台湾鉄道にとって大きな収入源となる駅弁「台鉄弁当」（写真：CNA） 交通部の林佳龍・部長が4月4日、先ごろ、多くの人が海外から帰国したため、現在防疫措置の重点は、空運から陸運に変わるとし、5日より在来線・台湾鉄道（略称：台鉄）と台湾新幹線こと、台湾高速鉄道（略称：高鐵）における弁当と飲み物の販売を停止すると明らかにし、車内で飲食しないよう呼び掛けています。 林佳龍・部長によりますと、台湾鉄道では車内ですでに食品と飲み物を販売していません。台湾高速鉄道も明日5日より暖かい食品の販売や新聞と雑誌の提供を停止すると共に、商務車（日本のグリーン車に相当）の乗車券に含まれるデザート、または食品も、5日より包装済みの温かくない食品に変え、弁当と車内における食品、飲み物の販売も停止します。 5日以降、台湾鉄道も台湾高速鉄道も車内で飲食しないことを原則としますが、長距離の乗車、または一部の乗客の体調などの

JR西日本は、3月前半の山陽新幹線の利用者数が、去年の同時期に比べて半減したと発表しました。新型コロナウイルスの影響で、出張や旅行で利用する人が激減したことが要因ですが、その影響を大きく受けている『駅弁』業者の現状を取材しました。 3月17日に公表されたJR西日本の3月前半（3月1日～14日）の鉄道利用状況。それによりますと、去年の同時期と比べて、山陽新幹線は54％減、北陸新幹線も56％減と半分を割り込み、関西空港と京都などを結ぶ特急「はるか」に至っては80％減まで落ち込みました。 「50％を割るような数字。一段と深刻さを増しています。出張やビジネスの面においても縮小している。」（JR西日本　長谷川一明社長）

三重県松阪市の新竹（あらたけ）商店は知る人ぞ知る駅弁屋だ。昭和の時代に全国初の牛肉弁当を考案した。老舗の味を守る6代目社長の新竹浩子さんもまた、鉄道ファンの間でつとに有名。「ぴーちゃん」のハンドルネームでSNS（交流サイト）を彩る。京王百貨店（東京・新宿）の「第55回駅弁大会」で今年の幕が開いた。有名どころを集めたこの新春イベントは商売繁盛のバロメーターだ。ヒット商品「モー太郎弁当」は17年前

▼小学校のＰＴＡと学童の役員を３年続けて務め、今年は役を離れられると思っていたが、くじ引きで地区の役員...

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三重県伊勢市の老舗和菓子メーカー「赤福」の会長が、およそ12年間にわたる反社会的勢力との取引の責任を取る形で先月退任していたことがテレビ東京の取材でわかりました。関係者によりますと、問題があったのは赤福のグループ会社で酒造メーカーの「伊勢萬」です。2000年から2012年にかけて、瓶に指定暴力団の代紋が記載された焼酎などを製造・販売していたということです。この問題をめぐっては、弁護士らで構成する第三者委員会が、焼酎は濱田益嗣会長の指示で本数や納品日などが指定されており、濱田会長は赤福を含むグループ会社の役職すべてを退任することを求める答申を、今月４日にまとめました。濱田会長はこの答申に先駆け、先月16日付で会長職を退任したということです。濱田会長は、2007年に30年以上にわたって商品の製造日を偽装していたことが発覚した時の会長で、責任を取って退任していました。2017年に再び赤福の会長に

日本国内の全ての新幹線が、紙の切符を持たずに交通系ICカードで乗車できるチケットレスサービスに対応する方向になった。JR東日本・西日本・北海道の3社は3月14日から「新幹線eチケットサービス」を始める。JR東海はJR西との同様のサービス「スマートEX」で先行しており、2022年春にはJR九州に拡大を予定する。国内旅客の出張や旅行の際の利便性が高まりそうだ。北海道や北陸、対航空競争力強化も視野に

▼〈春はあけぼの〉の書き出しで知られる『枕草子』は季節ごとに趣のある時間や情景を挙げていく。夏、秋とき...

