「ラーメンの神様」山岸一雄さん死去 大勝軒を創業：朝日新聞デジタル

東京・東池袋でラーメン店「大勝軒」を創業し、つけ麺を広めた山岸一雄（やまぎし・かずお）さんが１日、心不全のため都内の病院で死去した。８０歳だった。弟子で２代目店主の飯野敏彦さんによると、７年ほど前から体調を崩し、入退院を繰り返していたという。通夜は７日、葬儀は８日に東京都文京区大塚５の４０の１の護国寺で行う予定。 麺とスープを別々に出すつけ麺を考案。１９６１年に開いた店は、連日、長蛇の列ができる有名店になった。１００人以上の弟子を育成し、全国各地にのれん分けをした店舗がある。「ラーメンの神様」とも呼ばれ、ドキュメンタリー映画にもなった。２００７年に区画整理のため、東池袋店はいったん閉店したが、１年後に近くで復活した。

[abberoad]

美味しいラーメンをありがとうございました。ご冥福をお祈りします。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[sonicedge9]

荒川線で『ラーメンつけ麺大勝軒』ってCMしてるところ？？？

[godmother]

豊島体育館で練習後、何度も行った。その頃はお店に出て働いていた。

[kaitoster]

あまりにも人が良すぎて大勝軒ののれん分けのラーメン店全国に何百店もあるんだっけ・・・。

[K-Ono]

旧東池袋のせんまい店で食べた味は忘れることはないでしょう。ありがとうございました。