あらゆる倫理問題は食卓の上で交差する。フードシステム,貧困問題,動物福祉,生物工学,食べ物と健康,食べ物と文化……,多様な「食物問題」を根本から考える,「フード・エシックス」の第一歩。応用倫理学の新領野を拓く。 ●著者 ロナルド・L・サンドラー(Ronald L. Sandler) ノースイースタン大学哲学教授。同大学倫理学研究所所長。ウィスコンシン大学マディソン校で博士号を取得(2001年)。主な著作に,Character and Environment: A Virtue-Oriented Approach to Environmental Ethics (Columbia University Press,2007),The Ethics of Species: An Introduction (Cambridge University Press, 2012),など。 ●訳者 馬渕
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