故郷のアイスクリームに流す涙、ヨルダンのシリア難民たち

ヨルダン首都アンマン（Amman）にオープンしたシリアのアイスクリームショップ「バクダシュ（Bakdash）」の店舗でアイスクリームを食べる人々（2013年5月29日撮影）。(c)AFP/KHALIL MAZRAAWI 【6月4日 AFP】温めたミルクにバニラ、アラビアガムやピスタチオの鼻をくすぐる香り。木製の棒が、ステンレス製の大きな容器の中で材料をつくリズミカルな音。ガラスの容器とスプーンが触れる音に、陽気な話し声──。戦火に揺れる世界最古の首都、シリア・ダマスカス（Damascus）にあるアラブ・アイスクリームの老舗バクダシュ（Bakdash）の店内には、こういった光景や香り、音が広がっている。 このアラブ・アイスクリームは、ヨルダンの首都アンマン（Amman）でも人々の食欲を誘っているが、戦火を逃れるために祖国を離れ、今は故郷の味に思いを寄せるシリア人たちにとって、このデザートが呼

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