無印良品、食品ロス削減狙った菓子 「寒天もち」「茎わかめ」発売
「無印良品」を展開する良品計画（東京都文京区）は5月14日、製造工程で廃棄される素材を活用した菓子「寒天もち」「茎わかめ」を発売すると発表した。食品ロス削減につながる商品としても訴求する。
「無印良品」を展開する良品計画（東京都文京区）は5月14日、製造工程で廃棄される素材を活用した菓子「寒天もち」「茎わかめ」を発売すると発表した。食品ロス削減につながる商品としても訴求する。
3分の1がごみに。世界の食品ロス年10億トン、生ごみ満載トラックを並べると地球7周分！2021.03.15 21:00 Dharna Noor - Gizmodo US ［原文］ （ satomi ） 毎日ゴミ拾ってると一番ヤバいのが生ごみ。 これどうすんの!?ってぐらい破壊力あります。 事実、その環境破壊力は想像以上だった…。人間に食べられずに捨てられていく食料が全世界で2019年1年間で10.3億トンにものぼっていたことが国連と英WRAPの最新調査でわかりました。これは流通に出回る食料の17%を占め、食料配送トラック2300万台ぶん。 生ごみを山と積んだトラックをすき間なくみっちり並べると地球を7周するんですってよ！ なんだかよくわからないたとえですが、恐ろしい規模です。 一番多いのは家庭の生ゴミ廃棄が一番多いのは家庭ごみ。食品ロス全体の3分の2近くを占めます。次いで多いのが食品サービ
食品ロス、最少の570万トン 19年度、政府推計 ｜ 共同通信
Published 2021/11/30 11:52 (JST) Updated 2021/11/30 11:57 (JST) 政府は30日、まだ食べられるのに捨てられた「食品ロス」が2019年度に570万トン発生したとの推計を発表した。前年度から30万トン減り、推計を始めた12年度以降、最少となった。減少は4年連続で、初めて600万トンを割り込んだ。 内訳は、家庭からの排出が15万トン減の261万トン、飲食店やコンビニなどの事業者が15万トン減の309万トン。 山口壮環境相は記者会見で「減少の要因は一概には言えないが、国民運動として削減に取り組んだのが大きい」と説明。 食品ロスの推計は今年4月に18年度分を発表したばかりだが「発表が遅い」との批判を受け、時期を見直した。
[公式] tabekifu食メディア/食品ロス解消アプリ
美味しく食べるだけで社会貢献に、 SNSにアップすることが寄付に 今日はこのお店！ 明日はあのお店！ 食べる喜び、お店選びの楽しさで繋ぐ 「新たな貢献のかたち」 一人ひとりのちょっとした行動が、 食品ロスを解消し、恵まれない人たちの支援につながります。
災害時の“神対応”が話題になったあのコンビニ、セブンを抜いて顧客満足度4年連続1位！ 道民ラブ満載「勝手にセコマ伝50」 サービス産業生産性協議会が行った2019年度の顧客満足度指数調査の結果で、1 位セイコーマート(スコア76.3)、2位セブン-イレブン(69.7)、3位ミニストップ(68.1)、ローソン(67.6)と、セイコーマートがセブンに大きく水を開けトップに輝きました。しかもセイコーマートは過去に8回も1位になっています。 【画像】北海道民が羨ましい！ 激安、ユニークなPB商品の画像はコチラ しかし北海道民はこの快進撃を「意外」などと思いません。むしろ「当たり前だべや」とドヤ顔しています。2018年北海道地震の際には「こんな状況なのに営業して神がかってる」「真っ暗な中であたたかいおにぎり握ってた」と道民を泣かせたセコマ。もはや北海道民の誇りであり相棒なのです。 まさか「セイコーマ
【読売新聞】 政府は、情報通信技術（ＩＣＴ）を活用し、農産物の生産から流通・販売までの情報を一元管理する新たなシステムを整備する。情報の「見える化」で品質の確保を図るとともに、全国の子ども食堂と連携するなどして食品ロスの削減につなげ
