｢串カツ田中｣創業7年で上場する酒場の正体

創業7年――。風変わりな外食チェーンが来月9月14日に東証マザーズへ上場する。 資本金は2000万円。そして従業員は110人にすぎず、本社部門には20数人しかいない。その名も「串カツ田中」。肉や野菜、魚、加工食品などを串に刺して衣を付けて揚げる。文字どおりあの、串カツを軸にした居酒屋だ。 串カツ田中は、「ソースの二度漬け禁止」をうたい文句にした串カツを看板メニューとして、かすうどん、牛スジ土手、ちりとり鍋など大阪名物のグルメを中心にさまざまな一品料理をそろえ、もちろんアルコールを中心に各種ドリンクも提供する。一目でわかる白いテントに「串カツ田中」と書かれた看板。間口を広くしてガラス越しに店内の様子がわかり、誰もが入りやすい大衆食堂（酒場）の雰囲気を醸し出しており、接客面でも老若男女、子どもも含めて来店できるような商品・サービスを提供している。 串カツはもともと大阪名物ながら、この串カツ田中

[k2low]

ブコメで酷評されてるけど、今年松葉総本店と石神井の田中に両方行った身としては、そんなに差がわからんのですが、大阪にはもっと美味い店があるんですかね。

[pre21]

串カツ田中の「大阪伝統の味」なんて幸楽苑の「創業昭和二十九年」みたいなもんで東京の人は別になんとも思ってないので大阪の人は落ち着け。

[gnta]

この記事ちょっと違う。2008年に中目黒に「かすうどん田中 田中製麺所」で始めてしばらく低空飛行して、試しに出した串カツがヒットして、うどん屋から串カツ屋に鞍替えしたのが本当のストーリー

[neet_modi_ki]

大阪の串カツから乖離した「大阪伝統の味 串カツ田中」をさらにパクったモンテ系列の「串カツ黒田」という地獄が近所にある。

[motch1cm]

大阪伝統の味って書いてあってぶん殴りたくなる

[nomitori]

ここと磯丸水産は気づくと新店舗ができてるイメージ

[Outfielder]

大阪はただでさえ「不味い外食」に殊更厳しい上に、それが関東で大阪の味を名乗ってたらそら寿司ポリス以上の反応になるわな

[cosmosquare77]

関東住まいの頃、何度か行ったが、これを大阪の味とは思って欲しくない。

[six13]

チンチロリンをやってハイボール飲むところというイメージ。

[mats3003]

串カツ田中のいちばんすごいのは、サイボシとかかすうどんを堂々と使ってることだと思う。関西のチェーンじゃできないと思う。関東の人間は、普通にああ、大阪ってこんなのもあるんだーって思うだけなんだけどさ。

[CIA1942]

なんぞよくわからんが、福岡にいるんだから天ぷらひらおで揚げ物欲を満たせばOKという気がしてきた。

[sutannex]

丸亀製麺みたいに本場では受け入れられないけども気軽に串カツ食べたい時に重宝される店になるのかな。

[georgew]

串カツという業態も、関東ではまだ珍しいものの、大手チェーンからの類似業態攻勢がないとは言い切れない > こういう飲食ビジネスは飽きられるのも早い。

[superabbit]

かすうどん、ちりとり鍋、さいぼし。関西に詳しければ「ああ、、、（察し）」と躊躇するアレなメニューをアッケラカンと出せるのは、余所者の無知のなせる技。

[mnysntk]

大阪から東京に出てきて、串カツ田中ってめっちゃ街中にあるけどなんやねん？そんなん大阪にあったっけ？ってなったのを鮮明に覚えてる。大阪のもんちゃうからな！！！

[ebo-c]

あぶらかす、さいぼし、ホルモンといったB 級(部落のB)グルメをまとめて食べれる希有な店というと怒られそう

[noodlemaster]

一度も行ったことないし、この先行くこともない。

[trade_heaven]

ブコメ見て、大阪の人が思ったより串カツに誇りを持ってる事を知った

[yutoma233]

大阪の人が怒ってるのが興味深い。本場の串揚げ食べてみたい。

[ikoishy]

ふーん。

[klaps]

1000店て笑かすな

[karikari1255]

チンチロリンの期待値を計算すると完全に割高なんだけど、なぜかみんなやりたがるよね。飲めば飲むほど損する方向に収束するのに不思議。

[marx_haijin]

２回行ったけど全く美味しくなかった。関西の味が誤解されるから、潰れるか美味くなるか、どちらにせよはやくしろ

[oyagee1120]

上場まで持って行ったのにはびっくり。今がピークでは

[dazz_2001]

うーん、正直これ以上の店舗展開は無理なケース。経営者はピークの今上場して、株を売って逃げ切りを考えているだけだと思う。

[rosedust1192]

安くてさくっと飲むにはいいと思うんだけど。串カツの味？知らん。

[monopoo]

こんな店初めて知った。5年で120店舗かー。

[turirin123]

よく見かける

[ozyakko]

近場に一軒できたけど、外も内装もすっかすかの割に串かつ程度に伝統とかわざわざつけてけったいな店やなぁと思ってたけどそういうお店ですか。

[ksounktnk]

なんであんなの有難がるかサッパリわからん。関西で食べたことないけど田中のはマズいってわかるくらい美味くない。大して安くもねぇし。スーパーの湿気った惣菜カツレベル。二度付け禁止（笑）

[ysngttt]

自分で潰すポテトサラダが好き

[marumori2212]

ソース二度漬け禁止はソースの使い回しを連想して苦手…絶対二度漬けしてる人いるじゃん！！かければいいじゃん！？

[neogratche]

串カツ田中なう。ぶっちゃけその辺の串カツ屋と大差ないし通おうとも思わない

[standardm]

かすうどん食べたくて気になってたけど、みんな2度と行かない程度の店か…じゃあいいわ。

[jakiyama]

行ったことあるけど、美味しくなかったから今後行くことはない。

[htnmiki]

いまだに二度付け禁止文化がわからん。かければいいのに。

[you21979]

磯丸とここが増えてるのは知ってたが上場できるんだな

[himagination]

田中より本場の味を再現してるお店が田中より増えないのはなぜ？本場を越えて、広く受け入れてられてる味なのかな？でんがなみたいな衣は受けないと思う。