「涙目おにぎり」の値下げシール、ファミマが全国拡大へ 食品ロス3000トン削減見込む
ファミリーマートは12月25日、消費期限の迫ったおむすびや弁当などに貼る値下げシールのデザインを、おむすび型の涙目のキャラクターと「たすけてください」というメッセージに変更すると発表した。全国のファミリーマート店舗で来春から切り替える。情緒的なデザインで訴求することで、店舗で発生する食品ロスの削減を図る。
ファミリーマートは12月25日、消費期限の迫ったおむすびや弁当などに貼る値下げシールのデザインを、おむすび型の涙目のキャラクターと「たすけてください」というメッセージに変更すると発表した。全国のファミリーマート店舗で来春から切り替える。情緒的なデザインで訴求することで、店舗で発生する食品ロスの削減を図る。
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リンガーハット【公式】 @ringerhut_jp #リンガーハット は #国産野菜 を使用して #10周年 を迎えました🎊👏 リンガーハットはこれからも 新鮮な食材を使用しお客様に美味しく、安心して 健康的にお食事をしていただくことを常に心がけます✨ 国産野菜の歩みはこちら🍀 rhk.me/2VMAf8M pic.twitter.com/VukkNo9RSY 2020-04-16 11:00:09
あいおいニッセイ同和損害保険は食品ロスの削減に取り組む企業向けの新しい保険サービスを1月に始める。食品を買い取って割安で販売するサイトを運営するクラダシ（東京・品川）と提携し、外装の不備などでリコールとなった食品を廃棄せずに専用サイトで流通させることで回収費用に備える保険料を10%割り引く。割引対象になるのは生産物回収費用保険と呼ばれる商品だ。リコールが発生した時に流通した製品の回収や在庫品の
まだ食べられるのに様々な事情で廃棄されてしまう「食品ロス」に注目が集まり、回避するための取り組みが進められている。そうした中、冷凍技術を使って食品ロスを防ぎつつ、新たな流通の仕組みを作ろうとする試みが始まっている。特殊冷凍事業を手がけるデイブレイク（東京・品川）の食品加工ルーム。スタッフが産地から届いたキウイを包丁で細かく切ってトレーに並べ、冷凍設備の中に静かに入れた。待つことおよそ20分。
食品ロス - 子持ちワーママの独り言
「クリスマスケーキは9月頃に作って12月までの3か月間冷凍しておく」って言う話を思い出して、 スーパーの裏側（河岸 宏和）を読んだら、ケーキよりをはるかに凌ぐツワモノが居た。 干物は、発泡スチロールの箱の中に、裸の状態で入れられて運ばれてきます。 スーパーの厨房ではそれを凍ったままトレイにのせて、ラップ包装を行います。 なかには、すでにパックされた状態で入荷され、解凍して「賞味期限」のラベルだけ貼ればい いものもあります。 こうして冷凍保存されている干物には、もともとの「賞味期限」がついています。 しかし、スーパーで解凍して販売すると、その「解凍した日」 「パックした日」が「製 造日」になり、その日を基準に、新たに「賞味期限」が設定されるのです。 スーパーに並んでいる干物の「製造日」が「今日」となっていれば、みなさんは「そ の干物がつくられたのが今日」だと思いますか? 今日つくったものを店
2021年7月23日開催予定の東京五輪まで、あと50日となった。政府の新型コロナウイルス感染症対策分科会の尾身茂会長は、2021年6月2日、国会で「普通は（開催は）ない。このパンデミックで」「そもそも五輪をこういう状況の中で何のためにやるのか。それがないと、一般の人は協力しようと思わない」と発言した（1）。6月3日にも「パンデミックの所でやるのは普通ではない」と語っている。 専門家をはじめとした世論は厳しい。開幕直前のIOCの大規模式典は中止が決まり、閉会式当日予定だった首相主催の五輪懇親会も中止が決定。だが、大会自体はアクセルを踏み続けて突入しようとしている印象だ。 2020年から繰り返される緊急事態宣言（2）により、企業も個人も振り回され続けている。ある食品メーカーの幹部は、2020年の最初の緊急事態宣言により、納品先の企業が休業したため「数千万円が食品ロスになった」と話した。 別の食
