【今週のラーメン３４９８】 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 （東京・西台） 特製白醤油煮干しそば 〜料亭レベルの崇高白醤油と煮干しのハイパーコラボ麺！ - ラーメン食べて詠います

後半戦・・・わざと少し間をおいて店内連食に備える 甘い色合いに見えてしっかりと淡麗！煮干しの風合いを甘くもなく苦味もなく伝える！ 相変わらずの低加水ストレート麺！汁を吸い込んでも麺風合いは衰えを見せず！ 肩ロース肉の低温調理レアチャーシュー！質感申し分ない上に「マウンテン級」の盛りが嬉しくて泣ける！ 味玉にハズレなし！深めの出汁浸透でほんのり熟成感与える甘さが良いね！酒と味わう 総じまして「料亭レベルの崇高白醤油と煮干しのハイパーコラボ麺！」 初めての店内連食かも？。少し間を置きたい一方、置きすぎると脳下垂体が食わんでいい信号を発信するかも。食い終わってから３０秒ほどまったりとして、「そろそろ！」とスタフさんに告げました。そこでようやく多客を見渡す余裕が生まれましたが、客の３割程度は店内連食客ですな（笑）。しかも妙なことに、「いわしそば→白醤油煮干し」と言う流れが主流で、好みがオレを同じで

[aramasachan]

いつのまに進出してたのだろう。びっくり。