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いきなり！ステーキ 苦境招いた「思い込み」経営 グロービス経営大学院教授が「確証バイアス」で解説 - 日本経済新聞
順調に成長を続けてきた「いきなり！ステーキ」が最近急減速し、ペッパーフードサービスが2年連続の赤字... 順調に成長を続けてきた「いきなり！ステーキ」が最近急減速し、ペッパーフードサービスが2年連続の赤字に陥ってしまいました。その理由はどこにあるのでしょうか。グロービス経営大学院の嶋田毅教授が「確証バイアス」と「マーケティング論」の観点から解説します。【解説ポイント】・体系だった人材育成の仕組み必須・勘ではなくマーケティングに基づく戦略【関連記事】・「いきなり！ステーキ」2020年に74店閉店 ペッパー
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