フグの肝を卸した疑い、鮮魚販売会社員を逮捕 大阪府警：朝日新聞デジタル

フグ料理店による肝の違法提供事件で、大阪府警は２１日、フグの肝臓を卸した食品衛生法違反幇助（ほうじょ）容疑で鮮魚販売会社「大昌（だいしょう）総業」（本店・松江市）の男性統括部長（３８）を逮捕し、発表した。「客に提供されている認識はあった」と容疑を認めているという。 生活環境課によると、部長は３月、フグ料理店「大阪とらふぐの会」の大阪市北区の店舗に養殖フグの肝臓を卸した疑いがある。約３年前から身をさばいて納入し、店側の要望で肝臓も一緒に卸していたという。 フグの肝臓は猛毒テトロドトキシンを含んでいることがあり、客への提供が食品衛生法で禁じられている。この事件では、料理店の男性経営者（４２）が同法違反罪で起訴され、店長や経営法人は罰金５０万～１００万円の略式命令を受けた。店は会員制で住所や電話番号は非公開。芸能人らも訪れる有名店だった。

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（朝日）生活環境課によると、部長は３月、フグ料理店「大阪とらふぐの会」の大阪市北区の店舗に養殖フグの肝臓を卸した疑いがある。約３年前から身をさばいて納入し、店側の要望で肝臓も一緒に卸していたという。