豊洲のマグロ、その日のうちに香港で 元証券マンが開拓した「Dayゼロ」ルート、中国広東省にも延長を模索 ：東京新聞デジタル

香港の日本食店には、東京・豊洲市場でその日の朝に競り落とされた魚介が並ぶ。香港で20年間、魚介や日本食材の卸業を営む氷室利夫さん（60）がこの物流ルートを拡大してきた。中国政府が香港・マカオと広東省を一体開発する「大湾区（グレーターベイエリア）計画」を打ち出したのを機に、このルートを延長して、日本食材を香港経由で中国大陸に届けることも模索している。 （香港で、白山泉、写真も）