きんとん製 遠桜 486円(税込) お花見には行けないけれど、お皿の上に咲く桜を愛でることは出来る。 花見といえば桜の下をそぞろ歩いたり、宴を開いたりしますが、野山に点々と咲く桜を眺めるのもまた風情があります。遠くに見える桜の濃淡あるさまを、紅と白のそぼろで表しました 昭和54年から販売されているとらやの限定桜菓子、きんとん製遠桜。きんとん製というのは、餡玉を求肥で包み、そのまわりに網でこしてそぼろ状にした餡をつけた菓子のこと。 このそぼろ餡が美しいのだけれど、プラカップからお皿に移す時が緊張の一瞬。そんな私のような者のために、ちゃんとコツが書いてあります。 無事にそぼろ餡をこぼさずにお皿に咲かせられました。なんて美しいお菓子なんでしょう。外へお花見に行けなくても、こんな桜が食卓にあるだけで、日本の春を楽しむことが出来ます。 そして再び緊張の入刀。中に小豆餡入ってた。お味はもちろん、とらや