【みうらの天然うなぎ】山口県山口湾が育む料理人のための極上素材

みうらの天然うなぎは、自然が育んだ至高の味わい。 限られた名店だけに届ける、唯一無二の逸品です。 山口湾の奇跡 山口湾―― 緩やかな潮の流れと豊かな自然に抱かれ、ここには他にはない命の輝きが息づいています。 「みうらの天然うなぎ」は、そんな山口湾の奇跡ともいえる恵みから生まれました。 長年にわたる伝統漁法と、厳選に厳選を重ねた目利きによって選び抜かれた天然うなぎだけを、特別にお届けしております。 天然ならではの締まりのある身、芳醇な旨み、そして噛みしめるほどに広がる豊かな余韻。 自然と人の技が織り成す、一期一会の味わいは、まさに至高の一品。 私たちは、このかけがえのない天然うなぎを、真の価値を知る料理人の皆様へお届けすることを誇りに思っています。 限られたお取引先様のみにご案内する、特別な味覚。 「みうらの天然うなぎ」でしか味わえない真の贅沢を、ぜひご体感ください。 みうらの想い 私たち「

[koaichan]

江戸時代からの伝統漁法で獲れた天然うなぎを味わえる。 山口湾の汽水域で竹筒漁という昔ながらの漁法で獲るみうらの天然うなぎ。 漁師が1本ずつ丁寧に獲ったうなぎは味も香りも別格 本物を求める人におすすめの逸品