【福袋2024】楽天で「食品ロス削減」のための『まるで仕送りのような食品詰め合わせセット☆』を買ってみた K.Masami 2023年12月4日 ここ数年、楽天で「食品ロス」福袋を買っている。色いろな種類があるが、今年（2024年）は “食品ロスにご協力ください♪ まるで仕送りのような食品詰め合わせセット☆” をチョイス。 届いた段ボールはどっしり重く、品名の欄に “仕送り” と書いてあるなど、実家から送られてきたような安心感があった。 中には賞味期限を過ぎてはいるものもあったが、専門家がしっかり監修してくださっているとのことで、安全なものばかり。これで少しでも捨てられるものが減ったのであれば、買った甲斐があるというものだ。 ・「まるで仕送りのような食品詰め合わせセット☆ 福袋」税込2000円 ・森の水だより（2リットル） ・エースコック スープはるさめワンタン ・ボンカレーゴールド 中辛
セブンが売れ残り商品の値引き開始へ 「エコだ値」シールで食品ロス削減…おにぎりなど鮮度が短い商品約300品で（FNNプライムオンライン（フジテレビ系）） - Yahoo!ニュース
セブンーイレブン・ジャパンが食品ロスの削減を目的として、値下げシールを貼って売れ残りの商品の値引きを始める。 セブンーイレブン・ジャパンは、販売できる期限が迫った商品について、各店舗が「エコだ値」と名付けたシールを貼り値引きを行うことを推奨する。 値引きは5月13日から開始し、対象はおにぎりやサンドイッチなど鮮度が短い商品約300品で、廃棄になりやすい商品の食品ロスを削減したい狙い。 2023年5月から一部店舗で実施した実験では、廃棄された商品の合計金額が、実験前と比べ1割減ったという。
朝食ビュッフェで余った料理で作る弁当「ZERO-WASTE STYLE BOX」を手にする「カフェ スタイル ラフィネ」店長の宮島宏徳さん 食品ロス削減に貢献する取り組みの一環。商品名は「ZERO-WASTE STYLE BOX」。その日の朝食ビュッフェで余ったおかず、サラダ、ご飯を弁当に仕立て、フードシェアアプリ「TABETE」を通じて販売する。 朝食ビュッフェは同ホテル1階の「カフェ スタイル ラフィネ」で宿泊客を対象に提供している。メニュー内容は、みそかつやみそ麹（こうじ）を使ったサワラの西京漬け、名古屋コーチン卵を使うスクランブルエッグ、卵かけご飯などの肉・魚・卵料理、野菜の総菜、サラダ、愛知県産小麦を使ったパンなどで、ドリンクを含め60種類ほど。ご飯は、富山県産コシヒカリを羽釜で炊いている。 店長の宮島宏徳さんは「これまでは全て廃棄していて、おいしく作ったのに切ない気持ちだった。
最新発表からわかった食品ロスのデータと既存のFAO報告との違いとは？ SDGs世界レポート（69）（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
この有料記事は、2月27日をもちまして、販売を終了させていただきました。ご愛読いただいておりますお客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解のほどお願い申しあげます。なお、2月27日までにご購入いただいた記事は、以下ページからお読みいただけます。 井出留美のページ 奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学/女子栄養大学大学院）、修士（農学/東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等歴任。3.11食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）office3.11設立。食品ロス削減推進法成立に協力した。著書に『食料危機』『あるものでまかなう生活』『賞味期限のウソ』『捨てないパン屋の挑戦』他。食品ロスを全国的に注目させたとして食生活ジャーナリスト大賞食文化部門/Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018/食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。
"餃子の皮"の食品ロス 製麺所からの“SOS”にネットからは様々な有益なアイディアが →「六角形にしてみたら？」 | TRILL【トリル】
