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「また買えなかった」。マルハニチロのズワイガニ担当者はため息をつく。世界で需要が盛り上がりズワイガニの国際価格はこの10年で2.5倍に高騰した。だが顧客である小売りや外食の安値志向は強い。つり上がる価格に応札できず、同社のカニ全体の輸入量は9年で6割減った。2010年代前半、資源や食料を中国などの新興国が大量に買い付け日本の「買い負け」が騒がれた。それから10年で「買えない」に深化し「どんど

近江鉄道（彦根市）と長浜農業高校（長浜市）は、長浜市余呉町の北陸自動車道下り線賤ケ岳サービスエリア（ＳＡ）のフードコートで販売する季節メニューを共同開発している。七月に発売する第一弾は、同高の独自商品「コチュジャン風味噌（みそ）」を使った冷やしうどん。二十一日は生徒が試食し、商品名を「夏にススム！旨辛冷やしコチュコチュうどん」に決めた。...

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緊急事態宣言でアルコール提供がNGになった。10年近く夕飯は基本的に一人で外食だったので、 まあ黙々と食べるなら良いだろうということで、大きくは生活スタイルは変えずに送っていた。 が、普段食べてた店のご飯がとにかくマズく感じる。 お酒飲んで食べてる時は週１で通ってたようなお店のご飯もダメだ。 あまりにも味覚の落差に愕然としたので、酒がないとマズくなるものを勝手にランキングしてみる。 第３位　刺身 日本酒飲みながら白身、ビールとマグロなど、和食系の居酒屋や割烹行ったら、間違いなく刺し盛りを頼んでいた。これが酒が無いと途端に不味くなる。 １切れ目は良いが、３切れ目くらいになってくるとムニムニとした食感も飽きてくるし、 醤油の味も辛くなってくる。帆立や赤貝などの貝類が特に好きだったのだが、 磯臭さがどうにも鼻について、気分が悪くなってしまった。 醤油味がダメなのかなと思って、ユッケ的なものやカル

「令和6年能登半島地震」によりお亡くなりになられた方々に 謹んでお悔やみ申し上げますとともに、 被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 被災地の一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

ＪＲ山口線の観光列車「ＳＬやまぐち号」の乗客や鉄道ファンに半世紀近く親しまれた津和野駅待合室（島根県津和野町後田）の「くぼたうどん店」が３１日を最後に閉店した。新型コロナウイルス禍で売上が激減しており、６月下旬に始まる駅舎改修工事を機に決断。常連客や鉄道ファンらが駆けつけ、別れを惜しんだ。 駅弁製造販売のくぼた（同所）が、１９７７年の現駅舎完成に合わせて...

価格変わらず　店主「古里に恩返し」 「善通寺構内食堂」を開店した高田さん（右、善通寺市で）ボリュームたっぷりのカレーライス ＪＲ多度津駅（多度津町）にあり、３月末に閉店した「構内食堂」の店主・高田芳紀さん（６３）が今月、善通寺市の総本山善通寺の西側に店を移転し、営業を再開した。ＪＲ四国の社員や乗降客らが愛した味、ワンコインのリーズナブルな価格はそのまま。同市出身の高田さんは「古里に恩返しする気持ちで、多くの人に喜んでもらえるよう頑張りたい」と意気込んでいる。（高山智仁） 構内食堂は駅舎やホームから少し離れた敷地内にあり、国鉄時代から社員食堂として乗務員や駅員らに親しまれてきた。 １３年前、高田さんが引き継ぎ、乗降客らも利用できるようにしたため、地元住民や鉄道ファンらも訪れていたが、建物の老朽化で３月に閉店した。惜しむ声が多く、高田さんは移転を決意。善通寺近くに空き店舗を見つけ、１か月余りで

