東京湾からワインとれました 海底で熟成、不思議な深み：朝日新聞デジタル

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[agrisearch]

「海中熟成」「沖縄で泡盛を海に沈めたりしているが、東京湾ではここだけだと思う」

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もやしもんで泡盛の海中熟成の話あったな

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（朝日）「海中熟成」ワインに取り組んでいるのは、東京都江東区の「深川ワイナリー東京」。東京海洋大学に協力を持ちかけ、2018年から事業を始めた。 3日にワインが引き上げられると聞き、立ち合った。場所は、海洋大

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揺らすことでなんかあるんかな　なんかあるなら西洋の方で先に知見がありそうだけど