餃子を手作りしたことはありますか？餃子の皮と言えば、丸く平べったい形をしていますよね。多くの人に愛されている餃子ですが、餃子の皮は大きな問題を抱えているようです。 愛知県にある水鳥製麺所（＠mizutoriseim）さんが、餃子の皮を製造する際に起こる問題についてX（旧Twitter）上に投稿すると「スナック菓子にしては？」「四角形でもよい」などさまざまな解決策が寄せられました。 餃子の皮を製造する際に起こる問題とはいったいどんなことなのでしょうか。 こちらをご覧ください。 ※下記の日付のリンクをクリックするとX（旧Twitter）に移動します 水鳥製麺所@mizutoriseim 2023年11月1日 おはようございます "餃子の皮の残皮" 餃子の皮を製造する際に必ず発生する残皮 一回の作業で完成品が5.1キロ、残皮が3.6キロ発生 今迄、この残皮を使って様々な加工品を作りましたが、中々
東京オリンピックの競技会場で大会スタッフらの弁当あわせて１３万食が廃棄されていたとＪＮＮが報じたことについて、組織委員会の武藤事務総長は多くの食品ロスがあったとして謝罪しました。 ７日放送の「報道特集」では、東京オリンピックの競技会場４２か所のうち２０か所について、先月３日からの１か月間で大会スタッフらの弁当あわせて１３万食が廃棄されていたと報じました。組織委員会は、８日の会見でこの問題について次のように述べました。 「多くの食品ロスが当初生じているということは、お詫びを申し上げたいと思っております」（組織委・武藤敏郎事務総長） 「今後しっかりと検証して、次につなげていきたいと思っております」（橋本聖子会長） 組織委員会は、すでに先月２８日の会見で開会式当日の国立競技場でスタッフやボランティアらのおにぎりや弁当など４０００食分が廃棄されていたことは認めていました。一方で、全体でどのくらいの
ＫＦＣの販促活動、食品ロス引き起こしたとして猛批判浴びる 中国
江蘇省塩城市に開店したＫＦＣの店舗/Long Jingcha/Costfoto/Barcroft Media/Getty Images 香港／北京（ＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ） 中国で最近、食料安全保障について懸念の声が上がる中、同国での事業開始から３５年を祝うキャンペーンを最近発表したファストフード大手のＫＦＣ（ケンタッキー・フライド・チキン）が、食品廃棄を引き起こしているとして非難を浴びている。 ＫＦＣは１２日、中国国営メディアおよび政府の監督下にある全国規模の消費者監視団体から槍玉に挙げられた。 両者が問題として取り上げたのは、商品を購入した顧客に対して、無作為に選んだ限定版の玩具を無料で配布するというＫＦＣの新たなプロモーション活動だった。批判を繰り広げた中国消費者協会によるとこの結果、食べる意図がないにもかかわらず、人々が大量の食品を購入しようと殺到することになったという。 今回の
浅間りんご農園から紅玉が、文字通り"山ほど"送られてきたので、新鮮なうちに煮ておくことにした。 リンゴを皮ごと煮ると皮がやや口に残るので、剥いた皮だけをキッチンペーパーに包んで、実と一緒に煮ると淡いピンクに染まりとてもきれいだ。が、結局その皮は捨てることになる。これまであまり気にしたことがなかったが、今年は生ゴミでコンポストに挑戦したことも相まって、とにかくゴミを減らしたいという思いに駆られていた。巷では食品ロス対策も盛りあがっているし、皮と実の間がいちばんうまいという説は果物の常である。 なんとか皮も一緒に美味しく食べる方法はないものか？ 戯れに皮を刻んで、白ワインといっしょに粉砕してみるとラズベリーのような鮮やかに発色した。これを加えてリンゴを煮れば、圧倒的にロスが少ないじゃないか、と色めきだった。こりゃやってみるしかない。 皮ごと紅玉のコンポート 材料 紅玉りんご 6個（1564g）
野菜と果物が無料でもらえるサイト『フリフル』はご存知ですか？ 「タダより高い物はない」と言いますが、私は「無料」を謳っているものにはかなり警戒します。 でも、先日そのシステムをテレビで知り、素晴らしい取り組みだなと思いましたので、今日は『フリフル』を紹介したいと思います。 この記事はこんな方にオススメ
