卵とじカツ丼やカレー南蛮の発祥の店とされ、多くの早大生が通った1906(明治39)年創業のそば屋「三朝庵」が7月31日、惜しまれつつ閉店しました。4代目のおかみ・加藤峯子(かとう・みねこ)さんによると、「おかげさまでお客さんはたくさん来てくれますが、従業員も高齢化し、人手不足で泣く泣く閉店します」とのこと。 三朝庵に嫁いで約60年、長きにわたって番台でお客さんの注文をさばいてきた加藤さん。先代が亡くなったあとは語り部として、三朝庵の歴史を語り継いできました。永い間、本当にお疲れさまでした。 早稲田大学創設者・大隈重信ともゆかりのある「三朝庵」の歴史について、早稲田ウィークリーでは2017年5月、スペシャルイシュー「『カツ丼 早稲田発祥説』を探る」の中で紹介しています。 加藤峯子さんの話 「約60年前にここへ嫁いで来たときに食べたそばが、それまでに味わったことがないくらい美味しかったことを今