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タコスって日本で流行りそうで流行らないよな… : お料理速報
タコスって日本で流行りそうで流行らないよな… 2013年01月02日12:30 カテゴリ洋食 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1356247073/ 「タコスって日本で流行りそうで流行らないよな…」より 4: スノーシュー(神奈川県) 2012/12/23(日) 16:19:02.26 ID:KS77LUsa0 食いにくい 6: ボンベイ(岩手県) 2012/12/23(日) 16:19:16.07 ID:HVT7MyY90 そもそもどこで売ってんの？ 10: ヤマネコ(内モンゴル自治区) 2012/12/23(日) 16:22:51.83 ID:+FqM2q5sO 日本だと手加減するからだめだ メキシコみたいに豪快につくってくれ スポンサード リンク 12: コーニッシュレック(千葉県) 2012/12/23(日) 16:23:32
痛いニュース(ﾉ∀`) : 「寿司があなたの脳を破壊する」…米ニュースサイト - ライブドアブログ
「寿司があなたの脳を破壊する」…米ニュースサイト 1 名前：ライトスタッフ◎φ ★：2012/12/30(日) 18:08:19.81 ID:??? 今年６月の本コラムで、米国ロサンゼルス郡とオレンジ郡の寿司（すし）店の 寿司ねたの多くが、米海洋環境保護グループのＤＮＡ鑑定でデタラメだったことが分かったというお話をご紹介しました。 このコラムに対する反響は大きく、たくさんの在米邦人のみなさんから電子メールを いただき「米国でデタラメなねたで商売している寿司屋は韓国系と中国系ですよ。 彼らが日本文化を海外で破壊しています」と内幕を教えていただきました。 あれからほぼ半年。欧米ではまた寿司がやり玉に上がっています。世界のニュースを 幅広く紹介する米ニュースサイト、グローバル・ポストが１２月４日に「Sushi kills your brain（寿司があなたの脳を破壊する）」というシンプルか
築地、食べ歩き15選 - Time Out Tokyo（タイムアウト東京）
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【謎の粉】弁当業界のタブースレ : 哲学ニュースnwk
2012年12月24日14:30 【謎の粉】弁当業界のタブースレ Tweet 1：1：2005/11/03(木) 03:22:17 ID:g/RgE9p+ 前にとある弁当屋の店長をやってた者です。 ●●クリス●ルという、古々米をピカピカにする 司法の規制リストに入っていない添加物とか、 30分浸けておけば色が鮮やかになる野菜の洗剤とか、 はたまたカンガルー肉を混ぜ込んだソーセージだとか。 「こりゃヤバイんじゃね～の？」と思われるネタを 暴露、議論、質問するスレです。 オーナーさんもバイトさんも、食品会社の営業さんも、ﾄﾞｿﾞｰ。 5： 名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/11/05(土) 05:57:30 ID:SwWx6Zhd カツが入っている弁当は絶対に買わないよ。 スーパーに並んだ肉→古くなると揚げ物に →それでも売れ残ると弁当に その行程の都度、賞味期限が更新されるというカラクリ
うどんは讃岐うどん じゃあ蕎麦はどこの蕎麦が美味いんだ？ : お料理速報
うどんは讃岐うどん じゃあ蕎麦はどこの蕎麦が美味いんだ？ 2012年12月22日19:30 カテゴリ麺類 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1355936448/ 「うどんは讃岐うどん じゃあ蕎麦はどこの蕎麦が美味いんだ？」より 1: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:00:48.48 0 信州？会津？まさかの東京？ 7: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:03:55.57 0 藪御三家でええじゃないか 9: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:04:32.80 0 越前そば スポンサード リンク 10: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:04:54.47 0 新潟へぎそば 11: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:04:
白い砂糖の真実、そして三温糖との関係｜農畜産業振興機構
調査情報部 【はじめに】 砂糖に関する根強い誤解として、「白い砂糖は漂白している」「白い砂糖より三温糖の方が健康に良い」というものがあります。これらは砂糖の製造法や製品の成分などについて十分に理解されていない部分があるためだと思われます。本稿では、砂糖の製造法などをご紹介しながら、純粋な砂糖が白い理由、白砂糖と三温糖の違いなどについてお話させていただきます。 植物は空気中の二酸化炭素と根から吸い上げた水を原料に、光エネルギーを利用して糖と酸素を生成します。生成された糖はでん粉またはショ糖（注）となって植物体内に蓄えられます。砂糖を蓄える主な植物はさとうきび（甘蔗（かんしょまたはかんしゃ））およびてん菜（サトウダイコン、ビート）です。これらの植物も、二酸化炭素、水、光のエネルギーから光合成によって砂糖を生み出し、蓄えます。砂糖は「自然の力」が生み出した自然食品であると言えます。 （注）ショ糖
世界一辛い唐辛子でうまいつまみができてしまった
一つ食べてみた、と書いたが実際は一つも食べていない。一つどころか半分のそのまた5分の1くらいのかけらをかじっただけなのだが、それでもここに写真が残っていないくらいに悶絶した。 角田光代さんの小説に、タイの辛い唐辛子を食べて自分の中身と暑いタイの空気とが一体化した、みたいな表現があったような気がするのだけれど、まさにそれである。 ほぼ口に入れた瞬間だった。顔中の穴という穴からいろいろな水が噴き出した。皮膚が溶けているんじゃないかと思うほどに。もうだめだ。 その日はしばらく口の中が痛かった（次の日下痢した）。 その話を知り合いに話したところ、彼も食べたことがあるらしく「飲み会でふざけて丸一個食べたら次の日まで普通の生活ができなかった」と言っていた。想像に難くない。 その恐ろしさを知った上で、記事を書いています。
