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アイスランド火山の噴火、すし業界にも飛び火 ノルウェー産サーモンが品薄に
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ドイツ・ケルン(Cologne)で開催されている「アヌーガ(Anuga)世界食品メッセ」会場で、すしを提供す... ドイツ・ケルン(Cologne)で開催されている「アヌーガ(Anuga)世界食品メッセ」会場で、すしを提供する日本の出展業者(2009年10月12日撮影)。(c)AFP/DDP/HENNING KAISER 【4月21日 AFP】アイスランドの火山噴火に伴う欧州航空便の混乱が、遠く離れた日本のすし業界にも飛び火している。すしネタとなる大西洋サケは、ほぼ9割をノルウェーからの空輸に頼っているためだ。欧州各国で飛行規制が実施されて以来、ノルウェーからの航空貨物便が滞り、サケの在庫は底をつきかけている。不足分を補うため、業者らはニュージーランド産サケの輸入を模索している。 築地市場に店を構える販売業者の1人は、「全く入荷がない。噴火が早く収まることを願うよ」と語った。この業者の店では普段、1日あたり約20キロのサケを販売しているが、現在店頭に出ているのは小さな切り身3枚のみ。店では23日から、ニ