「畑の肉」ともいわれるほどたんぱく質が豊富な大豆を原料としたきな粉 - japan-eat’s blog

きな粉（きなこ、黄粉）は、大豆を焙煎して粉末にしたものです。加熱することにより大豆特有の臭みが抜け、香ばしい香りになります。素朴な味わいが人気で、きな粉餅をはじめとする和菓子には欠かせない存在です。 おいしいだけでなく、パウダー状のきな粉は消化吸収がよく、大豆の栄養成分をそのまま摂ることができます。価格も手頃なので、健康や美容のために積極的にきな粉を食生活に取り入れている人も多いです。 きなこの歴史 奈良時代初期 現在 大豆について きな粉は、大豆を焙煎して粉にしたもの 工場で大量生産される場合 家庭での作り方としては 良質なたんぱく質や大豆イソフラボンが摂れる 大豆のたんぱく質は 大豆に含まれている脂質には 大豆の栄養的特徴 女性にうれしい！美肌・アンチエイジング効果 腸内環境を改善し、便通を促進する効果 貧血予防・疲労＆筋力回復効果 きなこの歴史 きなこの原料である大豆が日本に伝わって

[koppasan]

今どき国産で価格が二桁（本日購入）　物価の優等生の中でも今や筆頭か、、、

[hahaha-ha-ohanashi]

きな粉はおいしいですよね。指の第一関節が腫れていて、大豆がよいとのことなので、大豆製品とエクオールを取っておりますが、今のところ効果なしです。老化なので仕方ないのかもしれません。

[naatantantan]

きなこ好きですが、こんなに素晴らしい食材とは！