節分が迫る2月1日、若者らがつくる労働組合・SDGsユニオン（総合サポートユニオンの支部）が、コンビニ大手３社（株式会社セブンイレブンジャパン、株式会社ローソン、株式会社ファミリーマート）に対して、恵方巻の食品ロス対策を求める要求書を提出し、記者会見を開いた。 提供：SDGsユニオン 背景には、毎年話題になる恵方巻の食品ロス問題が学生のアルバイトなど、労働者にとっても深刻な問題となっていることがあるという。 学生コンビニバイトが感じた「違和感」 SDGsユニオン結成のきっかけは、現在もコンビニで働く大学生の片山みどりさん（仮名・20代女性）が抱いた職場での違和感についてのものだった。記者会見で片山さんは、おにぎりやサンドウィッチが大量に廃棄されていることや、食品廃棄作業がストレスで職場を辞めた人が周りにいることなど、職場での体験を語った。 提供：SDGsユニオン 特に印象的だったのが、焼き
ローソンはおにぎりやサンドイッチなどの食品を対象に、人工知能（AI）を使った仕入れ数の予測を始めた。これまでは担当者の経験に頼っていたが、実際の需要との誤差が3割程度改善する見通し。ローソンは2030年までに店舗での食品ロスの半減を目指している。より川上の生産部門でも需要の予測精度を高め、無駄な食材の仕入れの削減につなげる。米データロボット社のAIを使って11月末から本格運用を始めた。ローソン
クボタはこれまで長く農業に携わり、農作業の効率化に貢献してきた。その過程で蓄積してきたデータを農業に参入する人や、経営規模を拡大する農家に生かしてもらいたい。異業種とも連携して農作物の生産から消費までを一貫して支え、フードロス削減にも貢献したい。まずは生産現場でのデータ活用が重要だ。スマートアグリシステムなどを使って、どんな農作物が畑のどこで生産されているのか。生育状態をモニタリングすることで
セブンイレブン／ポイント付与で「食品ロス削減」来春全国拡大
セブン-イレブン・ジャパンは10月30日、販売期限が迫った商品へnanacoボーナスポイントを付与し、食品ロスを削減する「エシカルプロジェクト」のテストエリアを拡大し、2020年春に全国拡大を目指すと発表した。 ＜エシカルプロジェクトの対象商品例＞ エシカルプロジェクトは、おにぎり、弁当、寿司などの「米飯」、サンドイッチ、ロールなどの「調理パン」、レンジ麺、スパゲッティなどの「麺類その他」など、専用工場で製造するオリジナルデイリー商品を対象に、販売期限が迫った商品に、、エシカルプロジェクト対象商品である「バーコード付シール」を貼付することで、nanacoボーナスポイントを付与することで、食品ロスを削減する施策。 2018年12月から2019年7月まで述べ40店の直営店で、エシカルプロジェクトの実験を実施。対象商品、ボーナスポイントの付与率、ボーナスポイントを付与する対象時間などの検証を行っ
by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 土用の丑の日のうなぎ関連商品を完全予約制で販売していたファミリーマート 完全予約制により、廃棄金額が2018年よりも約8割減少したと発表した また、その結果として、加盟店の利益が約240％増加したという 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子
飲食店などで勘や経験に頼っていた来客数の予測に、人工知能（ＡＩ）を活用する動きが広がっている。天気や最近の客足などを分析し、ＡＩが予測値をはじき出す仕組みだ。作りすぎによる食材廃棄の削減だけではない、開発者が語るＡＩの真価とは。（石川修巳）
» 【福袋2021】楽天で「食品ロス削減支援 もったいない福袋」を購入！ 賞味期限が長いものも入っていたよ 特集 食品ロス削減支援を目的に、詰め合わされた福袋があるという。見えないだけで、毎日大量の食品が捨てられているんだもんな。 この袋を買うことで、ちょっとでもそうしたものが減れば良い、という思いで買ってみた。なるほど。中には賞味期限が近々なものもあるにはあるが、そうでないものもある。全然問題ないじゃん……！ ・食品ロス削減支援 もったいない福袋（税込3980円）福袋の中身 ・シーチキン レモン＆ペッパー（40g×12袋） ・アクエリアス 塩分補給タブレット（3袋） ・リコラ ハーブのど飴（10袋） ・海苔のうつわ（2袋） ・おいしい蒟蒻ゼリー（3パック） ・三ツ矢サイダータブレット（2箱） ・大森屋 焼きのりきざみのり（1袋） ・オーマイ 生パスタ フェットチーネ（1袋） ・手緒里 そ