食品ロスの話題になると事業者ばかりが悪いということになるけれど、実際のところ本当に捨てられる食品は家庭からのものが大半 本来食べられるものが食べられずに処分されるものを食品ロスと農林水産省は定義している 日本では年間500万トンくらいの食品ロスがあり、その半分は事業者、半分は家庭から排出されている 事業者が排出する食品ロスは燃えるゴミになるかというと、そうではない かなりの部分が家畜の飼料や肥料などへリサイクルされている 具体的には事業者が排出する食品ロス全体の8割以上がリサイクルされている 一方で家庭から排出される食品ロスはリサイクルする仕組みがない 家庭から排出される食品ロスが全くリサイクルされていないと仮定すると、食品ロス全体のうちリサイクルされずに燃えるゴミとなるのは家庭由来が250万トン、事業者は50万トンとなる 恵方巻が捨てられる！ってまたニュースになるけど、実際に食べ物をゴミ
ロックファーム京都（京都府久御山町、村田翔一社長）は石井食品と連携し、通常なら商品化しない「Ｂ級品」のトウモロコシをスープに加工して販売している。食べられるにもかかわらず捨てる「食品ロス」の削減にとどまらず、農業の魅力向上にも貢献する。２０１９年に起業したロックファーム京都と看板商品の「ミートボール」を持つ石井食品。新興と老舗企業の組み合わせが課題解決策を導き出す。 とろっとしたスープは甘くて、冷えたまま飲める。石井食品が販売する「京都舞コーンスープ」だ。粒がふぞろいだったり、打痕があったりするＢ級品のトウモロコシをスープ状にして袋につめて商品化した。１袋５４０円（消費税込み）だが、新発売した２０年は１分で５００袋も売れた。 「せっかく育てても食べられず、心が傷んでいた」。ロックファーム京都営業部の千葉楓さんは残念がる。同社は白いトウモロコシを栽培する。果物以上の甘さと生のまま食べられる鮮
NHKやEテレを見ても、あるいは新聞記事でも、食品ロス（フードロス）ゼロを目指せ！とよく呼びかけられている。しかし食品ロスゼロは決して目指してはいけない。多すぎる食品ロスは減らした方がよいが、決してゼロにしてはいけないものだということを、今回お伝えしようと思う。 安全余裕という言葉がある。例えば原子力発電で、発電に必要なギリギリの強度にしてしまったら、とても怖いことだと思われないだろうか。少々の事故が起きても爆発したり異常を起こしたりしないように、意図的に原子炉は余分に頑丈に作られている。その余分を安全余裕と呼んでいる。 これは車のエンジンも同じ。最大出力ギリギリの強度に設定してしまうと、車は壊れてしまいかねない。だから最大出力で走ったとしても壊れはしない頑丈さでエンジンを設計する必要がある。全ての製品はそうした安全余裕を確保した形で作られている。 食料供給もこれと同じで、安全余裕が必要。
コロナ禍は社会のさまざまな局面で、従来の常識では考えられなかった変化をもたらした。それはホテルも同様で、宿泊者が激減する中、少しでも予約の流入を図ろうとする努力を積み重ね続けてきた。 コロナ禍とホテルといえば、身近なところでは供食スタイルの変化も見られる。例えば、朝食ブッフェ。多くの人が料理を自らピックアップする“ブッフェスタイル”はそのイメージからも忌避され、宿泊者も激減したことから「定食スタイル」へ変更するホテルが相次いだ。 だが、好きなメニューを思いのままにピックアップできるブッフェはゲストにとってもホテルにとっても魅力的であり、再開のタイミングが模索されていた。「ホテルにとっても魅力的」、というのは省人化をはじめとしたオペレーションの効率化などが図られる面があるからだ。 2021年に入り、次第にブッフェを再開するホテルが増えたものの、マスクの着用は当然として、ビニール手袋の着用や飛
