怪物飲食店「嫁デラックス」。たった5坪（約10畳）で月250万円を売上げるのすごい。儲けの秘密はメニューを置かないこと

バフェット・コード @buffett_code 大繁盛店の坪単価のさらに1.7倍も稼ぐ怪物飲食店「嫁デラックス」。たった5坪（約10畳）で月250万円を売上げるのすごい。 儲けの秘密はメニューを置かないこと。 店はどんどん料理を出し、お客は出てきた料理を食す。 収益性を悪くする1番の理由、需要予測が外れて在庫が余ることを避けられる。 pic.twitter.com/HLXS4yYk57

[tempodeamor]

こういう店はたまにあるけど大体旨い。まずくてメニューも選べなかったら行かないもんな。

[sophizm]

「インプレゾンビ」という概念が生まれたおかげで、こういう他人のコンテンツにタダ乗りしてインプレ稼ごうとするアカウントもインプレゾンビ扱いしていけばいいのでは？という気持ち。

[brain-box]

この人が見つけた訳でもなく、がっちりマンデー！！で紹介されたまんまの内容。しかも、いつの放送のスクショだよ。坪月商の回だと名古屋の焼き肉屋とかも紹介されていた気がするが。

[proverb]

あぁ、これはいいね。確かに「母親の料理って選べない」し、むしろ料理を選ぶ手間が無いのはメリットかも。凄いなぁ

[lluvias]

近所のお婆さんがやってる沖縄料理屋がこれ。料理だけ大皿で置いといて配膳も酒注ぐのも会計も全部客にやらせる。領収書すら客に書かせるのはどうかと思うけどw

[firststar_hateno]

お料理に選択肢がないなんて、運命のようですわね。お客様はその日の運勢を楽しむ感覚でしょうか。興味深いお店ですわ。

[Helfard]

まるで実家のような4980円。もっと実家に課金しろよな！

[nori__3]

日替わり定食しかなく、3食そこで食えば健康ほぼ間違いなしとか他で食わなきゃ痩せるという食堂があったらいいなと個人的には思うのだがなかなか無いよね。

[mobile_neko]

いいなあ、会社の近くにあったら通っちゃうかも

[sextremely]

なかなか5000円は付けられないし払えないと思うので美味しいんだろうな

[shidho]

これを放送したがっちりマンデーは2023年8月20日放送です。https://topics.tbs.co.jp/article/detail/?id=19027 なんと8ヶ月も前。

[chinu48cm]

食堂行っても何か知らずに日替わり頼む派なので、これはよさそう

[tribird]

メガネ白Tシャツのお客さん、目が青く光ってサイボーグっぽい。

[nisisinjuku]

独身だったら…行くのかな？？ちょっとわからないけどご飯食べて満足して飲んで帰って5000円なら。絶妙なラインを突いてくるね。

[grankoyan2]

放題はないけどよくある小料理屋さん。近所のところはだいたい家賃払ってないからありえん安さで面倒な客からはぼってたりする

[ShimoritaKazuyo]

東京下町の商売人って感じ。浅草にはこんな感じで臨機応変に商売してる人たちがたくさんいる。

[notojin]

これの定食バージョンほしいな

[okami-no-sacchan]

五反田の方のお店に行ってみたい

[dubdubchinchin]

店側の都合を強く突き通しても反感買わないお店は強いよね。二郎系がまさにそれ。

[cpw]

毎食1000円くらいで30分で退店マストな店が欲しい

[tettekete37564]

なるほどねえ

[tomono-blog]

ここ、五反田ヒルズなのである。孤独のグルメでも有名になってしまった食堂とだかと、五反田ヒルズ。

[hirakawahanzo]

女将のキャラもあるでしょ

[mopx]

いつも思うがtogetherは大丈夫？公式でもないスクショまとめで儲ける飯は美味いのか？それとも、包括契約とかあるの？まとめ主の責任？

[adsty]

メニューを置かずにロスを減らす。

[darudaru8]

いいよね。昔アパートの横にスナックみたいな小料理屋見たいのがあって1,000円持っていったらビールとご飯とおかず味噌汁出してくれた。最高だったなぁ…

[gwmp0000]

「儲けの秘密はメニューを置かないこと。 店はどんどん料理を出し、お客は出てきた料理を食す」

[maxk1]

昔通ってた居酒屋はカウンターに作り置き並べて大体そこから注文する感じだったな　メニューから頼まなくても満足感あった

[horaix]

番組のキャプ貼りまくってバズ狙いのこういう輩にTV局はそろそろお仕置きしたほうがいいんじゃないかな

[y-wood]

がっちりマンデーネタだな、通山編集長が見えた。

[spark7]

大人になると、嫌いなメニューでも勝手に出てくるという機会が減るな。

[tanahata]

フレンチでもお寿司でも天ぷらでもちょっと高めの店だとコースになるので、出てきたものを食べる形になるよね

[iwiwtwy]

雑なお店には行きたくないですわ

[sovereignglue]

自分で選ぶとどうしても偏るから問答無用で出てくるのは嬉しい

[jsbmrr]

選べないけど、次何出てくるかって楽しみもあるね。ワシは好き嫌い多いから難しいけど。

[masa_w]

すごくいいシステムだと思うけど自分ではいけない雰囲気のお店だ

[yoiIT]

お任せで料理出てくる店は増えて欲しい。

[graynora]

生活圏に期間限定出店中の生ドーナツ店（ドーナツは有名店の完成品を仕入れ）、営業時間90分で単価400円のドーナツ240個を毎日売り切って月約100万円を売り上げている。ほぼ焼畑農業だが快進撃がすごい。

[ztlzpd]

食材も旬でやすいものを選べるから原価圧縮できる。

[moandsa]

つまり家庭料理風バイキングか。飲み放題はいらないから夕飯そこで食べるか惣菜持ち帰りたい。