時代とともに衰退した「馬肉」、復活なるか？ - フランス 写真4枚 国際ニュース : AFPBB News

【パリ/フランス 28日 AFP】大ヒット映画「アメリ（Amelie）」に登場した馬肉屋が閉店してしまったシーン見て、時代の移り変わりを痛感した人も多いだろう。主人公、アメリのお気に入りだった馬肉屋の看板は2年前に姿を消し、店の赤い鉄扉も青く塗り替えられて、いまは携帯電話ショップとなっている。 ■減少の一途をたどる馬肉専門店 英語圏をはじめ多くの国々では、馬肉を食すことはタブー視されている。一方フランスでは、これは19世紀後半から根付いている重要な食文化の一部である。だが近年、フランスでも馬肉は次第に人気を失っていった。食肉情報センター（CIV）の統計でも、1999年に1300件近くあった馬肉屋は、2002年には1000件未満に減少したという結果が出ている。 ところが最近になり、料理家や愛好家の間で馬肉を復活させようとの試みが進められている。馬肉は一般的に、他の肉より健康的といわれて

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"19世紀後半から"？

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アメリカの輸出が無くなるって話は如何なんだろう