セブン‐イレブン 食品の消費期限延長 鮮度確認の負担軽減 | NHKニュース

「セブン‐イレブン」は、おにぎりや弁当などの消費期限をこれまでより長く設定しました。店での鮮度確認の回数を減らし、従業員の負担軽減につなげるねらいです。 商品によって消費期限が長くなる程度には違いがあるということですが、会社は、工場の衛生管理が向上した結果で、品質はこれまでと変わらないとしています。 これによって、店で商品の鮮度を確認する回数を一日当たり２回減らして５回にすることができ、従業員の作業負担を減らすことにつながるとしています。 人手不足が深刻化する中で、コンビニ各社では従業員の作業負担の軽減が大きな経営課題になっています。

[gabill]

こういう「やらないよりやった方がいい」「念のため少し厳しめにした方がいい」の積み重ねが大きな負担になるんだよね。

[poko_pen]

O157騒動以降、日本の食品全体で消費期限がかなり短くなったからな。

[TakamoriTarou]

自社品ぐらいRFIDいれて非接触管理にしたらどうか

[slkby]

日持ちするならいつもより多めに仕入れさせて儲けられるね！

[sunamandala]

どんだけ適当に消費期限つけて店舗に負担かけてたんだよ…

[mouseion]

廃棄品を正規品と言い張って売るとか食品偽装レベルのゴミを平然と商品と言いやがるのは流石反社企業たるだな。ここの商品を有難がってる奴はきっと頭沸いてる同族なんだろ

[ene0kcal]

工場の衛生管理の向上？（狙ってない）／数値的なところを教えて。

[agrisearch]

「会社は、工場の衛生管理が向上した結果で、品質はこれまでと変わらないとしています」

[amsoat]

本文の「会社は、工場の衛生管理が向上した結果で、品質はこれまでと変わらないとしています。」という文言なしにタイトルだけみたら「？？」となった。