和菓子とお茶の相性 - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ

スーパーで、どの和菓子にどのお茶が合うかという表記を見つけました🍵 和菓子＝日本茶という認識でしたので、詳しく考えたことありませんでした。 目次 あんこ系（固め）には抹茶入り緑茶 あんこ系（柔らかめ）には緑茶が合う 焼き菓子にはほうじ茶が合う 穀物類系にはそば茶や玄米茶が合う 餅米系には緑茶が合う 和系（抹茶）には抹茶入り緑茶 まとめ あんこ系（固め）には抹茶入り緑茶 固めのあんこ菓子…羊羹やきんつばなど、あんこが固めの和菓子には、濃厚で渋みの中に甘味やうま味を感じることができる「抹茶」を含んだお茶がよく合います。 あんこ系（柔らかめ）には緑茶が合う 大福やおはぎ等の柔らかめのあんこには、苦味・渋みが特徴の「カテキン」が多いお茶がよく合います。 ジム友さんにいただいた笹団子 焼き菓子にはほうじ茶が合う どら焼きやカステラ等の洋風系の和菓子にはさっぱりとした口当たりの香ばしい「ほうじ茶」系

[Betty0918]

皆様ブコメありがとうございます。コーヒーがいいか紅茶がいいか…とは考えますが。日本茶の中でもどれと相性がいいのかとまでは考えてなかった。あ～おいしいおはぎが食べたい。

[tameyo]

中性脂肪はわたしも要注意ですわ(@@;)

[AKIEMON]

どうしましょう😆全部試してみたいです😋

[harienikki]

なるほど！日本茶も種類や風味がいろいろありますものね。私は雑な人間で、和菓子は抹茶系なら緑茶にしますが、餡子系はコーヒーでいただいてしまいます。拝読してちょっと反省してます。(^-^)

[JuneNNN]

「つまみ」と「酒」の相性は日々考えてるのですが、なるほど！そう言われればお菓子だって合う、合わないありますよねー・・・

[happy-ok3]

和菓子、好きです。抹茶入りの緑茶、確かに固めには、お茶も濃厚なものが合いますね。日本茶の香りって贅沢な気持ちになります。