はい - パル
ロールキャベツのうまいのを食ったことがない、という人がいたので食わせることにしました。僕はロールキャベツは好きで、アカシアのやつが好きです。 あれはスープの旨味が濃かったなあ、ということで濃いダシを取ることにしました。 鶏むね2kgです。900円を切るやつを発見したので今後やっていくことができます。写真は単に解凍しています。これをよく茹でて煮汁を利用します。 春キャベツは巻きや葉っぱの感じがなんかこう、ロールキャベツにしづらい気がします。2個買って仕込みましたが結果的にこれでも足りませんでした。挽肉が多かった(870g)というのもありますが、、湯に漬けて一枚ずつ剥がし、葉脈の太い部分を削ります。 こないだのフォアグラの脂が冷凍されていたので活用します。 まず溶かします。 脂は主に挽肉に混ぜ、残りはバターと小麦粉と一緒に混ぜてブールマニエみたいなのにします。 はい これは合挽肉にフォアグラ脂
我々は SNS で雰囲気読めないオッさん化してしまう - 山下泰平の趣味の方法
ソーシャルネットでの投稿は、特定の友人だけに公開しているように感じてしまう。しかしそれは錯覚であり、インターネット上に個人に関する情報を公開していることにはかわりがなく、個人情報を自分でコントロールできなくなってしまう可能性は常に存在している。我々はSNSの危険性を常に認識しておかなくてはならない。 一つだけ例え話をしよう。 巨大ショッピングモールイオンで、両手に電卓を持ち振り回しながら大きな声で元気良く『電卓デンデンッ! 電卓デンデンデンデンデンッ!!』と延々と唄い続けているオッさんがいたとしたら、ほとんどの人は一刻も早くその場を離れようとすると思う。警備員さんに助け求める人もいるかもしれないけど、それは止めておいたほうが良い。警備員の人の立場になって考えてみよう。俺の時給920円だぞこの金であんな奴の相手しなきゃいけねぇのかよクソがッ……ってすごく嫌な気持になると思うよ。人間は常に相手
ジム、ビール、鉄板焼き、油そば - progd's blog
ジムに行きました。マシンで筋トレしてから有酸素運動みたいな。以前はジョギングでしたが、最近はエアロバイク的なやつをやっています。やはり走りながらだと画面を見るのがむずい。あと膝への負担みたいなのも、エアロバイクのが少ない気がする。時々だけど膝の関節に違和感を感じることがあり、あと普通に歩いてるときに突然足の指の付け根がつりそうになることもあって、医者行った方がよさそう。この場合何科に行くべきなのか。あるいは整骨院？ さて、カロリーを消費すると、摂取したくなります。ラーメン屋でビールと鉄板焼きを食べました。この鉄板焼きが微妙で、その割に結構な値段、、、 やはりラーメン屋では麺を食べるべきでしょと思ったので、油そばです。 うまい。いや、本当は軽く一杯飲んで出るつもりでしたがディナー済ませりゃよくない？と思ったのでこうした。運動した意味が？って感じですが、無くはないのでは。代謝とか…心肺機能とか
サイコロステーキ - progd's blog
昨日買った肉を焼きます。肉が固いのは避けたいので、弱火でダラダラ焼くことにします。 が、どうもフライパン中央部ばかり火が通ってる感じがする。 仕方ないのでフタをしたりとか。 まあこんなもんかとなったら、肉を退避してソースを作ります。水、醤油、みりん、赤ワイン。水を入れた後にしつこくフライパンを揺すって乳化させるとトロミのあるソースになる？？？ような気がしますが、面倒なので程々に。 それで肉を戻して軽く絡めたらできあがりです。レタスは2枚ちぎると意外に量がある、ということを毎回忘れる。カイワレは初めて買った。スーパーで普通に売ってるものでも買ったことないものが色々ある。 肉300gは厳しいため半分くらい残して冷蔵庫へ。ご飯も多くて、今ぐったりしている。あと昨日ジム行ったのもあって身体がだるい。 このままだと昼寝に入りそうなのでなんとかしたい。外は晴れてきましたが風がとても強いです。ちょっとジ
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