すき家 深夜休止６割/１１６７店 複数勤務確立できず

牛丼チェーン最大手「すき家」を展開するゼンショーホールディングスは３０日、全店舗の約６割に当たる１１６７店舗で、深夜に複数勤務体制を確立できないとして、１０月１日から当面、深夜営業を休止すると発表しました。 すき家は人手不足と新メニューの過重負担で、今年２月から３月にかけて一時閉店が相次いだため、４月に「店舗の労働環境改善」を経営の最重要課題にすると発表。会社が設置した第三者委員会は７月、深夜の１人勤務（ワンオペ）解消などを提言しました。 すき家店舗は現在、１９８１店舗。このうち、２２店舗が閉店中で、１１６店舗は２４時間型ではない店舗です。２４時間営業の１８４３店舗のうち、深夜の複数勤務体制を確立できたのは、５８９店舗にとどまりました。８７店舗は曜日によっては深夜も開店します。 報道発表では「今後の人員確保の状況によって深夜の営業状況は変化します」としています。 また、ゼンショーはすき家以

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うーむ

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「すき家」でこの事態。グループ内再編はさておき、ワンオペ即時廃止など労働条件改善は直ぐやれ、何時までも過重負担で安く回せると思うな。