食品ロス＆お米支援＆中学生が保護＆子ども支援
2021年 11月27日（土） 温かい人たちの事実と、被災地の報告と、新型コロナウィルスの内容も。 関心を持ち続け、支援をと願います。 「心を込めて、贈る喜び。」 happy-ok3の、日記の記事は支援などの報告の下に。 ぽちっ！と押して頂けたら嬉しいです。(#^.^#) にほんブログ村 人気ブログランキングへ ●国交省などによると、軽石は26日朝までに、沖縄県や鹿児島県、東京都の 伊豆諸島の計132の港に漂流、漂着が確認されていて、 船が出港できなくなるなどの影響が出ている。 26日の会議は、沖縄県や鹿児島県で実際に実施された回収方法のメリットや 課題点などが集約された最終とりまとめ案について議論を行った。 国交省は、今月末までにとりまとめ、全国の港湾管理者などに周知したいと。 また、沖縄の宮古島などで港への軽石侵入を防ぐためのオイルフェンスなどが 不足しているということで、メーカーが加
ネスレ日本と食品ロス削減サービスを開発・運営する「みなとく」は、無人販売機「みんなが笑顔になる 食品ロス削減ボックス（以下、食品ロス削減ボックス）」での製品販売を全国5カ所で開始しました。 運用が開始された無人販売機「みんなが笑顔になる 食品ロス削減ボックス」 食品には賞味期限・消費期限のほか、店舗（卸・小売り）に出荷できる期限を示す納品期限があります。納品期限が過ぎると、出荷できる流通先が限られ、廃棄されてしまうことも。 ネスレ日本はフードロス削減のため、みなとくの冷蔵機能付きの無人販売機「fuubo（フーボ）」を活用。自社専用に開発した「食品ロス削減ボックス」で、納品期限が過ぎた「ネスカフェ」や「キットカット」などを希望小売価格よりも安く販売します。賞味期限1カ月前、量が多い場合は2カ月前までの食品や飲料を扱います。 「食品ロス削減ボックス」で販売される食品や飲料 表の中では「ネスカフ
小嶋絵美(こじまえみ) 保育園給食の現場で食品衛生管理責任者を務めた管理栄養士。大学卒業後、保育園給食の献立作成・調理・食品衛生管理・食育活動・栄養指導などを経験し独立。現在は子育てをしながら、在宅ワークでヘルシーレシピやカフェメニューの考案などを行う。
まだ食べられるコンビニエンスストアの販売期限切れ食品の値引きクーポンを、スマートフォンに発券するアプリの利用が広がっている。期限切れ食品は売らないという「コンビニのルール」に変更を促しているのは、学生時代の世界一周旅行でアフリカの子どもたちの食糧事情に衝撃を受けた1人のベンチャー起業家だ。「いらっしゃいませ！はい、食品ロス解決アプリのご利用ですね」平日早朝、東京のJR浜松町駅に隣接する世界貿
賞味期限切れ、捨てない工夫は 食品ロス半減へ挑戦：朝日新聞デジタル
まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」を減らす動きが広がりつつある。２４日には削減推進法の１０月施行が決まった。ロスの大幅な削減に向け、これまでより踏み込んだ取り組みも始まっている。 「食べられるのに捨てたくない！ 期限切れ超目玉！」。埼玉県川口市のスーパー、マルヤスは、そんな広告を売り場に掲げる。賞味期限が迫ったり切れたりする菓子や加工食品などを仕入れ、平均５割引きで扱う。おかゆのレトルトパック２８０グラム入りは税抜き１９円だ。 菓子などを買った近所の祖父江亨さん（６５）は「まず食べてみる。おいしかったらまた来たい」という。 農林水産省などのホームページによると、菓子や加工食品に設けられる賞味期限は「おいしく食べられる」期限だ。切れたものを販売しても食品衛生法にただちには触れない。 弁当など傷みやすい品に設けられる消費期限の「過ぎたら食べない方がいい」という趣旨とは違う。 マルヤスでは
まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」削減に向けて、東京都はAI（人工知能）を使ってスーパーなどの過剰在庫を減らす実証実験を始める。AIが気象情報や販売データなどを学習し、需要予測と自動発注をする。小池百合子知事が22日の毎日新聞のインタビューで明らかにした。 都は2017年に製造や小売業者、消費者団体などによ…
コレ、“わらびもち”です…飲むカレーから飲む和食まで 『飲める商品』続々登場のワケ 食品ロスの問題解決にも（関西テレビ） - Yahoo!ニュース
ローソンの「飲む○○シリーズ」。2019年から2021年に発売されていた飲める商品で、天津甘栗や、大学芋、パンケーキなど意外な物もありました。 そして、2月1日から販売が始まったのが「桔梗信玄餅風味 贅沢飲む黒蜜きなこ」。山梨県の有名なお菓子「信玄餅」が飲めるようになっているんです。
食べられるものが捨てられている。 年間に６００万トン。 家庭系食品ロス２７６万トン。 事業系食品ロス３２４万トン。 ＊＊＊ オリンピック村の弁当。 １３万食が捨てられた。 「税金ですよ、信じられない」 発注に対する廃棄率は２５％。 開会式で発注した１万食のうち ５４００食を廃棄した。 ＊＊＊ スタバでは２０２１，８，２３より フードロス削減を目指し、閉店３時間前に 商品を２０％オフで販売することを始めた。 売り上げの一部は寄付をする予定。 ＊＊＊ 学校給食。 クラス全員残さず食べるのがつらい。 全員に同じだけの量を食べさせる 必要があるか。 ＊＊＊ あの爆盛りの料理店。 残したら駄目だ！ 持ち帰りはOKと言うが、持って帰っても 食べたくない。 ＊＊＊ 私「残さずに食べるにはどうする」 家人「作り置きで３日かかって 食べますよ」 家人「それにね、不用なものは買わない 下ごしらえ済や、冷凍品を
土曜日、家族で観ていたテレビ番組で放送されていた食品ロス問題。 その時は、なんとなく番組をみていただけでした。 日曜日、妻と一緒に近所のスーパーに買い物に出かけた際に、小学生ぐらいのお子さんを連れたご家族の会話から番組を思い出すことに… 「さっきの人、牛乳パックを奥の方からとってたよ。学校の先生がね、スーパーやコンビニで食べ物や飲み物を買う時はなるべく手前からとるようにって教えてくれたんだけどなぁ」 さっきの人とは、まさに自分のことでした。 牛乳を陳列棚に戻すのも恥ずかしくなり、急ぎ足でその場を離れました。 「食品を買う時は、まえどり習慣を心がけましょう。皆さんのちょっとした心がけで食品ロスを減らすことができるんです。」 昨日のTV番組が脳裏に… 自宅に戻り、まえどり習慣について、本日の行動を反省しながら調べていると、食品ロスや食品廃棄といったワードがたくさん目につきました。 「食品ロス」
新型コロナの影響で販売数が落ち込むなか、雑誌販売以外の仕事づくりに乗り出し、2020年10月に「夜のパン屋さん」を立ち上げた。
食品ロス削減 「飽食」の弊害をなくすために
【読売新聞】 本来は食べられるのに廃棄される食品ロスは、食料の多くを輸入に頼る日本社会の重要な問題である。国民が食の大切さを改めて認識し、削減の取り組みを加速させたい。 ２０２１年度の食品ロスは、食品メーカーや外食産業などから出る事
食品ロスを焼却・輸送せず、現場で電力や肥料に資源化 オランダのサーキュラーエコノミー（循環経済）とは（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
食品ロスは、世界の食料生産量の3分の1（13億トン）にも及んでいる。廃棄すると、害虫を引き寄せ、においを放出する。廃棄物が原因となって発生するメタンガスは、二酸化炭素の20〜25倍もの温室効果ガスを排出する。食品ロスやごみを減らすことは、気候変動への影響を最小限に抑え、環境を守るためにも急務である。 オランダのアムステルダムには、The Waste Transformersという組織の拠点がある。日本語に訳すと、ごみや廃棄物（waste）を変換する（transform）「廃棄物変換機」のような感じだろうか。 The Waste Transformersは、食品ロスを含む、ごみ（有機廃棄物）を、焼却も輸送もせず、その場でグリーンエネルギーや天然肥料、水に変換し、循環経済（サーキュラーエコノミー）を実現している。創業して間もなく、小さな企業だが、この仕組みで数々の賞を受賞している。 このたび、
