ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア大使 @TeimurazLezhava 徒然なるままに本国ジョージアに関して発信していきます🇬🇪🇯🇵 大使館アカウントもよろしくお願いします@GeorgiainJapan გაუმარჯოს ガウマルジョス🍷 著『大使が語るジョージア 観光・歴史・文化・グルメ』 mfa.gov.ge/en/diplomats/6… ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア大使 @TeimurazLezhava 最近、私が把握していないシュクメルリがたくさん発売されている模様のため、恐縮ですがこのツイートに気になったシュクメルリをリプライお願いします。（保存版） 2021-11-26 20:49:25 リンク Wikipedia シュクメルリ シュクメルリ（グルジア語: შქმერული、グルジア語ラテン翻字: shkmeruli）あるいはチュクメルリ（グルジア語: ჩ
白菜やキャベツのルーツはどこ？ アブラナ属の謎をDNAで解明（ナショナル ジオグラフィック日本版） - Yahoo!ニュース
カブやチンゲン菜、白菜などの原種であるブラッシカ・ラパは、アフガニスタンとパキスタンの国境に近い山地が原産で、数千年前に栽培化された。（PHOTOGRAPH BY HENRIK KETTUNEN， ALAMY） 韓国のキムチに使う白菜や、北欧のシチューに使うカブ、そのほか食卓に欠かせないキャベツやブロッコリー、小松菜。これらの野菜は全て、元をたどればアブラナ属のブラッシカ・ラパ（Brassica rapa）またはヤセイカンラン（Brassica oleracea）というたった2種の野草から生まれた変種だ。 ギャラリー：キャベツもブロッコリーも、食卓にお馴染みアブラナ属の野菜たち イラストと写真10点 さらにいえば、食用油として広く使用されているキャノーラ油は、ブラッシカ・ラパとヤセイカンランの交配種であるセイヨウアブラナ（Brassica napus）から作られる。 ブラッシカ・ラパとヤセ
バターチキンおき - #つくりおき
id:Cside です。なにげにこのブログ初投稿です。 スパイスからカレーを作るのが趣味です。 昔は、付き合ってはいけない男 3B「美容師」「バンドマン」「バーテンダー」という言葉がありましたが、最近は 3C「クリエイター」「カメラマン」「カレーをスパイスから作る男」らしいです。 カレーをスパイスから作るのは数年前にブームが起きて本もたくさん売れたので、割と普通のことだと思っていたのですが、案外そうでもないらしく、作ると変な人を見る目で見られます。 ＊ ＊ ＊ それでは、バターチキンを作っていこうと思います。 バターチキンの特徴 インドカレーと言えば「飴色玉ねぎ」「クミンパウダー」ですが、このカレーはそのどちらも使わない、インドカレーの中でも割と異質です。 ここからは推測ですが、このカレーはイギリスのスープ料理とインドカレーが融合した料理なのではないかと思っています。ゆえに異質な存在に
無性に米が食いたくなってしまった時は 突然ですが、私はダイエッターなので、常に低カロリー・低糖質な食材を探して彷徨う日々を送っています。 当然のように、炭水化物の摂取は控えめ。 しかし、理性で欲望を抑え込んでいても、どうしてもどうしても耐え切れなくなる時はあるのです。素直にその想いを吐露すると、こんな感じ。 「米が食いたい……てゆーか、カレーライスが食いたい」 もちろん、ルーだけ食べるという選択肢があることはわかっています。 でも。でもですよ。やっぱり、ルーを何かに絡ませたい。液状のルーを喉に流し込むのではなく、もっしゃもっしゃと貪りたいのです。 ない脳みそをフル回転させたところ、一つの結論にたどり着きました。 「もしかしたら、大豆が米の代わりになってくれるんじゃないか」と。 大豆の水煮缶を米の代わりに タンパク質と食物繊維が豊富な大豆は、低糖質でヘルシーなダイエットの強い味方。 今回、米
「えっと、あとポテサラもお願いします！」 なんて、お店のメニューにあるとうれしくなって、つい頼みたくなるポテトサラダ。そこには間違いない安心感と、いつもの味とは少し違う期待感、その両方があるのかもしれません。 そんな“お店のポテサラ”をおうちで再現できる、夢のような企画です。 茅乃舎の発祥の地であり「ごはんがおいしい街」としても知られる福岡でたびたび噂に上る、４つの人気店の方々にご協力を仰ぎ、だしを使ったポテトサラダのレシピをご提案くださいました。（感謝、感謝！）。 ほんのひと手間加えるだけで、いつもの味をグッと格上げできる。プロならではの知恵とくふうが凝らされた「だしポテサラ」。 とくとご覧あれ。 福岡の居酒屋らしさを ポテサラのひと皿にまずは天神の少し先、赤坂にある「町屋あかりや」。唐揚げ、豚汁、そしてポテサラ……こころをグッとつかまれ、おなかにホッと染み入る。家庭料理をバージョンアッ
