復活｢すき家｣､業績急改善が止まらないワケ

営業利益は前期の5倍――。牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングスの2016年3月期決算は大幅な増益となった。売上高は5257億円（2015年3月期比2.7%増）、営業利益は121億円（同384.9%増）、当期純利益は40億円（同111億円の損失）だった。 営業利益を押し上げた要因として大きいのは、すき家の深夜営業再開が進んだことだ。 すき家は24時間営業が"売り"のひとつだったが、深夜（22時～5時）の営業を従業員1人で担当する「ワンオペ」と呼ばれる過酷労働が問題になり、2014年10月、国内約2000店のうち1200店で深夜営業の休止に追いこまれた。 「すき家」深夜営業はほぼ復活 長時間労働回避、防犯対策の観点から、「深夜0時～朝5時は従業員複数勤務体制にする」という条件が設けられることになった。店舗により上昇幅はまちまちだが、人員確保のため、深夜時間帯の時給を上げて

[localnavi]

ワンオペ解消はめでたいが「あの」第三者委員会の調査報告書に書かれていたワンオペ以外の地獄の労働環境もろもろは改善されたんだろうか？

[AKIMOTO]

バイトの環境が改善したのかどうか、まったく触れてないので心配だ

[uunfo]

そりゃ底辺ブラックだったのだから何をやっても改善になるだろうよ

[gui1]

まさか本当にパワーアップするとは(´・ω・｀)

[raf00]

チーズ牛丼が今後も食える、それだけで俺は支持する。

[mrmt]

詳細いろいろあろうが、まっとうなことをしたら良くなったといういい話。

[K-Ono]

いまだにゼンショーグループに金を落とす人間がこんなにもいるのかと思うと絶望しか感じない。

[zoidstown]

ブラック状態、改善したのだろうか？

[paravola]

深夜営業を休止していた期間は、一定の時間で店舗を開店・閉店することによる食材廃棄ロスが大きくなった

[hidea]

すき家は他チェーンと被らない郊外への出店が目立つから、値上げの悪い影響が出にくいのかも。

[Louis]

これ、去年の記事か

[yasudayasu]

深夜営業を休止していた期間は、一定の時間で店舗を開店・閉店することによる食材廃棄ロスが大きくなった。深夜営業の再開に伴い、ロスは改善傾向にある。

[chanbara]

すき家の労働環境が問題になった時「労働環境改善したら牛丼一杯1000円超えるよそれでもいいの？これだから経営を知らない人はｗ」的なコメントしてた人は今こそ持論を展開すべき。嫌味でも皮肉でもなんでもなく。

[kamei_rio]

ブラック体質は払拭できたのか気になる。はま寿司なら深夜とか無いからもう少し健全かな？

[adsty]

ワンオペ問題は改善傾向にあるのか、今後さらなる信頼回復を求む。

[hazardprofile]

す強も久しくなりにけり

[tuka8s]

ワンオペ廃止による人件費増加の悪影響は、良い影響の方が大きくて心配するほどではなかったということか。

[todo987654321]

我が家ははま寿司のヘビーユーザーで、大変申し訳なく思っている

[kaz_the_scum]

とりマヨ丼がなくなって私は心底落胆している・・・あれにおんたまをぶちこんで食べるのが雑魚労働者の癒しだったのに・・・

[SasakiTakahiro]

海外｢すき家｣、国内｢はま寿司｣で成長持続。

[mustelidae]

まあ、ゼンショーの株はむかしお世話になったし使えるのは確か……

[daybeforeyesterday]

うーむ

[hyolee2]

人手不足は相変わらず。

[Hashi_Takahiro]

復活｢すき家｣､業績急改善が止まらないワケ ゼンショー､絵に描いたようなV字回復を達成 | 外食 - 東洋経済オンライン

[shinagaki]

また、艦これとコラボしないかな

[y-kawaz]

まだあったのか。

[l000says]

更生した元ヤンキーみたいな感じ

[ncc1701]

我が家ではすき家と三菱自動車と雪印メグミルクは一生利用しないと決めている。

[vovchan]

ごめんなさいして労働環境改善したなら別に行っても良いと思うけどね。本当に改善されたならだけど。ちなみに自分は様子見中。

[ysync]

こんだけブラックと周知されてもなお客が居るんだもんな。人類には共産主義は早すぎたとなるのも当然か。

[air7743]

どれだけ改善しようと俺は一生行かないけどな

[urbansea]

恥ずかしいタイトル

[surfacid]

すき家はねえ、まともになったよ。吉野家の客層マジでひでえもん

[ackey1973]

ワンオペ解消して時給もあげているのなら、多少なりとも事態は改善したわけで、バイトの反乱は効果があることが証明された。万国の労働者よ、団結せよ。

[sds-page]

すきやねん　Vやねん

[u_eichi]

畜産できる肉ならまだしも、資源量が限られてる魚介を安売薄利多売モデルで扱うのはほんとにやめて欲しい。あれだけウナギを安売りするところなんで、資源保護の意識がまったくないのは分かってるから。

[krarie]

そんなことよりセロリ牛丼復活早く

[kuzira4ever]

一方ワタミは・・・ http://toyokeizai.net/articles/-/117596

[shag]

今は人件費削りすぎのマイナスから反省してこうなったけど、どうせまた人件費削り出すんだろうから基本ゼンショーとは関わらないほうがいいと思うんだけどな。