日本は、国民1人あたり毎日おにぎり1個分の食品を捨てている国といわれています。オ－ストリアの映画監督ダ－ヴィド･グロス。監督は日本の食品ロスに鋭く迫るドキュメンタリ－映画｢もったいないキッチン｣を今月、8日に公開します。 監督は福島から鹿児島までを4週間かけてキッチンカ－で巡り、捨てられた食材を使って料理を作り地元の人々と共に味わいます。 監督はこう言っています。 ｢日本には古来から、食べ物を大切にする文化があるにもかかわらず、何故年間600万トンも食品を捨てているのか？その矛盾に興味をもった｣ 原発事故で被害を受けた福島のネギ農家、東京では弁当を大量に捨てるコンビニの役員、大阪では、ホ－ムレスに炊きだしを行う男性、福岡のプラスチックリサイクル工場、次々と直撃していきます。 ヨ－ロッパのフランスでは2016年2月に食品廃棄禁止法を国全土で施行されました。売り場面積400平方メ－トル以上のス
但馬問屋 on Twitter: "#報道特集 “国立競技場で弁当大量廃棄” 無観客でボランティアの人数が減ったため、大量の弁当が廃棄！！ 廃棄を見た人は「コロナ禍で苦しい人もいる。廃棄せずに済む方法を考えて欲しかった」 組織委は国連のSDGs（食品ロス）に貢… https://t.co/Nf3uIdYfHh"
#報道特集 “国立競技場で弁当大量廃棄” 無観客でボランティアの人数が減ったため、大量の弁当が廃棄！！ 廃棄を見た人は「コロナ禍で苦しい人もいる。廃棄せずに済む方法を考えて欲しかった」 組織委は国連のSDGs（食品ロス）に貢… https://t.co/Nf3uIdYfHh
キユーピーは12月3日、主力製品の「キユーピー マヨネーズ」について、賞味期限を12カ月から13カ月に延長すると発表した。賞味期限の表記についても「年月日」から「年月」のみに変更する。2024年12月製造分から順次切り替える。食品ロスの削減や物流の効率化などが目的だとしている。 対象商品は、キユーピー マヨネーズの450グラム入り（参考小売価格520円）と350グラム入り（同430円）。その他の容量や、瓶のマヨネーズは対象外となっている。 同社では、2018年9月に市販介護食「やさしい献立」シリーズで、初めて賞味期限の年月表示を採用し、順次対象商品を広げている。食品ロスの削減のほか、商品を日付ごとに管理する手間をなくすことで、物流の効率化や小売店における品出し作業の負荷軽減を図る狙いだ。これにより、小売業者や卸売業者からは「毎週のチェックが月1回で済み、管理が楽になる」「オペレーション上の
コンビニおにぎりは“冷凍”の時代か 物流問題と食品ロス解決の切り札期待も味は?（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース
コンビニエンスストア大手のローソンが22日から、おにぎりを冷凍で販売する実証実験を始めた。 冷凍にすることで、長期間の保存が可能になることから在庫管理がしやすくなり、食品ロスの削減につながるほか、店舗に仕入れるための配送回数も減ることで、トラック運転手の人手不足が懸念される2024年問題にも対応する狙い。 品切れも少なくなることで客の満足度を上げることも期待できるという。 気になる味についてローソンは、「冷凍おにぎりは”塩味”と”うまみ”の余韻が常温より強いが、いずれも味覚が鋭い人が認識できるとされる濃度差10％を下回っているため、違いを認識するのは難しいと考えられる。」としている。 実験では客に電子レンジで温めてもらい、常温が常識だった「コンビニおにぎり」が冷凍商品として受け入れられるか検証する。実験結果を見極めた上で、将来的には弁当や寿司など他の食品でも冷凍で販売することを検討する。
リンク genshin.hoyoverse.com 原神——冒険に満ちたブランニューワールドへ オープンワールドRPG『原神』。本作であなたは旅人となり「テイワット」という幻想世界を冒険していく。この広大な世界を自由に旅し、個性も能力も豊かな仲間たちと共に強敵を打ち倒して、生き別れた兄妹を探そう。もちろん、目的もなく好奇心のまま探索したり、大陸に散りばめられた謎を解いたりと楽しみ方はあなた次第……生き別れた兄妹と再会を果たすその日まで、旅は続いていく。 1 user
メディアの方へお願い 「フードロス」より「食品ロス」を使って欲しい理由とは？（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