煮物、煮たもの。 はてなブログで書いている、真っ当な料理ブログなわけですが 昨日からスターが丸く可愛くなりましたね。 見ている分にはいいですが、目が痛い 白い大根でも煮ますか いつもやる気はないけれど、いつも以上にやる気がなかったので 何か煮ておけばいいかと。 ごろっと切った大根、人参、千切っては投げしたこんにゃくを 水500ml、酒大さじ2で煮ます ちょっと寄りすぎてますな 沸騰したらば鶏肉も切って入れます 沸いてますね。 お醤油大さじ2～3を入れてアクを取りつつ、グダグダと。 今日写真これだけなので、全てを盛りつけたらば ●煮れば 煮物 ●キャベツ炒め ●湯豆腐なのか冷奴なのか、見た目だけでは分からない 寒い時の冷奴もいいのではなかろうか
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 今年の春、家庭菜園に植えるために買ったピーマンの苗は、夏から秋にかけて多くの実をつけてくれました。 10月になっても花が咲いていましたが、畑じまいなので苗を抜いて処分しなければなりません。 ところが、畑で収穫が終わったピーマンの苗を鉢植えにして越冬させると、再び実をつけるということをYouTubeで知りました。 それで、ちょっとマネしてみましたよ！ 収穫後のピーマンの苗を育てる ピーマンの苗 鉢植えにして2か月。 茎が木質化して逞しくなってきました（笑） 鉢上げした時は伸びた枝をカットして植えたのですが、そこから葉が出てきて、小さな蕾がついてるではないですか！ ピーマンの花 花が次々に咲き始めました。 ピーマン ピーマンの苗というより、ピーマンの木みたい（笑） 蕾と花を数えたら20個以上ありました。 これ全部ピーマンになったら素晴らしいんですけど…♬
リリカ⁂救急ナース @Lyrica_noie 正月はお餅を喉に詰まらせた高齢者がたくさん運ばれてくると思った？！ 残念！！！搬送で多いのは里芋、栗、黒豆などのツルッとしたものだ！！ 2021-01-01 15:15:14 リリカ⁂救急ナース @Lyrica_noie 「お餅は小さくしたんです！お餅は大丈夫だったんです！」と訴えられても……お餅に意識を向ける事により他の食材が牙を剥く二段構えの罠だから…… (救急隊が取り出したビー玉サイズの里芋塊を手にしながら 2021-01-01 15:21:18 リリカ⁂救急ナース @Lyrica_noie 餅の搬送はみんなが気をつけたおかげで人口の多い都内でも5件だけど、「お煮締めに入っていた綺麗な丸い里芋」「気をつけて餅を小さくしておいた雑煮に載ってたノーマークの鶏肉」「正月料理に飽きて何気なく食べたおやつパン」などが絶賛詰まってるし、そうでなくても
大根を格安GETしたら1日干して1日漬けて「大根みそ漬け」。材料3つでパリポリ食感【オトコ中村】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 大根が美味しい季節です。立派な大根が安く売られていて、思わず買ってしまったけどなかなか使い切れない…… なんてことはありませんか。 今回はそんなときの 大根消費に役立つ、定食屋さんで出てきそうな「大根みそ漬け」の作り方をご紹介します。 材料はたったの3つ。切った大根を干してから漬けると、パリポリ食感の美味しい大根漬けが食べられますよ。 オトコ中村の「大根みそ漬け」 【材料】 大根 400g程度 みそ 大さじ2 ポン酢しょうゆ 小さじ2 作り方 1. 大根の皮はむかなくてOKです。よく洗って切っていきます。今回は太めの大根を10cmくらい使いました。 大根は皮をむかないほうがパリポリ食感が強くなり、美味しく仕上がります。 5mm程度の厚さでいちょう切りにします。 干す前は400gありました。 2. 切った大根を野菜干しネットやザル、竹籠な
料理で「ミラノ風」って言うけど何のこと? 鶏肉を使ってミラノ風カツレツを作ります。 《目次》 ミラノ風とは? ミラノ風チキンカツレツ ▶︎材料(2枚分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク ミラノ風とは? 照明の仕事をしていた時にイタリアの都市、ミラノに行きました。 何年か一度にライティングショーというのがあって、ミラノの展示場や 街中の小さなお店やオフィスを使って開催します。 世界中の照明デザイナーや仕入れ・バイヤーたちが集まる一大イベントです。 ミラノは、中世より金融や商人の街として栄えゴージャスな金色につつまれた街です。 ゴールド、黄金をイメージしたものにミラノ風という言葉が冠せられます。 揚げ物料理・リゾットなど黄金色に輝いている! ミラノ大聖堂があるドゥオーモー広場とスカラ座をつないでいる写真の 「ガッレリア」色といい造りといいミラノってるでしょう(^｡^) 八角形の建物に十字架の
