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ベルギー料理 鶏肉のシメイビール煮
ベルギー料理の大きな特徴の一つとして、ベルギーのビールを使った料理をはずすわけにはいきません｡ その中でも、最も著名なのは「牛肉のビール煮」、カルボナードですが、今回は少しさっぱりとした鶏肉をベルギービールで煮込んでみました｡ 使用するビールは、ベルギーが世界に誇るビールの一つシメイです｡ 材料（４～５人分） 鶏もも肉 ６枚 にんじん １本 玉ねぎ １個 子玉ねぎ ２００ｇ ベーコン ５０ｇ マッシュルーム（生） ６個 バター ４０ｇ（２０ｇ＋２０ｇ） 杜松（ねず）の実 ８個 小麦粉 ５０ｇ 三温糖 ３０ｇ グラニュー糖でも結構です グラニュー糖 ２０ｇ シメイビール（レッドラベル） ３本 国産ビールを使う場合は「黒ビール」を使用しましょう ジン ２０ｃｃ ジンがない場合はブランデーでも結構です サラダ油 大さじ２杯
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