NHK総合「激突メシあがれ」に登場したうどんと佐渡の食材について - 趣味の製麺

『激突メシあがれ』に出演しました NHK総合『激突メシあがれ』4/23(水)夜7時57分～の『極上つけ汁うどんを作れ』に参加しました。※再放送もすぐあるのでご確認ください。 食材などでご協力いただいた方、番組スタッフの方、応援してくれた方、ありがとうございました。 どうしても番組内だけだと情報を載せきれないと思うで（これを書いている時点で映像をまだ観てませんが）、作った料理と集めた食材について補足説明します。 ※その前に、私は料理やアウトドアやインタビューをするライターです。デイリーポータルZ（記事一覧）やSUUMOタウン（記事一覧）などで書いています。 予選用の『三層麺を使った和風サンバル伊勢うどん』 予選は書類選考で、確か応募テーマが『オリジナルのうどん』だったのかな。 そこで前からやってみたかった、麺帯を三層にして、強力粉のしっかりとした生地を、もっちりした柔らかい生地で挟んだ『三層

[tamaokiyutaka]

久しぶりにブログ書いた

[acooooooon]

究極のメニュー考えてるときの山岡さんの行動とほぼ一緒だ

[sqrt]

ふと気付くと製麺が始まっているこの流れ、気付いたら歌と踊りが始まっているインド映画に通ずるものを感じた。

[behuckleberry02]

この番組、内容は大好きなんだけど攻撃的なナレーションが肌に合わないんだよなあ。という訳でじっくり読める記事にしてもらうととても有り難い。超うまそう。

[fujioka223]

玉置さんは趣味と言っていいのだろうか笑笑ともかく、早々にネタ切れしそうなんだよな。こんなに早く玉置さんが出ちゃって。

[caad9-10]

味云々以前にすっごく面白かったですよ。特に製麺機が佐渡ヶ島においてあることに。

[tetsuya_m]

見てた、玉置標本氏が出ていてびっくり。当然レポート記事がそのうち出ると思ってたけどタイムリーでうれしい。この番組始まる前は楽しみにしてたけど演出が24時間テレビ的というかとてもくどいのが残念

[takutakuma]

テレビで紹介されてたより、佐渡の食材いっぱい使ってて、もっと食べてみたいうどんだ。

[esbee]

玉置さんの異常製麺男性っぷりにめちゃくちゃ笑った　どれも美味しそうだったな〜食べたい

[ipinkcat]

テレビから「ライター玉置標本」って聞こえた時は何かの聞き間違えかと思ったけどうどんと聞いてご本人やん！ってびっくりした

[t_f_m]

佐渡の食材を揃えるからにはそのマリアージュが見たいというのも真ならば、単品でもうまいも真

[tuffgong]

どんどん進む玉置くん

[tomako_tomomo]

写真がもうおいしそうでおいしそうで素敵

[Hana56]

料理バトル漫画でよく見るやつそのまんまだ！本当にあるんだ！（？）番組の方も見たくなったけどブコメ見る感じどうもわたしの苦手な方のNHKがつよいっぽいのでやめておくかな…

[miityan5]

おかずも乗ってて美味しそう！

[mujisoshina]

試行錯誤して料理を作り上げた勝負の場で、三層麺の良さを味わうには冷たい方が良かったのではみたいなことを指摘され、本人も分かっていたみたいな展開も美味しんぼっぽい。

[narukami]

再放送みなきゃ……

[daybeforeyesterday]

うーむ

[nyamadori]

“口直しは、佐渡にようやく訪れた春の気配を感じてもらうために、関根さんに送ってもらったフキノトウ。 ”

[colorless4]

“自分のうどんを見失った私は、気がつくと南インドにいました。”

[nekonyantaro]

どこでも自家製麺

[julienataru]

NHKは魔改造の夜みたいな、煽るやかましい演出をとっととやめてほしい。NHKに求めているのはそういうことじゃないんだよ。

[udongerge]

めおと岩ドライブイン、建造物としての魅力がすごい。

[kkobayashi]

ほえー美味そう。うどんなのにラーメン動画でよく見る小野式製麺機が出てきて笑った

[CavalleriaRusticana]

　玉置標本

[kevin_reynolds]

観ました。面白かった。玉置さんってデイリーZの？？と思ったらビンゴでした。きちんと予選会とかあるんですね？知り合い関係のコネとかではなく。。。 三者三様で面白かったです！🤤うどん

[minaminoani]

この番組、事前の番宣見て、ギリ子みたいな独創的な限界飯で競うものだと勘違いしてた。いざ見てみたらガチで料理してて、そっとNHKプラス閉じた。

[ShimoritaKazuyo]

自分もかなり料理するけど、こういうのは凄く憧れる。リスペクトすらある。これってプロの料理人が少なくとも店舗ではできないことで、要するに金で解決できない究極の趣味。

[honeybe]

「困ったら佐渡島」

[rain-tree]

観ました | 講評での「冷たい方が良かったのでは」という指摘に「冷たい麺がおいしいんですよ」って力説めに同意してて笑った

[Ayrtonism]

悩んで温かくすると決めたはずなのに、収録直後に後悔してしまう。そういう思考錯誤こそが楽しいんだろうな。とても好きな番組なので、家族ドラマはもうちょっとだけ抑え目にしてほしいというのが個人的感想。

[kaerudayo]

こういう風に食材を訪ねて、レシピを突き詰めることって才能だよな。うらやましい。

[mangabon]

興味ある番組なんだけど、構成が好みじゃなくてみるの止めちゃった。なんか疲れる。

[teppeis]

リアル美味しんぼだ。栗田さんが見える

[kimurahayao]

３人の熱量がもの凄くて、思わず見入ってしまった。私的には、番組最後に玉置標本さん自身が言ってた「冷たい三層麺がおいしいんですよ」が響いたのだが、このブログの最後にも同じことが書いてあった。

[You-me]

ナガモって言ってるけど全国的にはアカモクと呼んでる地方の方が多いはず（こっちはギバサだけど）美味しいよね。うどんにもそばにもぶっかけます

[yojik]

料理マンガとかでよくあるやつだ！！

[daaaaaai]

取材先々に製麺機持ち込んでキッチン借りてうどん作るの、グルメ漫画にありそうでないやつ

[timetosay]

佐渡って、島なのにでかいんだな。”一周は約280km、面積は東京23区の1.4倍。本州最大の広い島に、5万人の人々が、ゆったり・のんびり暮らしています。”