【燻製】100円ショップの道具でつくる「超かんたん燻製調理法」が目からウロコの旨さだった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

『メシ通』の読者の皆さま、こんにちは。 昨年、「美味しいのにメチャ簡単！ ビールに合うおつまみを日本燻製協会・佐藤暁子代表に教わってきた」という記事でスモークドチキンを紹介させていただきました、燻製ニストの佐藤暁子です。 約1年ぶりの登場ではありますが、さっそく超カンタンでいますぐできる燻製おつまみの作り方をご紹介したいと思います。 本日のメニューは、どんなお酒にも最高に合う定番の燻製おつまみ「スモークチーズ」と「うずらのくんたま」です。 とりあえず、買い出しから！ まずは燻製おつまみを作るための「スモークチップ」を購入しましょう。 ホームセンターやアウトドアのお店などに行けばすぐに買うことができると思います。 最近では大きめなスーパーのバーベキュー用品コーナーにも置いてあったりします。もちろん、ネットショップで買ってもいいでしょう。 スモークチップはだいたい500円前後で購入可能ですよ。

[straychef]

スモークチップはだいたい500円前後で購入可能ですよ←これが100円じゃなければ意味ないだろう

[gorgeous1020]

安心しろ、スモークチップダイソーでも売ってるぞ

[masm]

ひどいタイトル詐欺をみた。　"スモークチップはだいたい500円前後で購入可能ですよ。"

[gman_590]

ボウル直火は穴が空いたりするのであまりおすすめできないような…

[goronehakaba]

「いぶり暮らし」という、ひたすら燻製しつづける漫画があるので合わせてチェキ

[gfd00016]

「まずは～ホームセンターやアウトドアのお店などに行けば～」初手から100円ショップだけと違うやん。そこだけは非道具として材料扱いなのか。

[sumena]

中華鍋とボールがいいと思う。でも一番よく使うのがサーモスのイージースモーカー。

[NOB0920]

"まずはスモークチップを買いましょう。ホームセンターやアウトドアのお店に行けばすぐ買えますよ。"いきなり冒頭から矛盾してるな。しかもこのネタ、3年ぐらい前から話題になってたしhttp://tamkaism.com/2013/08/300yen-smoke/

[behuckleberry02]

自家製スモークチーズはおいしい。市販と全く別の食べ物。

[miulunch]

お手軽な道具でもいいけど、専用鍋の煙が出ないタイプのやつ買ってやると匂い問題も大解決なのでオススメ。

[mventura]

燻製美味しそうだけど違う方法でやりたい

[A-NA]

興味あるけどボウルを直火にかけるのはちょっと怖いな

[nymc]

やってみたい

[ywdc]

スモークチップも100均であるんだっけ？と思ったらブコメで散々突っ込まれてて笑った。企画が悪い。あとやってる行為が何気に危険度が高いと思うがコンプライアンス的に大丈夫なのか心配になる大丈夫かこのサイト

[noir_k]

ボウルを使うのは初めて聞いたけど、良さそう！

[pixmap]

まったくおんなじことしてたｗ

[hoko__jouhou]

スモークチップもダイソーで売ってます。 とはいえ、ダンボールでやれば、もっと安くやれるよ？

[sekreto]

スモークチップは道具やないやろ

[kkobayashi]

へぇ～

[hanywany]

100均で買った土鍋と網で作ってるけど、網が収まらないのが欠点でなぁ。あと、土鍋がヒビいってきた。次やるにもボウルは怖いからダンボールか安い蓋付き中華鍋がいいのかなぁ。

[taikidog]

おじさんの趣味に最適

[strbrsh]

なかなか燻製する気にならんのよ。

[darudaru8]

ダンボールとアルミホイルだけでやってるわ…😇😇

[giovannna]

えーーーこんな簡単なことでいいのか？？

[kn012078]

近所のチェーンじゃない100均に載ってる燻製道具一式置いてあってバイヤーすごいなと思う

[sun330]

自宅でやると火事扱いになったりしないのだろうか…（煙）

[uunfo]

ダイソーにスモークチップあるのになんで買わないんだろう

[atsushingo]

チップも100円ショップで買おうよ

[youichirou]

ぱぱっと作るならこういう熱燻だけど、刺さらなかった時にめっちゃ金物ゴミになるので、ダンボールキットとスモークブロックの構成もおすすめしたい(数時間かかるけど)

[magi00]

やってみると燻製は簡単なんだが、道具は燻製用に必ず分けること。燻煙でついたヤニの汚れと匂いは簡単には落ちない

[kamiokando]

僕はアルミ鍋と同じ寸法の網でやってる。アルミ鍋の蓋が別売りで計300円（スモークチップを除く）。

[cinefuk]

"まずはボウル2個とアミを買います。これを「スモーカー」にしたいと思います。購入のポイントは「ボウルの直径よりもサイズが小さい丸いアミ」を選ぶこと。"

[kimamananikki]

100円ショップで燻製

[Totty-Totty]

【燻製】100円ショップの道具でつくる「超かんたん燻製調理法」が目からウロコの旨さだった【コスパ最高】 昨年、「美味しいのにメチャ簡単！ ビールに合うおつまみを日本燻製協会・佐藤暁子代表に教わってきた」とい

[kgrock]

【燻製】100円ショップの道具でつくる「超かんたん燻製調理法」が目からウロコの旨さだった【コスパ最高】

[coco5959]

【燻製】100円ショップの道具だけでできる「超かんたん燻製調理法」が目からウロコの旨さだった【コスパ最高】 - メシ通: 2016 - 07 - 20…

[retire2k]

個人的に手軽でオススメなのはチーズ鱈　弱めでも十分美味しい