ソーセージの皮に天然と人工がある - japan-eat’s blog

お弁当で・コンビニで・居酒屋で…みんな大好き、ソーセージ！その皮に「天然」と「人工」があることをご存知でしたか？ 「腸」には天然と人工があった！ 人工ケーシングって何でできてるの？ 食べられる人工ケーシング 食べられない人工ケーシング 天然腸をつかうメリットは？ ウインナーソーセージとフランクフルトソーセージの違い 「腸」には天然と人工があった！ ソーセージはもともと豚や羊の腸にひき肉や脂をつめて形を整え、燻製させて作ります。天然腸とは、ソーセージの原料を詰める動物の腸のことです。別名「天然ケーシング（Natural Casing）」ともいいます。 「ケーシング」とは本来「腸」を意味していましたが、「人工ケーシング（Artificial Casing）」が登場してからは、食肉加工時に使用する皮膜全般を意味するようになりました。天然ケーシングには羊・豚・牛などの腸が用いられ、加工して薄い膜に

[natsukashino]

人工の皮なんてあるんですね。思えば魚肉ソーセージ皮無しで食べますね😀

[pleasantbreeze]

しりませんでした～！

[hyakuman_amane]

「天然」と「人工」・・・この世界にもやっぱりあるのですね。驚きました・・・

[erixeri]

知りませんでした、勉強になりました！😳

[hahaha-ha-ohanashi]

魚肉ソーセージが好きです。

[hajimerie]

シャウエッセンは人工？私大好きで10個冷凍してます🥹パリパリが好きなんです。

[yagawafuyu]

長年の疑問が解けました。

[bluemoonbell]

初めて知りました。