欧州の「バター危機」深刻化、生産減や中国の需要増大が追い打ち

ニューヨーク（ＣＮＮＭｏｎｅｙ） 欧州が深刻なバター危機に見舞われている。 英市場調査会社ユーロモニターによると、世界的なバター需要の急増を受けて、欧州の卸売価格はほぼ倍増した。６月の小売価格は前年比で２０％近く急騰している フランスの製パン業界団体は、この状況を「一大危機」と位置付け、クロワッサンやタルト、ブリオッシュなどの価格急騰を予想。「バターの価格は確かに変動が激しいものの、これほどの域に達した前例はない」「年内にはバター不足が真の脅威になりそうだ」としている。 価格の急騰には複数の要因がある。 中国などの国ではブームの影響でバター需要が増大。かつて心疾患との関係が指摘されて乳製品を控えていた一部の消費者が戻りつつある一方で、欧州での生産量は落ち込んでいる。 かつては消費者がバターに代わってマーガリンなどを選ぶ傾向があったが、その後、世界のバター消費は回復しつつある。 ユーロモニタ

[Outfielder]

「中国の乳製品の輸入量は３８％増」乳製品は密漁ができないからな・・・

[paravola]

（フランスのバター不足）ロシアは２０１４年、制裁への報復として、欧州の食品の禁輸を命じた。この結果、多くの国で牛乳の価格が下落してペットボトルの飲料水よりも安くなり、酪農家の多くが廃業に追い込まれた

[daybeforeyesterday]

うーむ

[agrisearch]

「かつては消費者がバターに代わってマーガリンなどを選ぶ傾向があったが、その後、世界のバター消費は回復しつつある」、バタくさい世界。

[jackson24]

バターがなければマーガリンを食べればいいじゃない

[houyhnhm]

値段の需要供給曲線ってのは当てにならんからねえ。

[ROYGB]

日本のバター不足は例年のことだけど、他の国でも似たようなことが起きるのか。

[jt_noSke]

流通がバタ-っと途絶えることがないようにしてほしいのだが