フランスで「バター危機」勃発 90％超値上がり、パン店が悲鳴

仏パリのカフェで皿に載せられたクロワッサン。Photo12提供（撮影日不明）。(c)Photo12/Gilles Targat 【6月14日 AFP】このままではクロワッサンが店頭から消えてしまう──。フランスのパン製造業者らは13日、バターの価格が年初から90％超跳ね上がり、利幅が縮まって業界全体が脅かされていると訴えた。バター価格の急騰は原料である牛乳の生産量がフランスを中心に欧州で落ち込む一方、国内外で需要が高まっていることが原因とみられる。 パンや菓子の製造業者が加盟する地元業界団体のファビアン・カスタニエール（Fabien Castanier）会長によると、バターの価格は今年に入ってから5月までに92%も上昇した。フランスでは多くのペストリー（パン菓子）で原材料の4分の1をバターが占める。 カスタニエール氏は、バター価格の上昇は業界にとって「耐えきれない経済的圧力」になっていると

[sds-page]

バターはどこへ消えた？

[shoot_c_na]

「パンがなければ…」のお菓子はブリオッシュで、バターをたっぷり使うパンである

[lp008962]

配分ミスじゃなくて、クオータ（生産割当）制度やめて自由化した結果。世間ではバターの輸入も自由化したら全てがうまくいくそうですが。

[whkr]

このままではパン屋がバタバターと潰れるぞ。

[mongrelP]

向こうも変わんねぇなぁ感すごい（酪農家（なおその割には乳価は上がってないので中抜きが（ぁ

[paperbank]

不足したら輸入に頼ればいいって言ってたのはどこの国だったか

[kurokawada]

ヨーロッパ随一の農業生産国でもこれか

[falkbeer]

とうとうトラの出番か

[Hiro0138]

アレ？どこかで聞いたような話題だな

[threetwoonezi1ch]

パンがなければ（以下略

[arajin]

「一方でフランスの酪農業者からも、生産する生乳が原価割れを起こしていると不満の声が上がっている。欧州では粉ミルクが35万トンの供給過剰となっているため、価格が押し下げられているという。」

[houyhnhm]

クロワッサン絶滅か。

[hatebnewone]

90%値上がりしても、日本の半額以下。

[atoh]

フランスもEU離脱か？（思いつきで書いているのでそれでバターの価格が安定するかどうかわかりません）

[tana_bata]

“国内外で需要が高まっていることが原因とみられる” HAHAHA

[richard_raw]

欧州随一の農業国でそんなことが。/バターがないならトラを遠心分離すればいいじゃない（誰

[You-me]

へーということはバターは脱脂粉乳の需要に左右されるってのは欧州も同じなんだ（ 生乳→脱脂粉乳＆生クリーム→生クリームの一部がバターになる） 脱脂粉乳だぶつかせてもバター作ってると思ってた

[flyingyanaty]

バターライスも食べられなくなるって事⁉︎

[watapoco]

フランスからバターとるのは日本から醤油とるようなもんだ…

[Baatarism]

フランスでもバターの輸入規制があるのだろうか？

[xxix29]

牛乳とバターの間に何が……

[pikopikopan]

バター狙い撃ちか

[heyacho]

ホクレンの影響がここにも！(違う

[marshmallow4mw]

パン屋ケーキ屋には痛い話だけど個人的には全然平気。

[godmother]

原料が高騰しても同じ質の商品を作るには、人件費と家賃を削るしかないけど、フランスのパン菓子店は個人が多いと思うので、削りようがないかも。廃業前に質の低下があるかな。

[yamamoto-h]

パンがないならベーグルを食べれば良いじゃない

[daybeforeyesterday]

うーむ

[mouseion]

マーガリン使えばいいだろ。日本の菓子パンや食パンはその殆どにマーガリンが使われてるけど何も起こってないだろ。そもそもマーガリンが売れて困る既得権益に預かる輩が不足と言っては値上げしてんだろうが。

[hiduki001]

バターっていつも不足してんな

[ripple_zzz]

EUマンセー派のマクロン(仏)と労働党(英)がイケイケやと根本的な解決されへんやろな。

[deokisikun]

パンが食べられなければ(ry

[hdampty7]

なんでチーズは足りてるん？

[tettekete37564]

足りないのに原価割れってどういう事？

[pon00]

日本が原因？

[you21979]

日本が買い占めたのか？

[damae]

仏人のバター消費量は日本の10倍以上、年間1人当たり約8kg。日本でいう味噌や醤油の危機というのは言い得て妙／旧割当制度もそんなにうまくはいってなかった参考http://www.newsdigest.fr/newsfr/features/3865-future-france-agriculture.html

[tenawake]

フランスの食生活が変わるのか？

[ueno541130]

フランスもバター不足ですか...。

[moons]

マーガリンください

[bobcoffee]

“バター価格の急騰は原料である牛乳の生産量がフランスを中心に欧州で落ち込む一方、国内外で需要が高まっていることが原因とみられる。”