なぜ「かつや」に何度も通ってしまうのか 男性客を虜にする「100円割引券」戦略に迫る

独自のフライヤー技術によってとんかつの低価格化を実現し、年々店舗数を増やし続けてきた「かつや」。コロナ禍でも高いテークアウト比率によって業績を伸ばすことに成功したが、成長の秘訣は低価格だけではない。クーポン戦略もかつやの成長を牽引したようだ。 他社もクーポンを提供しているなか、なぜかつやのクーポンが特に効果を発揮しているのだろうか。さまざまな調査結果を引用しながら、クーポン戦略で成功した秘訣を探ってみた。 天ぷらに失敗し、とんかつで成長 かつやの運営会社であるアークランドサービスホールディングス（HD）の沿革を簡単に紹介する。1993年に設立された同社は、レストラン「サンマルク」や「ドトールコーヒー」にフランチャイズ（FC）として参入しながら、天ぷら系料理のオリジナルブランド店として「てんぷ亭」を展開し始めた。しかし、てんぷ亭はヒットせず後に閉店となる。 一方、98年から展開し始めたとんか

[dsb]

100円割引券の期限内に行って次の割引券を貰うコンボが決められれば続けて行くけど、期限が切れたら逆に行く気を無くすから、諸刃の剣みたいなものでもある印象。

[shiju_kago]

店員さんが『期限切れてても使えますよー』と言っていたのを聞いたことがあるので、その辺は柔軟な模様。店舗によるかも

[Shinwiki]

こういうタイトルなんて言うんだっけ？最近話題になってたね。何度も通ってねえよw

[yamatedolphin]

いちど食った。券はどっかやった。食った直後にコンビニ食で十分と思ったので。

[zkq]

てんやはベタベタして不潔な感じがするが、かつやは清掃行き届いていてきれい。清潔感大事。

[inaba54]

男性って割引券を使うイメージ無いけど、500円以上の会計で100円割引は大きいと思う。 まさに「男性客をターゲットとする戦略とクーポン戦略が相乗効果を発揮」

[maturi]

デフレマインド

[memoryalpha]

1日1回ろ過して減った分を継ぎ足しらしい(´・ω・｀)　"油を中性化して揚げカスを自動で取り除く独自のオートフライヤー""作業の簡素化と高速化によって低価格化を実現"　https://topics.tbs.co.jp/article/detail/?id=12543

[tsutsuji360]

ってゆーか普通に安いよね

[kelel]

株主優待券と併用できないの残念。すかいらーくのとんから亭は併用可。

[kaku_q-karakuwa]

なぜ「かつや」に何度も通ってしまうのか　男性客を虜にする「100円割引券」戦略に迫る

[takeishi]

「割引券の再利用率は50％を超える」すごいなあ