GWに親戚から送られてきた桐箱に入った素麺を食った。 それはそれはもう異次元の美味さで、薬味すら邪魔に思えて俺は狂ったように素麺を茹でて食った。 素麺ってこんなに美味いのか、と本気で感動を覚えその日のうちに親戚へお礼と金は払うのでもう一度送ってくれとの催促のLINEを入れた。 今日、久々に出社すると一人の社員がスーパーでよく見る素麺を箱で大量に持ってきていた。 経緯は知らないが素麺の消費に困っているらしく、じゃあ昼飯は素麺にしよう！と盛り上がって仕事もそこそこに薬味やらの買い出しに出たりしていた。 俺は泣いた。美味い素麺なんか食うんじゃなかった。 大量に茹でた安い素麺は、粉っぽくてバサバサしていて、まるで墨汁に浸した紙でも食っているような味がした。 美味い素麺を食ってしまったばかりに、俺はスーパーの安い素麺が食えなくなってしまった。 安く大量に食えて腹を満たしてくれる夏の非常食が、絶品の高

ＩＧＲいわて銀河鉄道（浅沼康揮（やすき）社長）は１６日、二戸市石切所の二戸駅に隣接する二戸広域観光物産センターなにゃーと内にレストラン「銀河ダイニングへのへの」を開店する。 １４日の内覧会には藤原淳二戸市長ら関係者約３０人が参加した。 店名は県北沿線の「戸」が付く地名と住民の温かさをイメージし命名。旧レストランを改装した店内は、漆器の朱色をあしらった。メニューには近隣市町村の食材を使い、同市の佐助豚のロースかつ定食（１２８０円）や郷土料理のひっつみ定食（８８０円）などが味わえる。 ４月の営業時間は午前１１時～午後５時。５月以降は新型コロナウイルス感染症の状況を見極めて午後９時まで営業する予定。定休日なし。問い合わせは同店（０１９５・４３・３９３１）へ。

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コンビニのファミリーマートは大船軒（鎌倉市）と共同開発した駅弁を鎌倉、藤沢両市内の計６店で販売している。 地域密着の取り組みの一環で、神奈川県内では初めて。 コンパクトで見栄えも華やかにするなど工夫を凝らし、好評という。

フランス南東部の都市リヨンで、市長が学校の食堂から食肉を排除するよう指示した。フランス政府は市長を批判している。 環境問題に力を入れる「緑の党」所属のグレゴリー・ドゥセ市長は、食肉の使用をやめることで、新型コロナウイルス対策の制限が続く中、給食サービスの効率化と迅速化を図れるとしている。

中国から救出され、米ロサンゼルス空港に到着した犬を抱くボランティア（2021年2月13日撮影）。(c)Apu GOMES / AFP 【2月14日 AFP】中国・広西チワン族自治区（Guangxi Zhuang Autonomous Region）で毎年開催される「玉林犬肉祭り（Yulin Dog Meat Festival）」や犬肉市場から救出された犬29匹が13日、米ロサンゼルスに到着した。 救出活動を行ったのは、米動物保護団体「ノー・ドッグ・レフト・ビハインド（No Dogs Left Behind）」。犬たちは、この後ニューヨークの里親の元へ送られる。(c)AFP

銚子電鉄（銚子市、竹本勝紀社長）は１１日、約４カ月休んでいた犬吠駅のたい焼き売店をリニューアルオープンした。市内で障害　・・・ 【残り 536文字、写真 1 枚】

「久里浜駅弁」に関わったメンバー 駅弁で三浦半島を活性化させようと横須賀市内で発足した「地元発見！駅ごと弁当」プロジェクトの第２弾として、「久里浜駅弁」の販売が始まった。「追浜駅弁」に続き、地元産の食材を盛り込んだ。 久里浜駅弁は、久里浜の飲食店３店舗による計５種類。

【音威子府】上川管内音威子府村のＪＲ音威子府駅構内にある創業８０年を超える名物そば店「常盤（ときわ）軒」が８日、閉店した。同駅舎を管理する村によると、闘病中だった店主の西野守さん（８４）が７日に亡くなったため。 １９３３年（昭和８年）、西野さんの祖父が創業。７５年ごろ、西野さんが３代目として父から店を受け継ぎ、村特産の黒いそばと、昆布と煮干しをだしに使った濃いつゆが特徴の「音威子府そば」を提供。「駅そば」の愛称で全国区の人気を誇っていた。 【関連記事】 ＜特集＞北海道鉄道倶楽部