あるコーヒー豆自家焙煎店の失敗の研究【喫茶・レストラン向け焙煎コーヒー豆業務卸サービス編】 - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ | エカワ珈琲店

コーヒー豆自家焙煎店と言っても、最大で５kgのコーヒー生豆を焙煎可能な小型業務用コーヒー豆焙煎機を据え付けてコーヒー豆を自家焙煎していれば、立派なコーヒー豆焙煎事業者(ロースター)だと思います。 コーヒー豆焙煎事業を軌道に乗せて成長して行くには、安定した焙煎コーヒー豆業務卸先の確保は必要不可欠です。この事は、今も昔も変わっていないと思います。 エカワ珈琲店は、安定した自家焙煎コーヒー豆の業務卸先(ビジネスパートナー)確保にことごとく失敗したので、資金繰りに追われる商売を今まで続けだる得なかったわけです。 www.ekawacoffee.work クイックナビゲーション 焙煎コーヒー豆業務卸の軌跡 | 昭和の焙煎コーヒー豆業務卸の商環境 焙煎コーヒー豆業務卸の軌跡 | １９９０年代の焙煎コーヒー豆業務卸の商環境 焙煎コーヒー豆業務卸事業者の寡占化 焙煎コーヒー豆業務卸という安定した収益基盤が

[tetsujin96]

自営業は大変だ！

[yoshimarufp]

自営業で身を立てるのも色々考えなきゃいけないので大変ですよね。

[tapazou]

コーヒーもブランディングの時代なんですね。