綺麗な魚。 チカと言うんだそうで、お初の食材です。 チカはワカサギに似ていますが生息地が全く違います。 ワカサギは淡水で、チカは海水です。 食べ方は、ワカサギと同じでいいそうです。 じゃ、天ぷらにしよう! といっても、下手なんだなぁ。 笑うな~ 呆れるな~っ しっかりした肉付きで骨はワカサギより固めだと聞いてましたが、大したことはなく、 ワカサギほど苦味がないので、食べやすいです。 天ぷら以外にも、フライとか焼いてマヨネーズ醤油でも美味しいらしい。 但し、焼いたチカは冷めるとマズイそうなので、我が家のように酒を飲みながらだとダメかも。 【その他のメニュー】 帆立のバター焼き 初台マーケットでゲットした帆立はぷっくりと大きなものでした。 バターで表面をカリッとさせるのが好き。 そこに醤油をチッとかけるともうもうもう美味しいのなんのつて。 ニョッキのクリーム煮 MOURI が急にニョッキ食べた