食べ過ぎ注意！かま栄のかまぼこ - 搾りたて生アキロッソ
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 小樽「かま栄」のかまぼこが大好きな我が家。 小樽へ行った時には必ずと言っていいほど店に立ち寄り、かまぼこを買ってきます。 そんなにしょっちゅう行っているわけでもないので、食べたくなった時はアキロッソが仕事の帰りに、札幌のデパ地下で買ってきてくれます。 今日も買ってきてくれました！ かま栄の袋！ イエーイ、今日の晩御飯は「かま栄のかまぼこ」！ おかず作りが１品少なくて済むので、楽です！ 今日は4種類 今月のかまぼこ きくらげ天 味噌南蛮 パンロール カットしまーす！ 今月のかまぼこ かま栄 今月のかまぼこ レシートに「かま栄 月かまぼこ」とあるので、買ってきた息子アキロッソに「月かまぼこって何？」と聞いてみました。 どうやら「今月(イチ押し)のかまぼこ」らしいですね。 4月はタケノコ入りだそうです。 ちなみに先月は菜の花入りとのこと。 そういえば先月食
紫外線、酷暑、台風、冷房病と 日本の夏はカラダにとって相当キツい。 もう少し粘りをつけたい時には「オクラ」 《目次》 オクラ オクラの栄養価 無限オクラ ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO オクラの保存方法 リンク オクラ 漢字で書くことがないオクラ アフリカ由来の野菜です。 ナイル川のほとりで2000年前から 作られていてパワーを授かってきた野菜。 日本には江戸時代に初めて入ってきたようですが あのネバリが独特で日本の食事には合わず ブレークはしなかったようです。 観賞用の植物だったそうですよ。 その後、アメリカ経由で再度 オクラが紹介され、食用として食べられたのは 1970年代に入ってから。 サイヤG、成人した頃 ディスコで踊りまくっていた頃というから 同期みたいなもんだ😄 オクラの栄養価 オクラは、ねばねば野菜の代表格なので 想像通り栄養価が高い! キツい夏に必要な栄養が
夏は生野菜丸かじりの季節
これから夏になるが、夏といえばたまに無性に生野菜を丸かじりしたくなって生野菜を買ってきて丸かじりする。 塩とかわさび醤油をチョイとつけてそんまま食う。 心の中で「素材……」と思いながら噛みしめていると大自然の力が呼応してくれる気がする。 レタスやキャベツは生が当たり前、あとトマト・きゅうり・なども馴染みがあるだろうがピーマンとか白菜は中級編だろうか。上級者はマッシュルームを生で丸かじりする。
カップヌードルのレギュラー味のチョイス意味わかんなくね
醤油、塩、味噌、豚骨がラーメンの基本じゃん なんで醤油、カレー、シーフード、チリトマトなんだよ 塩と味噌のビッグサイズも出せよ
今日は鶏肉と茄子を使った、がっつり大満足のやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ガーリックバターが決め手の甘辛味で、ご飯が進みまくること間違いなしです✧*｡(ˊᗜˋ*) 茄子をトロトロに仕上げるコツは深めで細かめの隠し包丁です♬ トロッとジューシーな茄子と鶏肉、お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしです(*･ᴗ･*)و！ それでは作り方をご紹介します♬ トロトロ茄子と鶏肉のガリバタ炒め 【材料】３〜４人分 ◎鶏肉(もも肉)・・・３００g(むね肉でもOK) ◎茄子・・・３本 (鶏肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ (調味料) ◎しょうゆ・・・大さじ３ ◎みりん・・・大さじ３ ◎砂糖・・・大さじ１.５ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ (後入れ) ◎バター・・・１５g 【作り方】 １．（調味料）を混ぜ合わせておきます。 ２．茄子は半分に切って細かく隠し包
アジカン伊地知潔さんのレシピ「鶏肉飯（ジーローハン）」を作る