2019年、「食品ロス削減推進法」が成立・施行された。筆者のところにも、以前にも増して、マスメディアからの食品ロスに関する取材が増えている。 そこでお願いしたいのは、報道の際、できれば「フードロス」という言葉より、「食品ロス」という表現を使って頂きたいということだ。 英語で「フードロス」と言うと日本で使っているのと違う意味で伝わる可能性日本では、食べ物の廃棄のうち、食べられる部分（可食部）と食べられない部分（不可食部）に分け、食べられる部分（可食部）のみを「食品ロス」と呼んでいる。ここに、魚の硬い骨など、一般的に食べない部分は含まれていない。 しかし、英語で「food loss（フードロス）」と外国籍の方に言った場合、日本で意図している部分とは違って伝わる場合がある。 このことは、2018年、京都大学で開催された食品ロス削減全国大会の前日、廃棄物の研究に携わる浅利美鈴先生の研究室でも話題に
【新宿御苑】美味しく食品ロス削減に貢献できる『国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ』が10月28日・29日に開催！
ホームNEWS【新宿御苑】美味しく食品ロス削減に貢献できる『国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ』が10月28日・29日に開催！ 【新宿御苑】美味しく食品ロス削減に貢献できる『国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ』が10月28日・29日に開催！ 2023 10/23
いまさら聞けない食品ロス。「ムダ」の構造をインフォグラフィックスで解説｜JOURNAL（先進事例や最新トレンド）｜事業共創で未来を創るOPEN HUB for Smart World
なぜ、削減すべきなのか そもそも食品ロスをなぜ減らさなくてはならないのか。その理由は、「経済」「環境」「社会」の3つの観点から語ることができます。それぞれが私たちの経済活動や消費行動に深く関係した問題です。 環境省の発表によると、全国の自治体の一般廃棄物関連費用、つまりごみ全般の処理費用は2兆1,000億円以上。燃やすごみのうち、生ごみ（食品廃棄物）の割合は少なく見積っても約40%。2兆1,000億円には焼却施設の維持費も含まれているので、単純計算はできませんが、およそ1兆円の公費が食品廃棄物の処理費用に充てられている可能性があります。 また、日本社会全体で発生している食品ロスの食品の売価を計算すると、一般家庭と事業者で合わせて年間約6兆7525億円分になります。このうち、一般家庭における食品ロスは、1世帯（4人家族）当たり年間 約6万円分（処理費含む）。全世帯で約3兆円分の食品ロスを発生
東京五輪・パラリンピック組織委員会は２８日、東京・国立競技場で２３日に開催された五輪開会式の際、スタッフやボランティアに用意した弁当など１万食分のうち、約４０００食分が消費されず、処分したと明らかにした。他の競技会場など全体でも、約２～３割の食品が余る状態だったことを確認したという。（小嶋麻友美、原田遼）
都では、都民の皆様が環境問題への理解を深め、環境に配慮した自発的な行動を取れるよう、環境学習講座を実施しています。第1回は、お笑い芸人でごみ収集員のマシンガンズの滝沢秀一さんに、ごみ収集の現場で見えてきた『食品ロス問題』について、お話しいただきます。第２回は、未来のエネルギーとして期待される『水素エネルギー』について、専門家の基調講演や都の取組紹介を通して考えていきます。 【第１回】食品ロス削減オンラインジョイントセミナー「ごみ収集の現場で見た食品ロス」 日 程：令和２年11月11日（水曜日） 14時00分から15時00分まで 実施方法：YouTube LIVEによるオンライン配信 ※参加費無料（ただし、通信料等は自己負担） ※期間限定で録画も配信（録画視聴も要申込） 内 容 司会： 渡辺達朗 専修大学商学部長 ◆講演「このごみは収集できません―ごみ収集の現場で見た食品ロス―」 講師：
