冷凍食品の歩み 〜黎明期〜 - japan-eat’s blog

わたしたちの暮らしや食生活の変化により、今なお発展を続けている冷凍食品。日本の冷凍食品のはじまりは古く、100年前に遡ります。 1920年 日本で最初の冷凍事業の始まり 1930年 日本初の市販冷凍食品 1935年 魚の冷凍加工品販売 1948年 調理冷凍食品の始まり 1951年 1952年 凍果ジュース人気・冷凍食品売り場設置 1954年 1957年 1963年 1964年 1965年 冷蔵庫の普及率50%を超える 1966年 家庭用電子レンジ発売 1967年 黎明期（れいめいき） 冷凍技術の黎明期は、魚の凍結から始まり、戦後の食糧不足や東京五輪を経て、高度経済成長期の「三種の神器」のひとつ、冷蔵庫の普及と共に発展していきます。この頃、冷凍食品は油調品（冷凍コロッケは自分で揚げる、等）が主流で、家庭で食卓を囲むことが多い時代であったことから、おかずとしてよく食べられ、五大調理冷凍食品（コ

[toyamayama]

冷凍食品の始まりが苺だったとは！ベリー類の冷凍食品を最近になって使い始めたので驚きました。

[monaka_25]

冷凍食品は便利ですよね。なくてはならないものです。

[isaoitsuyo]

続きを楽しみにしています。

[nishi30]

日本最古の冷凍食品工場うちの実家の近くですね＾＾

[kami3saki]

冷凍技術が進んだから東京に居ながら遠方の食品が頂けるんですね。

[erixeri]

初の市販はいちごなんですね！ 意外です！