料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲストは、ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマーであり料理研究家としても活躍する伊地知潔さん。リュウジさんとは2年前に出会って以来、たびたび料理談義を交わし合う仲だといいます。 リュウジさんが選んだ伊地知さんのレシピは、台湾の屋台メシ「鶏肉飯（ジーローハン）」。手順も食材もシンプルでありながら、たっぷりアジアを堪能できる一品です。 材料（作りやすい量） 鶏もも肉…1枚（約300g） 長ねぎ（青い部分も）…1/3本 ごはん…お好みの量 にんにく（みじん切り）…小さじ1 しょうが（みじん切り）…小さじ1 しょうが（スライス）…2枚 ごま油…大さじ1と1/2 紹興酒（料理酒でも可）…大さじ1 (a)砂糖…小さじ1 (a)塩…ひとつまみ (a)醤油…小さじ2 塩・こし
cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日 ※クリエイターの方へ ・支払調書に関する情報はこちら。 ・過去連載移管先のリンク掲載ご希望や各種お問い合わせは、こちらのフォームから情報をお寄せください。 ※読者の方へ ・そのほかお問い合わせはこちら ※よくあるご質問 ・FAQはこちら クリエイターの作品リンク集 cakesで連載していたクリエイターの作品は下記からご覧いただけます（50音順） ※過去連載の転載先についてリンク集への追加を希望される場合、こちらから作品名やお名前をお知らせください。
肉団子のトマト煮。フライパンも包丁も不要！
山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 フライパンも包丁も不要！ 【肉団子のトマト煮】 トマト缶に調味料を混ぜ、ポリ袋で揉んで丸めた肉だねを入れてチン。 めちゃくちゃ簡単なのにまるで手の込んだようなソースのコクとお肉の柔らかさ。 ご飯にかけてもよし、茹でたスパゲティにかければカリオストロのアレになります。 レシピ↓ pic.twitter.com/DOCLRjL3nC 2019-09-10 15:07:07
長野県を中心にスーパーやホームセンターを展開する綿半ホールディングス（本店・長野県飯田市）は、同社オリジナルのドレッシングに噴出リスクがあることが判明したとして、自主回収することを発表した。 商品名は「社長に内緒で玉ねぎを入れすぎた 玉ねぎファンに贈るシャリシャリ玉ドレ」。発表によれば、綿半の社長が実際に購入したところ、内容物が勢いよく噴出するアクシデントがあったという。 「弊社社長が購入後に自宅で開栓したところ、勢いよく噴出し......」 「社長に内緒で玉ねぎを入れすぎた 玉ねぎファンに贈るシャリシャリ玉ドレ」は22年2月発売。オリーブオイルなどに刻み玉ねぎがたっぷり入ったドレッシングで、「素材本来の味と食感を楽しむために最大限の具材を入れて、塩分は少なめに、化学調味料は不使用」としていた。 そんな商品について、綿半は11月3日付で「お詫びと自主回収のお知らせ」をサイトで発表。注目を集
思うに 玉ねぎとジャガイモ フライドとなると「玉ねぎ・オニオン」はすこし分が悪い。 オニオンリング愛好家としては放っておけない😋 《目次》 オニオンリングめんどっちー オニオンリング 今日のポイントはこれだ! ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 まとめ リンク オニオンリングめんどっちー 玉ねぎは揚げ物にするのにジャガイモに比べて すこしやっかいだ。 水分多いからね。 フライドポテ〜トは、ジャガイモはざくざくっと切って 素揚げでいいが オニオンはナーバスだ（╹◡╹） 玉ねぎは、素揚げだとへなへなになる。 衣をまとわせないとならない そして、カリッとあげるには、すこし技がいる😔 オニオンリング 今まで何回か、フレッシュ玉ねぎから作るオリオンリング 挑戦しているのですが問題が発生する。 衣がはがれる サクッとカリッとしていない 味が決まらない 揚げ物としては三重苦(>_<) てんぷら粉とマヨネ
今日は鶏肉のがっつりやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 甘酢ダレを絡めた鶏肉に、タルタルをたっぷりかけるとめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 食べ盛りのお子さまから大人のおつまみレシピにも♬ 年末年始の帰省にも大活躍間違いなしの大満足レシピですので、ぜひお試しくださいね♬ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* 簡単ジューシー♬やみつきチキン南蛮♬ 【材料】４人分 ◎鶏もも肉・・・６００g(むねでも可) （鶏肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ４ (甘酢ダレ) ◎しょうゆ・・・大さじ３ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酢・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ２ (簡単タルタルソース) ◎卵・・・２個 ◎マヨネーズ・・・大さじ３ ◎酢・・・小さじ１ ◎塩こしょう・・・少々 (お好みで) ◎パセリ・・・適宜 【作り方】 １．ゆで卵を作り、刻んで(タルタルソース)の
