食物倫理（フード・エシックス）入門 - 株式会社ナカニシヤ出版あらゆる倫理問題は食卓の上で交差する。フードシステム，貧困問題，動物福祉，生物工学，食べ物と健康，食べ物と文化……，多様な「食物問題」を根本から考える，「フード・エシックス」の第一歩。応用倫理学の新領野を拓く。 ●著者 ロナルド・L・サンドラー（Ronald L. Sandler） ノースイースタン大学哲学教授。同大学倫理学研究所所長。ウィスコンシン大学マディソン校で博士号を取得（2001年）。主な著作に，Character and Environment: A Virtue-Oriented Approach to Environmental Ethics (Columbia University Press,2007),The Ethics of Species: An Introduction (Cambridge University Press, 2012),など。 ●訳者 馬渕