１０月は「食品ロス削減月間」 そして、今日１０月３０日は「食品ロス削減の日」です。 食品ロスは、もうすっかり有名な言葉になりました。 食べ残しや、料理の食材等として使用されずに直接廃棄されるなど、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。 単に食べ物が「もったいない」だけでなく、食材の生産・加工・配送などの過程で使用した資源やエネルギーの無駄にもなります。魚や家畜類の命の大切さが損なわれることにもなります。 日本で１日に消費される食料は国民１人あたり、カロリーにすると２,５７３㎉ ですが、その内食事として食べられた、つまり私たちのお腹に取り込んだのは１,８５１㎉ です。 その差は１日、７２２㎉ にもなり、使用した食料のカロリーの２８％に相当します。 つまり、国内産、輸入を合わせた１年間の食料、１億２０００万トンの３割近く、３３００万トンが食べられることなく、どこかに無駄に捨てられて
食品ロスポータルサイト
消費者向け情報 食品ロスは、国内外で関心が高まっています。 その削減に向けて私たち消費者一人一人が 主体的に取組むことが重要です。
【読売新聞】 まだ食べられるのに廃棄されている「食品ロス」について、国内の２０２２年度の発生量（推計）が２１年度比５１万トン減の４７２万トンとなり、政府の目標（４８９万トン）を８年前倒しで達成したことがわかった。食品製造業やコンビニ
【読売新聞】 湖池屋は５日、ポテトチップスなどのスナック菓子の賞味期限を２か月ずつ延長すると発表した。店頭で販売できる期間が長くなり、本来は食べられるのに廃棄される食品ロスの削減につながることを期待する。 ポテトチップスなど、ジャガ
賞味期限が近いほど安く…食品ロス削減へ、売り場で実証実験 - 記事詳細｜Infoseekニュースまだ食べられるのに廃棄される食品ロスの削減に向け、同じ商品でも賞味期限が近いほど安くする「ダイナミックプライシング」の実証実験が東京都内で始まった。日本総合研究所やイトーヨーカ堂を中心に２月末まで実施する。効果の検証を通じて販売現場や消費者の意識改革につなげる。「イトーヨーカドー曳舟店」（東京都墨田… 内容紹介（出版社より） 本書は，サービス業および製造業にまたがる多くの産業において適用可能なレベニューマネジメント（収益管理，Revenue Management）のための理論と応用事例を網羅的に取り扱う初の邦書である。時々刻々に変化する需給関係と他社の価格情報に応じて価格を変動する近年注目のダイナミックプライシングについても詳しく取り上げる。 レベニューマネジメントの精神とも呼ぶべき基本的な考
テレビの企画は毎回余る前提でうんざり 食品ロス削減の本質が抜け落ちた議論に16歳が放った一言とは？（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
SDGs（持続可能な開発目標）の12番で削減の数値目標が立てられている食品ロス問題が注目されてきた。 一方、マスメディア、特にテレビ局が取り上げるのは、売れ残りを家畜のエサや堆肥にリサイクルする映像や、賞味期限接近食品の90%以上割引などの激安売り、アプリでのお得販売、無償配布などがほとんどだ。「安い！」「企業も消費者もお得でwin-win♪」「いいね！」の繰り返し。うんざりする。何回同じ企画を繰り返せば気が済むのか。 それらの対策が悪いと言っているのではない。日々着実にロスを減らしているのは事実だ。視聴者の興味や関心を惹きつけやすい、シンボリック（象徴的）な活動でもある。だが、それらだけでは到底使いきれないほど発生している食品ロス、東京都民1,400万人が一年間食べていけるだけの量（年間612万トン）発生している食品ロスそのものを減らすことが最優先ではないだろうか。リサイクルやリユースだ
こんばんは、こぴちょあです。 昨日に引き続き、今日も食品ロスを意識して作ってみました。 copichoa.hatenablog.com 十数年ぶりに作ったので、ほぼ実験状態でしたが、いつものように一人前ずつ作りました。パスタやラーメンなどを作る時は、出来立てを意識しているので、出来た順に食べる方式を我が家ではとっています。 夫、息子、私の順です。こういった形式の食事の時は、特例がない限りこの順番なんですが、忘れかけたものを作るので、食事の時間は私がラストになるものの、夫がある意味犠牲者？となりました。 ということで、備忘録を兼ねて3度目に作った私用に作ったものをブログに残そうと思います。 良かったら、今回もお付き合いください。 冷蔵庫内にあったもの～今夜用 ・ほうれん草 ・レタス ・サニーレタス ・ピーマン1個 ・卵 ・新玉ねぎ 今日購入したもの～今夜用 ・ヤリイカ1山（6杯あったので1人