“家で揚げ物”がラクになるコツ。ザクザク衣の「チーズインチキン」【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 本日は、キンキンに冷えたビールやハイボールと一緒にハフハフしながら食べたい、チーズ入りの「フライドチキン」のレシピをご紹介します。 コンソメやにんにく、粉チーズなどで味をつけた衣にくぐらせて揚げるだけで、ザクザク食感、中はジューシー＆チーズとろ～りの幸せなチキンが食べられますよ。 できるだけ作りやすくまとめたので、ぜひお試しください。 山本リコピンの「チーズインチキン」 【材料】2個分 鶏もも肉 1枚（250gくらい） 卵 2個 スライスチーズ 2枚 塩 少々 （A） 小麦粉 大さじ5 コンソメパウダー 小さじ2 粉チーズ 大さじ1 すりおろしにんにく 小さじ1/4 パプリカパウダー（あれば） 小さじ1 作り方 1．鶏もも肉は、2等分に切って塩を両面に振り、ラップに挟み、めん棒で叩いて薄くする。 鶏肉は、薄くのばすほどコンビニにあるチキンのよう
「鶏むねの冷やし肉そば」を山形名物の肉そばを思いつつ作って酷暑に一矢を報いたい【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 最近は食べられるお店も増えてきた、山形県のご当地グルメ、冷たい肉そば。県中央部の河北町が発祥といわれる、親鶏チャーシューがたっぷりのった冷たいかけそばで、山形の暑～い夏にはかかせない一杯です。 今回はその肉そばを、高タンパク、低脂質の鶏むね肉でアレンジ。 つゆは麺つゆをベースに、かつお節で“追いがつお”をしてうま味と香りをサクッと深めます。 軽く焼いてから煮た鶏むね肉はそのまま食べてもつまみになりますし、冷たいつゆは、ご飯にかけてだし茶漬け風に食べても美味しいですよ。 筋肉料理人の「鶏むねの冷やし肉そば」 【材料】2人分 鶏むね肉 200g程度（今回は小さめを1枚) そば 2人分 かつお節 小パック2つ（4～5g） 長ねぎ 1/2本 塩 小さじ1/4 わさび（チューブ入りのものでOK） 適量 サラダ油 小さじ1 （A） 麺つゆ（2倍濃縮） 160ml みりん
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "シチューかけご飯が行儀が悪いとかマジどうでもよくなるほどご飯に合うシチューあるからまずこれ食ってほしい 「無水白菜シチュー」 鶏モモ200gを胡椒とバター15gで炒め取り出し、白菜250g入れ肉と日本酒大6入れ蓋し20分、シチ… https://t.co/bL1YRmPAoc"
シチューかけご飯が行儀が悪いとかマジどうでもよくなるほどご飯に合うシチューあるからまずこれ食ってほしい 「無水白菜シチュー」 鶏モモ200gを胡椒とバター15gで炒め取り出し、白菜250g入れ肉と日本酒大6入れ蓋し20分、シチ… https://t.co/bL1YRmPAoc
今日は鶏肉を使って作る、めちゃくちゃ簡単なチャーシューレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏もも肉にタレをかけてレンジでチンするだけで、絶品鶏チャーシューができるのでめっちゃオススメです✧*｡(ˊᗜˋ*) 忙しい平日でもササっと作れて大満足の嬉しいレシピなのでぜひお試しくださいね♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ レンジで簡単♬鶏チャーシュー♬ 【材料】２人分 ◎鶏もも肉・・・３００g (鶏肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 (調味料) ◎味噌・・・大さじ１ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ２ ◎酒・・・大さじ２ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１／２ ◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１／２ 【作り方】 １．(調味料)を混ぜ合わせておきます。 ２．鶏肉についている余分な脂身やスジを取り除き、厚い部分に切り込みを入れて開いて塩こしょうで軽く下味をつけます。
