「過度な低価格志向は自分の首を絞める」モノの価格 14 - 価値観と優先順位
※初めての方は、是非 2/6 「モノの価格 1 」もしくは 2/18 「モノの価格 7 」からお読み下さい。 6章「過度な低価格志向は自分の首を絞める」 （安いを求め過ぎるのはお父さんの月給を下げる事） さて、まとめを前に、最後の章になりました。 正直、この章が一番難しいです。 根拠となる数字や例がないからです。 私観的想像論ですが、もう少しお付き合い下さい。 「食品」というカテゴリーで、どのくらい「価格」が下がったか・・・ 現在のところ、詳しく把握するデータがありません。 しかし、加工食品など一般食品（グロサリー）では確実に「価格」は下がっています。 レトルト食品などは特にそうだと思います。 各メーカーの各種「どんぶりの元」など、10年前は200円を越してましたが、今は100円です。 では、その価格差はどこから引っ張り出したの？ って話しです。 「2章 消費者も～」の部分でも、少し触れま
マクドナルド、客単価アップに戦略転換！ - 食品スーパーマーケット最新情報
食品スーパーマーケット最新情報 ブログ6,500日、800万アクセスを突破！ 最新情報を経営コンサルタント鈴木が独自な視点で発信します！ ５月度のマクドナルドの月次レポートが明らかになった。一見、信じられないような、びっくりする数字が並んでいるのに驚く。客数と客単価を間違えているのではないかと思うほど、これまでの傾向が180度、劇的に逆転しているのである。この１年間のマクドナルドの客数と客単価の関係は概ね、客数大幅増、客単価大幅減という流れであったが、この５月度は、全く反対となり、客数減、客単価大幅アップとなったのである。５月をさかいに明らかにマクドナルドに戦略転換が起ったといえる。 客単価は２Ｄ分析をすると、客単価=ＰＩ値×平均単価であり、客単価をあげるには、ＰＩ値を上げるか、平均単価を上げるか、それとも双方を上げるかしか、理論的にはない。これまで、マクドナルドは100円バーガーを主体に
仮説 マクドナルドの戦略: 水野学 研究室通信
昨日のマクドナルドの話（http://d-mizuno.blog.so-net.ne.jp/2008-07-01）と，一昨日のコンビニの話（http://d-mizuno.blog.so-net.ne.jp/2008-06-30）。ともに身近な問題のせいか，いつもの３倍以上アクセスをいただきました。相変わらずアンケートは不人気ですが（笑）。 さて，いただいたコメントを拝見していて私もまた新しい仮説や発想が浮かびました。 nhamaさんのコメントで，客単価への指摘がありました（詳しくは昨日の記事のnhamaさんのコメントを）。確かにマクドナルドは１００円マックの導入後，客単価が低下してきています。本来はハンバーガーに１００円マックを追加してもらうことで客単価を上げようという戦略だったはず。しかし，世の人々の多くは１００円マックだけしか買わなかった，という話です。いわばスーパーマーケットが目玉
長期化必至の消費不況 イオンが「反省」広告 | JBpress (ジェイビープレス)
その異様さが目を引いた。「他店に比べて決して安くありませんでした」「売り場には欲しいと思える商品が並んでいませんでした」「お客さまへのサービスを怠っていました」・・・。消費者に対するお詫びの言葉が大きな文字で並ぶ。「反省」と題し、イオンが主要紙の3月19日付朝刊に掲載した全面広告である。 「反省」という言葉を活字にしてみると、何かウソ臭く感じてしまうが、イオンは本気らしい。郊外型大型商業施設の積極的な出店をテコに、大量仕入れや大量販売で高成長を遂げたイオン。ついこの間まで安泰だったはずなのに、敢えて自らのやり方にダメを出し、一から出直しを図る。 そうしなければ、いま直面している難局を乗り切ることはできないし、選別意識を強める賢い消費者から、もはや支持されない・・・。とでも思っているようだ。出直しの気持ちを新聞広告で潔く消費者に示す。それは、いまの消費不況が生半可なものでなく、しばらく続く可
値下げで成功する法則とは？＜その１＞
100円バーガーで大成功したマクドナルド サブプライム不況のなか、多くの企業が赤字転落・減益という悲惨な状況だ。そんななか、マクドナルドは2008年12月期連結決算にて上場以来の最高益を記録した。マクドナルド、ユニクロ（ファースト・リテイリング）など生活に密着した会社は、この不況下においても業績好調のようだ。 ここで前回の宿題を振り返ろう。かつてバブル崩壊後の不況に日本が苦しんでいた1994年。マクドナルドはそれまで210円だったハンバーガーの価格を一気に100円まで値下げしたことがある。 「マクドナルドはこの値下げで、儲かったか？ 損したか？」 結論から言おう。 この値下げでマクドナルドは大幅増益。経常利益が5倍になるという大成功を収めた。今回はこの「値下げ戦略の成功条件」を探ることにしよう。 そこには不況を生き抜くビジネスのカギが隠されている。 価格設定のために 変動費と固定費を分けて
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イオンの迷走-釧路市中心市街地活性化への道
イオンの反省、3/19、イオン、日経全面広告を掲載！ - 食品スーパーマーケット最新情報
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