毎年１月は餅をのどに詰まらせる事故が相次いでいます。食べ物をのどに詰まらせて亡くなった人はおととし4600人を超えていて、日本赤十字社などでは「背部叩打法」など、詰まったものを取る応急手当ての方法を覚えてほしいと呼びかけています。

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鹿児島県と宮崎県の一部で食されている「鳥刺し」って知ってますか？ 鶏肉を生で食べるなんて他県の方からするとえ〜⁈って声が聞こえてきそうです。 江戸時代の頃からある独特の食文化で鶏肉の表面を軽く炙ったり、湯通しして薄くそぎ切りにして刺身醤油におろしニンニクやおろししょうがを入れて食べるものです。美味しいですよ！ 食中毒の発生を防ぐ為に「生食用食鳥肉の衛生基準」を設けそれをクリアした施設で調理されたものが販売されています。この基準は全国でも鹿児島と宮崎にしかなく他都道府県に比べると厳しい基準になっています。 鳥刺し専門の店舗も鹿児島では結構あります。 私のお気に入りは「地鶏の元」 何も準備する事なくこのまま食べる事が出来ます(ニンニクが丸ごとひとかけら入っているのでこれをおろすくらいですかね) 鹿児島に来られた際には是非「鳥刺し」食べてみてくださいね。 鹿児島になかなか行く機会がない方は… ふ

ゆかり @miaka720 @kuma_neko_ いつもミックスサンドとコメチキ頼んでお腹パンパンになるので、このメニュー見つけた時はいいじゃん！と思ったけど、この写真じゃちょっと少ないなあ…といつも通り普通に頼んだんですが… 詐欺ですねこれは…コメダをなめていました。 今度頼んでみようと思います。 2019-11-05 00:24:16

コンビニの「セブン―イレブン」の店舗を中心にレジ横でのおでん販売を中止、縮小する動きが広がっている。つゆに長時間浸すおでんは販売できる時間が短く、清掃や補充にも手間がかかる。廃棄費用の大半が店舗負担で利益が出にくく、従業員の人手不足も相まって売る側からは敬遠されているのが実情だ。 東京都内のあるセブンの店舗では、今年からおでん販売の中止を決め、1枚の張り紙を掲示した。おでんがごみ箱に捨てられるイラストとともに「売れ残りのおでん廃棄に心を痛ませておりました」とつづられていた。

今から約20年前、福井県の小さな町で誕生した「焼き鯖すし」。誕生以来徐々に話題になり、今や全国の百貨店催事などで飛ぶように売れる大ヒット商品となりました。 ▲焼き鯖すし 1,188円 筆者も焼き鯖すしの大ファン。自分で食べるのはもちろん、地元の名産品ということもあって、お土産にすると必ず喜ばれます。 そんな焼き鯖すしについて、創業メンバーのひとりで株式会社若廣 取締役CMOの佐野さんにお話を聞いてきました。 ▲全国の催事でお忙しい中、取材にご協力いただいた 焼いた鯖をすしにしてもいいんじゃないか ──早速ですが、焼き鯖すしってどのように生まれたんですか？ 佐野さん：創業メンバーは私と私の同級生、ひとつ上の先輩、現在の社長、会長の5人です。私と同級生が19歳、社長が20代前半、会長が40代前半のときに福井県三国町の某飲食店で出会いました。 会長を除く4人は若く、「何か大きなことがしたい」とい

ブルボン（新潟県柏崎市）は9月17日出荷分から、「ルマンド」「アルフォート」など、ビスケット商品の一部の内容量を減らすと発表した。出荷価格は据え置く。実質的な値上げで、原材料や燃料、輸送費などの値上がりで、自助努力でのコスト吸収が困難になったという。 対象となるのは5商品。現在13本入りの「ルマン…

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