スーモークサーモンとキャベツをつかって 北海道を代表する漬物「ニシン漬け」っぽくします。 《目次》 ニシン漬け 「ニシン漬け」ご興味・関心・時間があればコチラを参考に スモークサーモンとキャベツの黒コショー漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 《超超・浅漬けの手順》 スモークサーモンをつかったサラダもどうぞ(^O^) ▶︎MEMO まとめ ニシン漬け この時期になると、北海道の「ニシン漬け」を思い出す。 北海道ではメジャーだが、意外と知らない人が多い。 ニシン漬けは キャベツや大根、人参と身欠きニシンで、塩やザラメ、米麹、鷹の爪などで 漬け込みます。 身欠きニシンの旨味、野菜のシャキシャキ感がマッチングして 日本酒にはたまりません。 ワインにも Whisky ビールにも焼酎にも(酒ならゼンブやんけ( ´ ▽ ` )) 身欠きニシンもないし、漬け方もコツがあるので スモークサーモンを代用して、ニシン漬
最新モデルの「Apple Watch Series 9」が過去最安。指のダブルタップ操作が便利すぎる #Amazonセール
簡単なのにしっとり仕上がる「鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し」はタンパク質も野菜も摂れる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、ジューシーな鶏むね肉と春野菜がとびきりおいしいフライパン蒸し。タンパク質も野菜も摂れる、簡単レシピです。 ごちそう感のある見た目に反して作り方もいたってシンプルなため、旬の味わいを手軽に楽しむことができますよ！ 市販のハーブソルト（お好みのドライハーブ＋塩で自作してもOK） 味の決め手となるのは、ハーブソルト。メインの味付けはほぼこれだけで、そこにオリーブオイルとバターを組み合わせ、素材のおいしさを目いっぱい引き出していきます。 それでは、できたての熱々はもちろんのこと、冷めてもおいしい「鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し」を作っていきましょう！ 鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し 材料（2人分） 鶏むね肉……1枚（350g） 春キャベツ……1/6個（180g） 新玉ねぎ……1/2個（100g） 新じゃが……小6個 スナップえんど
おはようございます😃 ふくすけ 今日のおやつは しろえび 小判 だよ こちら 裏 中身 パリパリで 塩気が ちょうどいいよね ふくすけ 寒そうですね 今日も ファンヒータから 離れないですね それでは パトロール出動です でわ またね 人気ブログランキング にほんブログ村
煮切った日本酒にナンプラーを加えるとあさりの酒蒸し味
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：宮ヶ瀬湖畔で過ごす夢の中っぽいバカンス 予期せぬアサリの酒蒸し味にびっくり ある夜、なんだか無性にキャベツをもりもり食べたい気持ちになました。でもキャベツ炒めじゃなくて、もうちょっと優しい味を求めてるんだよな〜と、大量のキャベツを酒蒸しにすることに。 そして仕上げの段階、いい感じにくたっとなったキャベツに、ふだんなら醤油などで味をつけるところですが、なんとなく冒険心が湧いてきて、冷蔵庫にあったナンプラーで味をつけてみた。 するとびっくり！ あれ？ これってあさり入れたっけ？ ってくらい、あさりの酒蒸しそっくりな香りがキッチンに充満しだしたんです。 キャベツ×日本酒、日本酒×ナンプラー、ナンプラー×キャベツ、もしくはそのすべて、いったいど
肌寒くなってきた今日この頃。そう、鍋の季節ですね。 現在は結婚して家族で暮らしているが、ひとり暮らし歴はそこそこ長かった。そんなひとり暮らし最大の壁といえば、毎日の食事である。仕事や学業、あるいは趣味にかける時間を自由に調整できたとしても、献立・買い出し・調理・後片付けという一連の流れは、どうしても時間がかかってしまう。どうしても億劫になってしまうため、コンビニご飯で済ませたり、外食が多くなったりする。 そんなひとり暮らし時代に、私は鍋ばかりを作って食べていた。 どれくらい鍋に熱中していたかというと、冬はもちろんのこと、夏もほぼ毎日のように鍋を作っていたほどだ。「夏に鍋は暑いでしょ！」というツッコミが聞こえてきそうだが、ちょっと待って欲しい。どうせ冷房を効かせるのである。冷やした部屋で食べる温かい鍋は、思った以上の充足感を与えてくれるのだ。