシュトレンの記事を書き続けてきましたが、 やっと今年の分に追いつきました。 な、長かった……。 というわけで、2020年1個目のシュトレンはこちら。 バリスタ世界チャンピオンのカフェ、 ポールバセット渋谷ヒカリエ店のシュトレンです。 価格は税込1500円。内容量は235.5g。 長さ13.5cm、幅7.0cm、高さ4.7cm。 パッケージ。 お店のロゴのシールがかっこいいです。 全体はこんな感じ。 お皿の直径は23cmです。 品質表示と賞味期限。 購入したのが11/13なので、賞味期限は十分長いです。 表面の砂糖はバターが染みてカチカチ。 生地の口当たりはなめらかで、甘すぎず控えめすぎず。 原材料でバターが1位なこともあり、まったり感が口に残ります。 お酒感もけっこうありました。 スパイスミックスが使用されているそうですが、 風味はそれほど主張しておら