お揚げさんがだしになる 手間かけず食卓に秋が来る吹き寄せごはん：朝日新聞デジタル

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[daishi_n]

松山あげや南関あげのように油でカリカリに揚げたお揚げはそのまま突っ込めて便利だけど、油が強くなりすぎると微妙なので量は注意

[kurotsuraherasagi]

「油揚げ　1/2枚（60g）」ん？と思って量ったらおあげ1枚20g弱だったのでなんか間違っていると思う。とりあえず1枚で作って、とても美味しかったけど、おあげ好きな自分は2枚くらい入れちゃっていいかも。

[aceraceae]

油揚げは鶏釜飯に入れても美味しいし和食ならほとんどの料理に合いそうだよね。

[y-trc]

油揚げは万能だね

[u-li]

“「お揚げさんは精進のベーコンだと思っています」。確かに、たんぱく質と油脂と水分で構成された食品という面はベーコンと同じ”