ドイツ大使館『実は発祥の地ではあまり口にしない』『日本に来て初めて食べたという職員が多い』と語る、日本独自の進化を遂げた“バウムクーヘン”の話

ドイツ大使館🇩🇪 @GermanyinJapan 実は発祥の地ドイツではあまり頻繁に口にしないバウムクーヘンですが、🇯🇵において独自に目覚ましい発展を遂げていますね！しっとりふわふわだったり、様々なフレーバーもあります。 大使館でも、実は日本に来てから初めてバウムクーヘンを食べたというドイツ人職員が多いのです。 #バウムクーヘンの日 pic.twitter.com/THBp5PgIrB 2020-03-04 16:02:21 リンク Wikipedia バウムクーヘン バウムクーヘン（ドイツ語: Baumkuchen、バウム（木）ドイツ語発音: [baʊm] ( 音声ファイル)+クーヘン（ケーキの意）ドイツ語発音: [kuːxən] ( 音声ファイル)）は、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たドイツのケーキである。 「バームクーヘン」と表記され

[netcraft3]

香港に行ったら出前一丁が流行ってて色々なお店で売られてた。バリエーションも日本より豊富。

[yujilabo]

ユーハイムのwiki読んだら激動人生過ぎ。青島市で喫茶店を開業→捕虜として日本へ→休戦で解放。銀座の喫茶店に就職→横浜でユーハイムを開業→関東大震災で焼失→神戸でユーハイムを開業→精神不調でドイツへ帰国

[bocbqcmn]

ユーハイムといえば、私にとってバームクーヘンよりも「フランクフルタークランツ」！！！なのです。　一人でまるまる１ホール全部食べちゃう。バターケーキ好きさんにオススメ！

[natu3kan]

回転させる料理はどれもケバブにしかみえなくなってきた

[primedesignworks]

ドイツに住んでた頃に食べたけど甘すぎた。逆にクラブハリエのは最強の洋菓子。もう 18 年ほど通ってるけど毎回めっちゃ美味しい。ちなみに au はドイツ語だとアオと発音するのでバオムが音的に近い。

[katsuroku]

甥っ子の誕生日にホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのクラシックバウムの5段を贈った私が通りますよ

[behuckleberry02]

三方六！さんぽうろく！

[sds-page]

ドイツでバター餅が流行って「日本人はいつもバター餅食べてるんでしょ？」とか言われるようなもんか

[greenbuddha138]

あれ？僕また魔改造やっちゃいました？

[hiruhikoando]

ユーハイムさんもローマイヤさんも中国からの捕虜経由で日本へ来たんだよなあ。もし来なかったらバームクーヘンもハムもソーセージも今と違っていた。

[quick_past]

かえってこれ以外の他のドイツ菓子を食べる機会があまりなくて、それはそれで・・・。キルシュトルテや本当のザッハトルテも、もっと手軽に食べてみたいんだけど

[filinion]

…というのは有名な話だと思うのだけど、それが嵩じて「バウムクーヘンの模様を木の年輪に見立てたのは日本人」とか言い出す人がいるので注意。お前は「バウム」が何を意味すると思ってるんだ。

[yuhka-uno]

ユーハイムのせい。／「バウムクーヘン」って、たぶん日本人が初めて覚えるドイツ語よねｗ

[umiusi45]

カレーとかラーメンと同じで、もう日本食なのねｗ

[toronei]

ドイツでは一地方の高級菓子なんよね。

[imakita_corp]

じゃあドイツ人は謝罪に行くときの「つまらない物」はどうしてんだよ。ソーセージの詰め合わせ？

[drylemon]

日本でバームクーヘン始めた人の名前を見て、ん？と思って読み進めたらやっぱりユーハイムか！手を出しやすい価格で菓子セット出してくれてるからバレンタインとかお世話になってる。こういう歴史あるんだな。

[smicho]

大曽根すずらん通りにあったサワヤという洋菓子屋の看板商品がバームクーヘンというバームクーヘンではない謎のケーキだった。年輪模様のあるロールケーキみたいなやつ。

[ks1234_1234]

そうなのかユーハイムってそういう経緯なのか

[tsutsumi154]

ドイツ語で考えなさいよ

[lont_in]

じゃ俺私ねんりん家派ね

[PhotogenicHokuo]

バウムクーヘンは当然、ドイツ人が日常的に食べているお菓子だと思っていました。日本での人気ぶりは日本のお菓子職人/パティシエのおかげですね！

[sanam]

三方六、バウムクーヘンだと忘れられがち問題。

[varietygogo]

ドイツではバウムクーヘンは一般的ではないのか

[norinorisan42]

バームクーヘン…日本独自の進化というと小倉日記、博多の女(ひと)、平家物語、伊達絵巻…のことだろうか(いずれもミニバームクーヘンの芯にクリームなり餡をつめたお菓子)

[nmcli]

本題と関係ないけど「西洋の寿司」を日本で食べられるようになったら面白いな

[mopo123]

本場のはパサパサしてるから薄く切ってクリームと一緒に食べるらしい。というか、たぶん本場は日本で元祖がドイツかな

[catryoshka]

実家では「バウムクーヘン、誰も食うへん」というつまんないダジャレを言いながらも食べる習慣があったんだけど、うちだけですかそうですか

[Helfard]

んー、これ魔改造したのドイツ人じゃ？

[kuro_pp]

ベルギーでは、フライドポテトにつけるピリ辛マヨネーズが「サムライソース」と呼ばれている https://en.wikipedia.org/wiki/Samurai_sauce

[Dicer]

「フランクフルタークランツ」！！！　<-激しく同意ですが、調子に乗って一つまるごと食べるてしまうと後でいろいろ後悔してしまいます…

[kaitoster]

ユーハイムさんってバウムクーヘンのほか、日本で初めてマロングラッセを販売した人でもあるのか。日本洋菓子界の祖の一人なんだな。

[wdnsdy]

日本にバウムクーヘンが馴染みすぎてるせいか「バウムクーヘンエンド」って言葉まで出来てんの好き

[togetter]

日本のバウムクーヘン、広島発祥なんだ…。

[c_shiika]

原爆ドームになる前の原爆ドーム、すごい仕事してた

[yako_baum]

バウムクーヘン大好き

[regularexception]

インド人「ナンを」イギリス人「カレーライス」イタリア人「ナポリタン」

[htnmiki]

まずいバウムクーヘン食ったことないな

[ultimate-ez]

知り合いのインド人も日本のカレー超うまいって言ってたし、イタリア人はナポリタン見てこんな食い物知らねーって切れてた。