『shinshinohara on Twitter: "なお、農家で発生する規格外の野菜をムダなく食べることで食品ロスを減らそうとする動きもある。これは農家の生活を破壊する行為なのでやめて頂きたい。 その活動をしている方は善意だろう。売れない野菜を、安いとはいえ売れて現金が手に入り、消費者は安く食品が買えてウィンウィンだ、と。しかし。"』へのコメント
世の中 shinshinohara on Twitter: "なお、農家で発生する規格外の野菜をムダなく食べることで食品ロスを減らそうとする動きもある。これは農家の生活を破壊する行為なのでやめて頂きたい。 その活動をしている方は善意だろう。売れない野菜を、安いとはいえ売れて現金が手に入り、消費者は安く食品が買えてウィンウィンだ、と。しかし。"
ホールフーズが認めた食品ロスを減らす企業「Phood」の実力 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
コネチカット州の海岸線沿いの農場で育ったリュック・ダンは、数十羽の鶏や山羊、ガチョウやポニーと共に暮らし、母親と共に近所のレストランに卵を売って生計を立てていた。 レストランに勤務した経験も持つ彼は、「食品廃棄物の多くは、消費者向けの食品ビジネスから生まれている。私たちは消費しきれないほど多くの食品を注文している」と語る。 ダンは大学卒業後に、コンピュータビジョンとAI（人工知能）を活用し、食品ロスの問題を改善するスタートアップ企業「Phood」を立ち上げた。「世界には食糧不足に苦しんでいる人が居る一方で、膨大な料の食料が廃棄されている」と語る彼は昨年、フォーブスの「30アンダー30」の社会起業家部門に選出された。 Phoodは先日、シカゴを拠点とするニュースタック・ベンチャーズとニューヨークを拠点とするストーリー・ベンチャーズらの主導で200万ドル（約2億円）のシード資金を調達した。同社
米国で発表「賞味期限・消費期限の混同による食品ロス」SDGs世界レポ（59）（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
この有料記事は、2月27日をもちまして、販売を終了させていただきました。ご愛読いただいておりますお客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解のほどお願い申しあげます。なお、2月27日までにご購入いただいた記事は、以下ページからお読みいただけます。 井出留美のページ 奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学/女子栄養大学大学院）、修士（農学/東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等歴任。3.11食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）office3.11設立。食品ロス削減推進法成立に協力した。著書に『食料危機』『あるものでまかなう生活』『賞味期限のウソ』『捨てないパン屋の挑戦』他。食品ロスを全国的に注目させたとして食生活ジャーナリスト大賞食文化部門/Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018/食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。
食品ロスゼロの「捨てないパン屋」が「働かないパン屋」になった理由 | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS FOR GOOD