「お世話になっている農家を支援したい」 リンガーハットが余ったキャベツを無料配布→食品ロスを減らす素晴らしい取り組みと話題に
リンガーハットが余ったキャベツを一部店舗で配布していたことがTwitterの投稿で拡散され、「食品ロスを減らす素晴らしい試み」と称賛を浴びています。 どのような取り組みが行われていたのか、リンガーハットに取材しました。 大きなキャベツを店舗で配布 Twitterユーザーのあるぴの（@Alpino305）さんが投稿したことで注目を集めたリンガーハットのキャベツ配布キャンペーン。キャベツには、「日頃のご愛顧への感謝とキャベツ生産農家へのエールを込めて」とリンガーハットのメッセージが添えられています。 リンガーハットに確認したところ、4月23日～24日限定で、佐賀工場が管轄する11県約200店にてキャベツの配布を行ったといいます。メッセージにある通り、取り組みの目的は食品ロス削減。リンガーハットでは国内生産の野菜を使用しており、利用客が減っている中で、お世話になっている農家を支援できないかと考え
「てまえどり」が新語・流行語大賞に選ばれ、表彰盾を手に喜ぶコープこうべの担当者＝神戸市中央区中山手通４ 昨年、話題になった言葉を選ぶ「現代用語の基礎知識選 ２０２２ユーキャン新語・流行語大賞」のトップテンに「てまえどり」が入った。食品ロスを減らすため、スーパーなどで買ってすぐに食べる場合は商品棚の手前にある品を選ぶ行動のことだが、実は生活協同組合コープこうべなど「発祥」は神戸。なぜこの言葉が全国に浸透したのだろう。 「すぐに食べるなら、手前からとってね！」 神戸市中央区のコープ山手。肉や豆腐売り場などの商品棚には、キャラクターのイラストをあしらった啓発のポップがいくつも設置されている。 近くに住む飲食店経営の張千代さんは「最近、どのスーパーでも（ポップを）見るようになった。できる範囲で協力してます」と笑顔。手前に陳列してあった鶏肉のパックを買い物かごへ入れた。 同生協は、消費期限が近い商品
ブックオフコーポレーションは11月10日、賞味期限間近のワケあり加工食品をお手頃価格で販売する取り組みを開始した。 まだ食べられるのに行き場を失い、やむを得ず廃棄されてしまう「食べ物」が多くある背景から、同社では本取り組みを実施。 ワケあり商品をお手頃価格でユーザーに提供するとともに、過剰在庫や処分に困まっている業者を支援し、食品ロスに貢献することで、サステナブルな社会の実現を目指すとしている。 取扱い商品はお菓子、飲料（酒類は除く）、加工食品、カップ麺、調味料、缶詰、未開封の食玩などとし、計16店舗で販売する。取扱い店舗についてはこちらから。
猛暑影響の規格外野菜 業者が販売し「食品ロス」削減へ | NHK
この夏の猛暑の影響などで大きさや形が不ぞろいとなった規格外の野菜を販売し、いわゆる「食品ロス」を減らそうという取り組みが食品を扱う業者の間で広がっています。 農林水産省によりますと、この夏の猛暑の影響で急速に生育が進み通常よりサイズが大きくなる野菜も見られるということで、こうした野菜が市場の規格にあわないと、まだ食べられるのに廃棄されるおそれがあります。 こうした中、東京 品川区に本社がある食品の宅配会社は、規格外の野菜などを専門に扱うサービスを今月立ち上げました。 この会社では、大きくなりすぎたかぼちゃや、暑さで水分が行き渡らず、大きく曲がったきゅうりなど、これまでに5品目を販売しています。 「オイシックス・ラ・大地」の東海林園子さんは、「通常では出荷できない野菜が増えていると聞いてサービスを立ち上げました。今後も生産者の声を聞きながら商品を提供していきたい」と話していました。 また、生
ファミマ、「涙目シール」全国拡大 食品ロス削減
