酪農家のおおはらー。さん「どうしてこんなに乳製品が不足しているのかその理由をもう少し考えて欲しいと思う」

●バターの需給状況について 2014年11月28日 生乳生産の減少などにより、今年度、乳製品の需給状況の逼迫が続いております。バターについても品薄状態となり、バターのユーザーの皆様、消費者の皆様にご不便、ご迷惑をおかけしていることを深くお詫び申し上げます。こうした乳製品の需給状況に鑑み、本協会としては国に対し、バターの追加輸入を要請し、結果、国は、カレントアクセス以外の追加輸入として、バター10,000トンを今年度中に輸入・放出することを決定し、11月末までに7,000トンが輸入・放出されたところです。 また、当協会の会員である乳業各社に対しては、可能な限りのバターの安定供給について、協力を求めてきました。 乳業各社の供給努力により、また、追加輸入のバターが、今後においても順次放出される予定であることから、バターの品薄状態は、今後、徐々に解消されていくものと考えております。 続きを読む

[gyogyo6]

冒頭の「9割が「えっ？」という顔」、に驚く人が多いけれども、これは「全然知らなかった！」というより「意識したことなかったが、そりゃそうですよね」という「気づき・思い出し」の顔ではなかろうか

[TakamoriTarou]

ちなみに、米も、転作した畑を田んぼに戻し、まともに米がとれるようになるには頑張って2年、普通は3年以上かかります。耕作放棄地になってたらもっと大変。農畜産は簡単に生産増減出来ないことみな知ってください

[ohira-y]

農畜産物の増産にはタイムラグがあるということは共有されるべき。鶏でも数ヶ月かかる。NZなんかは粗放的な酪農でコスト抑える代わりに、生産量の季節変動も大きく、ほぼ全てが加工用だとか。

[ROYGB]

生乳は長期保存が難しいから国産それもわりと消費地近くでの生産が有効だけど、バターは輸入でもかまわない。チーズはだいぶ輸入してる。

[cider_kondo]

id:ROYGBさんの書いてる構造がすべて。仮に自由化しても、飲料用は基本国産のはず（LL牛乳は不味い＆輸送コストが大）。でも、加工品向けの牛乳生産（と国内加工業）は価格対抗できずに壊滅、だろう

[shoot_c_na]

こういう界隈だからこそ、流動性・多様性駆使してマネタイズしなきゃなんないだろうに。保護政策の…というより社会主義の行き詰まりを見ているかのようだ。

[chicken22]

供給が調整できない飲用牛乳のバッファとして、保存が可能なバターを実質輸入禁止で保護してるという説明だったけど、保護政策で守られたのは、乳業メーカーであって酪農家じゃないよと

[naqtn]

この現象は、需給量と価格の全体のフロー、季節変動と長期変動、牛飼いという生き方と施策などと全体を見ないと分からんのだろうなぁ。産業を考えるケーススタディとしては良いテーマかも。

[naga_sawa]

寝ぼけたコメント出してる西川農林水産大臣に丸々投げつけたい → http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141128/k10013563071000.html

[norinorisan42]

需要の変化に供給が即座に対応できないタイプのものについては、市場経済も計画経済もどちらもうまい仕組みとはいいがたい気がする。個別の酪農家に関してはもう少し負担を減らせる仕組みはあるといいのだが

[machihakoibito]

プール乳価無視して話が進み、この人ファッション酪農家だろって本人ツイみたら獣医さんだったという1年越しであーなるほどっていう。基本、真に受けなくていい話。生物的機序はそうだけどね。

[tailtame]

今年はどんぐり凶作でりんごが熊に荒らされてて、成長に3年かかるとあったけど基本、成熟するまでが長いよな…季節物以外は(´・ω・｀)

[kassintosh]

貴重なまとめ

[imadesiyo]

市販のバターでなくても、牛乳１Lに、ＥＭＷ150ccを使って、200～250ｇ（メーカーにより量が違う）のプレーンチーズとバターの中間くらいのものを使っています。すっきりとした味で、胃もたれしません。

[nekobosi]

こういうのどうしたら市民が買い支えられるのか知りたい

[damae]

その理由はだいたいこちらにhttp://www.maff.go.jp/j/chikusan/kikaku/lin/pdf/rakunikukin.pdf／バターに対する記述のなさが農水省をして小さい問題となっているのを伺わせる。つかチーズに執念燃やしすぎ

[You-me]

一番の問題は「価格の安定」の要請が強すぎて酪農家がいくら値上げしたいと思っても流通・小売に値段を抑えられて儲けられない状況なんだけどねん。生ものなんだから野菜と同程度には値段動いていいはずだよねん

[ilya]

2014-11-30

[atoh]

そうか“子供産まないと乳でない”がわかってない人がいるのか。国が緊急輸入したから、何とか回ってる気がするけどなぁ。いつでも潤沢にあるようにしろってのは高コストを招くのでやめて欲しいところ。

[SasakiTakahiro]

乳牛を１頭増やすのには3年かかる。

[JuliusCaesar]

なにしろ生き物を扱うのだから、需給調整が簡単にいくわけもないのだ。

[zyzy]

し……知ってたから(あっぶねー、先に百姓貴族読んでて良かった!!)/しかし※欄でアンチフェミが謎のマウンティングしてると思ってまとめ見返してみたら、オスの末路の酷さにあっ(察し　子牛のうちに肉か……。

[hatoken]

多くの同意や共感をもらえるやり方

[na23]

「牛乳を出してもらうためには、乳牛達は毎年年子を産み続けなければなりません」そうなのか…

[hmmm]

いろいろリンクあり。

[agrisearch]

「大筋では「（儲けが少なく苦しいから）酪農家が減った」、だから「牛乳生産量の全体が落ちている」それで大正解ですよ！」

[kanimaster]

チーズは不足してないんだよね。

[airj12]

「なので、牛乳を出してもらうためには、乳牛達は毎年年子を産み続けなければなりません。人間で言うと初潮を迎えて少々の頃から、一生…」ごくろうさまです…

[syuu1228]

.@kirikami さんの「酪農家のおおはらー。さん「どうしてこんなに乳製品が不足しているのかその理由をもう少し考えて欲しいと思う」」をお気に入りにしました。

[wonodas]

コメ欄になんかおかしい人が居る

[kyukyunyorituryo]

わかりやすい

[nanae_ll]

第一次産業は土地や生命のサイクルの制約がきつくて他産業より「経済成長率」が低いなんつー話は基本中の基本だと思っていたのだけれど。おまけに天候にも左右されるし。

[gcyn]

"酪農家のおおはらー。さん「どうしてこんなに乳製品が不足しているのかその理由をもう少し考えて欲しいと思う」 - Togetterまとめ @togetter_jpさんから

[filinion]

鶏は交尾しなくても卵を産む（無精卵）ので、なんとなく牛乳も同じのような気になってしまうところはある。／ますますもって「政府は、今後、妊娠期間は8ヶ月とすることを決定した」のジョークみたいだな…。

[UDONCHAN]

ううむ

[riocampos2]

牛乳飲もうね。個人的には特価品じゃなく低温殺菌とかパスチャライズドとか付加価値付きのやつを勧める。美味しいから。｜.@kirikami 「酪農家のおおはらー。さん「どうしてこんなに乳製品が不足しているのかその理由を

[nakakzs]

自分もこのニュースが流れたときに、『百姓貴族』思い浮かんだ。

[macquen]

なるほど。

[nanakoso]

生産量が変えられない代わりに流動させやすいのは「価格」なのねん

[quwachy]

需要があるのに在庫リスクを恐れて十分な生産ができない、典型的なデフレマインド