ホッとする優しい味 「冬瓜のそぼろあん」 | TRILL【トリル】

冬瓜は「冬」とい漢字を使っていますが、実は夏が旬。長期保存ができて、冬まで貯蔵できることから「冬」という漢字が使われているそうです。 そして冬瓜と言えば、煮た時のトロトロとした食感が特徴ですよね。淡白な味わいなので、和洋中のどんな味付けともよく合います。その中でも今回は、ほんのりショウガが香る優しい味つけの和風レシピです。 冬瓜は95％以上が水分で、カロリーも低くダイエットにもってこいの食材です。また、カリウムが豊富に含まれており、むくみの解消にも効果があると言われています。 スーパーで冬瓜を見つけたら、ぜひ作ってみて下さい！ ■冬瓜のそぼろあん 調理時間 45分 1人分 227kcal レシピ制作：保田 美幸 ＜材料 2人分＞ 冬瓜 1/8～1/4個 だし汁 400ml 鶏ひき肉 100g ＜調味料A＞ 酒 小さじ2 砂糖 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 ＜調味料B＞ 酒 大さじ2 みりん