戦前までご飯は大盛りで食べるのが普通だった

近代食文化研究会@新刊『串かつの戦前史』発売中 @ksk18681912 宮崎駿の風立ちぬの一場面。学生時代の主人公たちが、学校近くの縄のれんで山盛りの丼飯を食べている場面です。 若いから山盛りの丼飯を食べているのではありません。三食山盛りの丼飯を食べるのが、戦前の都会の成人男子の平均的な食事量でした。 pic.twitter.com/pPYBlMfTOm 2018-05-28 03:04:33

[kurokawada]

日中戦争突入前の帝国陸軍内務班の食事は、肉飯、肉うどん、牛肉佃煮、薩摩汁、筑前煮、カツレツ、ハンバーグまであった。寒村出身の兵士が「軍隊は極楽だ」というのも無理もない。

[NOV1975]

なんだこれ後半アフィサイトか？

[ChieOsanai]

これがご飯論法である（ﾁｶﾞｲﾏｽ）

[underd]

米の量がアホなのはともかく、味噌汁・香物・佃煮海苔納豆の小皿ってのは生卵つけたら今の朝定食と変わらないね。正直定食屋達は夜でもこれを提供して欲しい

[gryphon]

https://twitter.com/ksk18681912/status/1000799935510429696　からのツリーまとめ

[synonymous]

にくいしくつう

[Hohasha]

擦れば薬味、漬ければ香香、干せば切り干、菜っ葉は汁の具と余すことなく飯の友になれる大根はやはり最強！

[tailtame]

2018。別のまとめから（玄米二合）。育ちざかりの男の子の米の消費量はものすごいというしなぁ。肉体労働ならそんなものか。タンパク質が含まれてるのかー。

[quick_past]

ビートたけしが昔ANNで、「昔の東京下町の庶民は、めちゃくちゃに塩辛く煮染めたマグロとかを少し齧っては白米ばっかりがんがん食べてた。だからばあさんなんか高血圧や糖尿で倒れたんだな」とか言ってたっけ。

[Louis]

このまとめ作成者のまとめ、どれもまとめの最後にアフィリエイトが並ぶのだけどこれってどの程度の収益があるのだろう

[STARFLEET]

冷蔵庫が一般に普及するまでは塩蔵による保存が一般的だった影響も大きいだろうねえ。幼児期の印象では味噌やら塩引き鮭、しょっぱい漬物と親の世代の食生活がそういう食生活から近代的な薄味低塩に移行しつつあった

[katte]

昔の日本食が健康的っていうのは間違いだったのでは

[imakita_corp]

血圧と塩分摂取の関係は実際のトコよく分からんし人それぞれな上に塩分を気にするあまり偏食となって栄養が足りない人も多いので自分で血圧計り続けてから考えろと米国学会のエラい人が言うてるとVOAかCNNで読んだ

[lazex]

昔と違って今はデスクワークの人や引きこもりなどあまり動かなくて消費もしない人が多いからねー

[junorag]

お前それうどん県でも同じこと言えんの？

[nisisinjuku]

ぼくもカツテは「ご飯喰い」と呼ばれた漢だったが、今では糖質制限ｗ　うん。ご飯美味しいよね。　タクアンとご飯。納豆とご飯。　タンパク質が足りないから腸を長く≒胴が長くなったりするけど、日本人は米だよな。

[mazmot]

米は実は良質のタンパク源なので、一升飯なら味噌汁と合わせるだけでタンパク質は充足される。しかし、一升飯が食えるような稼ぎがあるのは一部の職人だけだったらしい。 http://mazmot.hatenablog.com/entry/2017/04/28/011600

[hilda_i]

栃木県民の日常食なんてご飯と菜っ葉のこうこ(白菜の塩漬け)丼山盛り一杯だったわよ。だから昔の人はとても短命だったそうよ。

[You-me]

だからピーク時の米消費量は現在は夢のまた夢なのよね

[timetrain]

土方さんも沢庵ばっかり食ってたな（FGO感）。どうやってタンパク質を補給してたんだ。みそ汁の豆腐か

[zakkie]

江戸時代は1日5合とするサイト多い。米を主食にすると1.6石ぐらいいるのか。

[tanaboo]

デスクワークで毎日１升食べると3桁行きます(実証住み)