ヒトミ やんちゃ盛りの3姉弟を育てるWebライター。時短とお得とお出かけが大好き。将来の夢は、家族旅行で47都道府県を制覇をすることです！
友人に鎌倉高喜屋コロッケをいただきましたので。 コロッケカレーにしました。 鎌倉高喜屋さんのコロッケ？ 鎌倉コロッケとは違うの？ 鎌倉コロッケは駿河屋さんのコロッケの商品名称ですね。 八百屋さんを営んでいた駿河屋本舗社長が、野菜や肉の端材を無駄にしたくないという（今なら食品ロスということでしょうか）その思いからコロッケが誕生し、お店で売るようになったのが始まりだそうです。 食品ロスを出したくないという思いが新しい商売に繋がる発想っていいですね。 ローソンが２０２３年度中をめどに、お弁当などの日配品の発注と値引き判断を支援する新たなAI（人工知能）システムの導入を始めるそうです。 現在は売上規模で推薦する商品を判断していますが、個店ごとの事情にあった内容に変えるなどします。 売上高の改善と廃棄の削減、つまり食品ロスを減らすことで収益力を高めるわけですね。 セブンイレブンも２０２３年春にAI（
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食品ロス抑制へ企業動く、あずきバーの井村屋Gは半減へ：朝日新聞デジタル
リンガーハットでは、食品ロス対策のためか先着順で「ヤバいくらいデカい」立派なキャベツを1玉まるまるプレゼントしているらしい
あいおいニッセイ同和、食品ロス減なら保険料1割安く - 日本経済新聞
果物すぐカチンコチンに、急速冷凍技術で食品ロス回避 編集委員 吉田忠則 - 日本経済新聞
ファミマでRFIDタグを活用した食品ロス削減事業
五輪の食材、食品ロスはないのか？大会組織委員会に聞いた（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
食品ロスの話題になると事業者ばかりが悪いということになるけれど、実際..
農業スタートアップが「ミートボール」の石井食品と導き出す食品ロス問題の解決策 ニュースイッチ by 日刊工業新聞社
「食品ロスをゼロに」は危険｜shinshinohara
ファミマ、「涙目シール」で食品ロス削減 値下げで購入率向上
食品ロスを減らそうとしたら宿泊客から「料理がないぞ！」 朝食ブッフェの“深刻”なジレンマ
日本の食品ロスを考えてみよう！ - そして男は時計を捨てた･･･
キユーピー、マヨネーズの賞味期限を12カ月→13カ月に 食品ロス削減と物流の効率化図る
「原神」のシールを集めるために箱買い→会社に持参しウエハース食べ放題にして食品ロスを無くすアイディアが秀逸
五輪開会式で弁当4000食分を廃棄 食品ロスを「レガシー」は掛け声倒れ…：東京新聞 TOKYO Web
規格外の大根を看板メニューに 食品ロスに取り組むすし酒場
都民を対象としたテーマ別環境学習講座【第１回・第２回】「ごみ収集の現場で見た食品ロス」・「水素エネルギーから見る未来」
食品ロス削減の日 - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ
国内の「食品ロス」半減、政府目標を８年前倒しで達成していた…家庭の食べ残しや未開封廃棄は課題
湖池屋「ポテトチップス」「スコーン」、賞味期限を延長…食品ロス削減や店舗の作業効率化
賞味期限が近いほど安く…食品ロス削減へ、売り場で実証実験 - 記事詳細｜Infoseekニュース
スープスパとサラダ～食品ロスを意識して - こぴちょあぶろぐ
神戸発祥の流行語「てまえどり」なぜ浸透？ 食品ロス削減へ「これなら私にも…」敷居の低さがポイントに
ブックオフ、食品ロス削減のために店舗でワケあり加工食品をお手頃価格で販売 - 週刊アスキー
食品ロス対策にも！ カインズの『食品圧縮袋』で新鮮さキープ＆冷蔵庫スッキリ | となりのカインズさん
コロッケと食品ロスのお話 - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ
ローソン、AIが値引きを推奨。食品ロス削減で
三菱冷蔵庫は野菜を冷凍して食品ロス防ぐ キャベツを手で砕ける超低温 - 家電 Watch