北海道でアイスクリームがよく売れるのと同じ理論であ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、トマトケチャップとポン酢しょうゆの合わせ技で作る酢豚風の炒め物「スピード酢鶏」のレシピです。 鶏むね肉と野菜を小麦粉をまぶしながらごま油で炒めて、ケチャップとポン酢、水を混ぜた合わせ調味料を加えるだけ。いつの間にかとろみも付いていて、甘酢だれでご飯が進んじゃいますよ。 ヤスナリオの「スピード酢鶏」 【材料】1人分 鶏むね肉（皮なし） 1枚（200g程度） 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1個 ごま油 大さじ1 小麦粉 大さじ1 塩、こしょう 適量 （A） トマトケチャップ、ポン酢しょうゆ、水 各大さじ2 作り方 1. 鶏むね肉は5mmくらいの厚さにそぎ切り（包丁を斜めに寝かせながら入れて切る）にする。ピーマンは1.5cm幅くらいで縦に切り、玉ねぎはくし切りにする。 2. ボウルに（A）を入れてよく混ぜる。 3. フライパンにご
ムネ肉がしっとりやわらかくなる作り方！鶏ムネ肉のゆず胡椒ぽん酢のレシピ 2019年11月09日 味ぽんとゆず胡椒は相性バツグン！味ぽんの酸味の中にゆず胡椒の香りが加わり、深い味わいのタレがになります。材料4つで10分くらいで作れるのでぜひお試しください。 調理時間：10分 冷蔵保存：4日 人数：2～3人分 材料 鶏ムネ肉 1枚（300～330g） ◎ポン酢（味ぽん）大さじ3 作り方 鶏ムネ肉は、フォークで皮を10回ほど刺し穴をあける。（薄皮もしっかり刺してください。） 耐熱容器に◎の調味料を入れかきまぜ、鶏ムネ肉を皮を上にして入る。 ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。） 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒加熱する。レンジの扉を閉めたまま、5分ほど置いて余熱で火を通しできあがり。 ポイ
フライパンでバリバリに焼いた鶏肉と水溶き柚子こしょうソースのまかない丼レシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回は、お肉をガッツリいっておきたいなって時のお店のまかないメシ「バリバリチキン丼 柚子こしょうソース」のレシピをご紹介します。 フライパンのフタはせず、じっくり両面焼くのがヤスナリオ流の鶏肉の焼き方。皮はバリッと、身はジューシーに焼き上がります。 そこにかけるのが、柚子こしょうを同量の水で溶くだけの簡単ソースです。あれこれ調味料を用意する必要はなし。ほどよい塩気とさわやかな辛みが、鶏もも肉と白メシによく合いますよ。お酒にもベストマッチです！ ヤスナリオの「バリバリチキン丼 柚子こしょうソース」 【材料】1人分 鶏もも肉 1枚（250～300g） ししとう 8本 温かいご飯 1人分 柚子こしょう 小さじ2 水 小さじ2 塩、粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. 鶏もも肉は皮を下にしてまな板に置き、火が通りやすいよう身の厚い部分に包丁で浅く切り
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 最近天気が良くないので、先週の週末はおとなしく作り置きおかずを作りました。 朝5時から11時まで真面目に頑張りましたよ。 R6.7.7 今週の作り置きおかず かぼちゃの煮物・れんこんのきんぴら ブロッコリー・茄子・ほうれん草 皮つきフライドポテト・鶏のから揚げ 焼き鯖 チーズ入り餃子の皮 揚げの巾着煮 きゅうりの酢の物 とうもろこし・きゅうり・ゆでたまご 握り寿司（夕食） R6.7.7 今週の作り置きおかず 今週の作り置きおかず かぼちゃの煮物 れんこんのきんぴら 茹でブロッコリー 中華サラダ (写真撮り忘れた！) 皮つきフライドポテト 鶏のから揚げ 焼き鯖 チーズ入りぎょうざの皮 揚げの巾着煮 焼きナス きゅうりの酢の物 ほうれん草のお浸し 茹でとうもろこし ゆで卵の味噌漬け きゅうりの味噌漬け かぼちゃの煮物・れんこんのきんぴら かぼちゃの煮物・
何度も同じことを書きますが、お盆に夫と寝室を分けて自分一人の部屋をゲットしました。夫はリビング兼自室ですが満足されているのでご心配なく…あんまり家におらんしね。 しかも2DKのアパートで狭いし、空調の関係で部屋の扉も開けっ放しなので淋しさもありません。なのにいびき問題が軽減されるしちょっと新鮮で楽しい。 私は掃除が苦手で、クイックルワイパーさえ週に数回というポンコツ主婦だったんですけど（普段は裸眼なのでキレイに見えるが⇒メガネを掛けるとびっくり）、自室を手に入れ毎日掃除をするようになりました。 もちろん自室だけでなく家中ですよ。なんなら1日2回とか。 あと、洗濯物も夫が仕事に行ってる間に4時間で乾かしちゃって畳んでしまっちゃうのでいつもきれいみたいな！ どうしちゃったのさるこ～ でもそのかわりといっちゃなんですが、いよいよ料理がいやすぎて。茶碗洗いもいやすぎて。 どうしちゃったのさるこ～