2020年は、未曾有の新型コロナウイルス感染拡大により、何かを手放したり、当たり前と思っていたことに意識を向けるなど、目の前の「いま」をみつめた方も多かったのではないだろうか。 新型コロナ感染症拡大前の2020年1月。広島市内にあるパン屋「boulangerie deRien（ブーランジュエリー・ドリアン）」（以下、ドリアン）を営む田村陽至（たむら ようじ）氏は、新型コロナ感染拡大よりも前に自身のライフスタイルを変えていた。田村氏は同年1月、お店の営業時間を短縮することを一大決心し、それまでの週6営業から週4営業に変更した。そして11月下旬には、広島市内と岡山県蒜山地区での2拠点生活を始め、家族や自分の時間も大切にする働き方を実現させた。 ドリアンは、パンの廃棄ゼロの”捨てないパン屋”として名が知られている。ドリアンのパンは、国産有機栽培の麦と自然発酵の種を使って石窯で焼き上げるシンプルな
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麺類のレシピ 《備蓄品パスタ》 【フーディストフーディストアワード2023 レシピ＆フォトコンテスト参加中】 材料 作り方 ポイント ポチッとワンクリックで応援よろしくお願いします♪ ⇩⇩⇩ レシピブログに参加中♪ 【フーディストフーディストアワード2023 レシピ＆フォトコンテスト参加中】 フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト レシピブログ・フーディーテーブル・スグレピのビッグイベント「フーディストアワード」に合わせてレシピ＆フォトコンテストが開催されています。 メーカー各社さまとフーディストパークさまのモニターコラボ広告企画でございます。 昨年に続き本年も、私すずめオバサンも参加させていただいております。 ありがとうございます。 さて本日は、サントリーさまよりご提供いただいた【タヴェルネッロ オルガニコ テトラパック®】のご紹介です。 こちらの【タヴェルネッロ オルガ
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3分の1がごみに。世界の食品ロス年10億トン、生ごみ満載トラックを並べると地球7周分！
時短営業、食品ロス…コンビニ問題の答えは「セコマ」にあった！（FRIDAY） - Yahoo!ニュース
５７０万トンの食品ロス削減・産地偽装を防止…農産物の生産・流通情報を一元管理へ
【福袋2024】楽天で「食品ロス削減」のための『まるで仕送りのような食品詰め合わせセット☆』を買ってみた
名駅のホテルが朝食ビュッフェで余った料理で弁当 食品ロス削減の取り組みで
五輪食品ロス、１３万食の廃棄問われ組織委事務総長「謝罪」（TBS系（JNN）） - Yahoo!ニュース
食品ロスに挑む、皮ごと真っ赤な紅玉のコンポート - mogu mogu MOGGY
【フリフルとは？】無料で果物や野菜をプレゼント～食品ロス考 | ハナユルリ
「販売ノルマ廃止して」 恵方巻の食品ロス対策を求める若者たち（今野晴貴） - エキスパート - Yahoo!ニュース
ローソン、AIで仕入れ誤差を3割改善 食品ロス削減へ - 日本経済新聞
農業支援、食品ロス削減 クボタ社長 北尾裕一氏 - 日本経済新聞
ファミマ、予約制でうなぎの食品ロスが約8割減少と発表 利益も約240％増加 - ライブドアニュース
ＡＩで飲食店の来客予測 脱「なんとなく」食品ロス削減も＜まちビズ最前線＞ ：東京新聞 TOKYO Web
【福袋2021】楽天で「食品ロス削減支援 もったいない福袋」を購入！ 賞味期限が長いものも入っていたよ
納品期限を過ぎたコーヒーやお菓子を値引き販売 ネスレ日本が無人販売機「食品ロス削減ボックス」
食品ロス対策しながら時短・節約できる「野菜の使い切り」 | となりのカインズさん
コンビニ食品ロス、アプリで減らせ 棚から撤去後の販売、「タブー」乗り越える - 日本経済新聞
スーパーの過剰在庫、AIで減らす 東京都が食品ロス削減へ実証実験 | 毎日新聞
食品ロスまたはフードロスの削減。 - 老老夫婦の暮らしは、面白いに決まっちょる。
食品ロス問題について考える機会がありました。 - じむいんパパのinterest日記
明大生が一夜だけ開店した「3分の1パン屋さん」。店名に込めた「食品ロス」の2つの問題
食品ロス削減を目指す冷蔵ロッカー「fuubo（フーボ）」 千葉・流山おおたかの森S.C.に登場
10月は食品ロス削減月間です【コンビーフ・アーリオオーリオ】 - すずめの食卓３６５日