「ふなんこぐい」は中国に語源？　江戸期、福建省出身の僧伝授　魚の調理法「焙魚（コグイ）」説佐賀県立名護屋城博物館・副館長が調査 | まちの話題 | 佐賀新聞ニュース | 佐賀新聞

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kaku_q-karakuwa 鹿島市の郷土料理「ふなんこぐい」は、“フナの昆布巻き”がなまったと考えられてきたが、中国・福建省の中国語をルーツとする説を、佐賀県立名護屋城博物館の竹下正博副館長が聞き取り調査で掘り起こした。

2024/01/15 リンク

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「ふなんこぐい」は中国語がルーツ？－。鹿島市の郷土料理「ふなんこぐい」は、“フナの昆布巻き”がなま... 「ふなんこぐい」は中国語がルーツ？－。鹿島市の郷土料理「ふなんこぐい」は、“フナの昆布巻き”がなまったと考えられてきたが、中国・福建省の中国語をルーツとする説を、佐賀県立名護屋城博物館の竹下正博副館長が聞き取り調査で掘り起こした。