赤とうがらしの辛みと黒酢のまろやかさは相性抜群!黒酢の酸味とコクで唐辛子の香りが引き立てられ、お子さんでも召し上がれる味になります。 写真: 日置 武晴
牛丼はすごく簡単なのでうちでつくって食べてみよう!マーマレードとめんつゆであの甘辛味はOK。大根おろしをトッピングで。鬼おろしを使えば、水っぽくならない。 写真: 福岡 拓
・春キャベツ 150g ・豚ロース肉 (しゃぶしゃぶ用) 250g ・昆布 1枚(10×15cm) 【レモンしょうがドレッシング】*つくりやすい分量 【A】 ・レモン汁 大さじ2 ・しょうが汁 大さじ1 ・赤とうがらし (小口切り) 1本分 ・酢 大さじ2 ・うす口しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・塩 小さじ1⁄2 ・こしょう 少々 ・サラダ油 カップ1⁄3 ・塩 ・こしょう 少々 ・酒 少々
フランは、濃厚なプリンのようなフランス菓子。できたてはフワフワですが、冷蔵庫で冷やすと締まった食感になって濃厚な味が楽しめます。 写真: 澤木 央子
ホクホクのじゃがいもとツナのシンプルなサラダです。じゃがいもが熱いうちにドレッシングをからめるのがポイント。 写真: 中本 浩平
・製菓用チョコレート 100g *スイート/粒タイプ(なければ板状の製菓用を刻んで使う。) ・バター 60g *食塩不使用 ・卵 (Mサイズ) 3コ ・グラニュー糖 50g ・アーモンドパウダー 20g ・ココアパウダー 20g ・くるみ (むき身/正味) 80g ・粉砂糖 適量
・豆もやし (ひげ根を取った正味) 200g ・ブロッコリー 1/2コ 【煮汁】 ・水 カップ4 ・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3 ・塩 小さじ2/3 ・柚子の皮 (あられ切り) 適量 ・オリーブ油 大さじ1 ・うす口しょうゆ 小さじ2
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