今日は鶏肉を使っためっちゃオススメの絶品唐揚げレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏がらスープの素をベースにした漬けダレで下味を付けた鶏むね肉をフライパンの揚げ焼きで唐揚げにし、大葉甘酢ダレを絡めました✧*｡(ˊᗜˋ*) がっつり鶏から揚げにさっぱりした大葉甘酢ダレが加わることで、何個でも食べられる無限から揚げに♬ 鶏肉好き、大葉好きにはたまらない、ご飯もお酒も進みまくるめちゃウマなやつですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡ それでは作り方をご紹介します♬ 何個でも食べられる♬鶏むね肉の大葉甘酢から揚げ♬ 【材料】２〜３人分 ◎鶏むね肉・・・４００g ◎片栗粉・・・大さじ４ (漬け込みダレ) ◎鶏がらスープの素・・・大さじ１ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎酒・・・大さじ１ ◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ (甘酢ダレ) ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん
究極減量食シリーズ～「セメント」を再現
炊飯器を使い、コメと皮をはいだ鶏むね（ささ身でも可）と野菜、調味料をぶち込んで スイッチポン！というお手軽減量メシは ・沼 ・マグマ を取り上げてきましたが、私的には「水炊きで作った締めのおじや」みたいな味で ３つの中一番おいしかったと思います。 材料（五合炊きの場合） ・米（一合＝１５０グラム） ・鶏の胸肉（皮をはがしたもの）１枚 ・ブロッコリー半分 ・タマネギ半分 ・しめじ（半パック） ・レタス（半分） ・白だし 以上です。 クッキング・スタート！ 例によってすごーく簡単です。 まずは、お米。沼やマグマ、セメントで大事なのは「お米を最初に入れる」ということ。 このお米が十分に炊き上がり、水分を含んで食べ応えを演出するので、 お米はイの一番に入れるのがいいです。 私の場合は、ロウカット玄米ともち麦を１５０グラムくらい入れて、軽く水に浸しておきました。 続いて、鶏のむね肉１枚（皮なしで３０
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 今日は、作り置きおかずを作る日でした。先週同様、家族に朝食を準備した後、そのまま6：00～10：00までおかずを作りをしました。今日は気分が乗って、いつもより多い品数になっています(^O^)／ 前回の作り置きおかずはこちら↓↓↓↓↓ www.akirosso.com 今週の作り置きおかず 茄子と豚肉の甘辛味噌の炒め物 ツブの煮付け きゅうりの浅漬け タラモサラダ ブロッコリー＆ツナの塩昆布和え 玉子焼き えのきの豚肉巻き アスパラのめんつゆ漬け 最後に 今週の作り置きおかず 左の列から、茄子と豚肉の甘辛味噌の炒め物、茹でただけのブロッコリー、ツブの煮付け、きゅうりの浅漬け。 真ん中の列、タラモサラダ、ブロッコリー＆ツナの塩昆布和え、玉子焼き。 右の列、えのきの豚肉巻き、アスパラのめんつゆ漬け。 天気が良かったので気分も良くなり、いつもより2～3品数が
抗酸化力がアップするキムチを 抗酸化力が増すピーマンにつめて 豚バラ肉で巻いて 焼きました。 《目次》 キムピーマンの豚バラ肉巻き ▶︎材料(10串分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク キムピーマンの豚バラ肉巻き サイヤじいの夏ビール オススメのおつまみ。 冷凍庫で10分くらい キンキンに冷やした生ピーマンにキムチをつめて 食べるとイケまっせ! 夏にはまだ早いので 夏バージョンのオススメを肉巻きにしてみました。 ▶︎材料(10串分) 豚バラ肉・・・300ｇ ピーマン・・・5個 キムチ・・・150ｇ 塩・コショー・・・少々 くし切りレモン・・・1片 大きさがバラついたピーマン1袋だったので 大きさ違いは気にしないでね。 ▶︎作り方 ピーマンを半分にカットしてタネをのぞきます。 1にキムチをつめます 2に豚バラ肉を全体を包むように巻きつけます 3を串に刺して、塩・コショーをしてオーブン(
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