晩酌のつまみを考えろ : お料理速報
晩酌のつまみを考えろ 2012年11月10日19:00 カテゴリレシピお酒 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1347612369/ 「晩酌のつまみを考えろ」より 1名も無き被検体774号+2012/09/14(金) 17:46:09.42xeIl5wOc0 冷蔵庫とか戸棚に埋もれてそうな材料で、さくっと作れるものはないか 削り節入り炒り玉子 玉子・・・2個 削り節・・・1パック 醤油・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 ①ボールに玉子を2個割り入れ、泡立てないように、箸を立ててよく混ぜる ②黄身と白身が均一に混ざったら、残りの材料を投入して混ぜ合わせる ③フライパンにごま油を適量敷いて、ぱらっとなるまで?Aを炒める ※関連記事 酒の肴の食材選びしてる時って至福のひとときだな…もしかしたら飲んでる時
愛知県民が唐突に味噌カツについて説明しようと思う : お料理速報
愛知県民が唐突に味噌カツについて説明しようと思う 2012年11月08日20:30 カテゴリ地域ネタ http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1352206701/ 「愛知県民が唐突に味噌カツについて説明しようと思う」より 1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/06(火) 21:58:21.81d6IAvdTl0 ミソカツはおおむね2パターンあって、主流の味噌だれ派とタレ漬け派がある 前者は普通のトンカツに調味した味噌ダレ(赤みそに酒、砂糖、みりん、ダシ等を混ぜて火をかけたもの)をかけるタイプで 愛知ならどこでも見かけるスタンダードなミソカツ。 後者はこれも同じく調味したものを瓶(カメ)などに入れてあり、そこに揚げたてのカツをドボンと漬けたりそのまましばらく煮たもの。 名古屋の老舗定食屋や居酒屋などがこっち。
酒の最高のツマミを議論するスレ : お料理速報
酒の最高のツマミを議論するスレ 2012年11月06日16:00 カテゴリお酒 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1351946257/ 「酒の最高のツマミを議論するスレ」より 1名も無き被検体774号+2012/11/03(土) 21:37:37.05ZrhlqaeH0 オイルサーディン最強 そのまま食うも良し マヨネーズとマスタードを合わせて乗っけても良し 魚の臭みが無いから食いやすい 2名も無き被検体774号+2012/11/03(土) 21:43:31.06FbrtKGx00 酒盗も良いぜ 洋酒の時はチーズと和えて 3名も無き被検体774号+2012/11/03(土) 21:45:26.66rtDLrld/0 ビールなら暑さ ※関連記事 最高に美味い酒の肴ってある？ 『酒に合う酒肴』という感覚が理解できない 缶詰
やよい軒でバイトしてるけど質問ある？ : お料理速報
やよい軒でバイトしてるけど質問ある？ 2012年11月04日21:00 カテゴリ仕事・労働 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1351776002/ 「やよい軒でバイトしてるけど質問ある？」より 1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/11/01(木) 22:20:02.917hS1XpjW0 ある？ 3 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(-1+0：15) 2012/11/01(木) 22:20:36.49EN5Z1hYT0 味噌汁っておかわり自由？ 4 忍法帖【Lv=4,xxxP】(1+0：15) 2012/11/01(木) 22:22:03.757hS1XpjW0 >>3 味噌汁は自由じゃない ご飯たくさん食べてくれ ※関連記事 やよい軒の期間限定ご当地メニューが熱い！ やよい軒、大分の郷土料理「とり天」「だ
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猫料理を食べに行った
日本でただ一人のちくわぶ料理研究家の方と知り合いになったのがきっかけで、前回『ちくわぶ料理の可能性を見極める』という記事を書いた。 しかし、このちくわぶ料理研究家の丸山さんが週末だけ営業するカフェをやっていて、しかもちくわぶ料理ではなく猫料理を出すお店だというのだ。 ところで猫料理って、なに？ 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。（動画インタビュー） 前の記事：ちくわぶ料理の可能性を見極めたい ＞ 個人サイト イロブン Twitter：tech_k
山田うどんのメニューが新しくなりました : お料理速報
山田うどんのメニューが新しくなりました 2012年10月20日17:30 カテゴリニュース http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1350651549/ 「山田うどんのメニューが新しくなりました」より 1 ヨーロッパオオヤマネコ(神奈川県)2012/10/19(金) 21:59:09.228qwRkDoJ0 10月15日より山田うどんのメニューが新しくなりました。 ※表示価格は税込みです。 ※セットメニューは商品により割引価格が異なります。 ※食器は写真と異なる場合がございます。 ※季節により食材の一部が写真と変わる場合がございます。 http://www.yamada-udon.co.jp/ ※関連記事 山田うどんの魅力 美味いうどんのチェーン店は丸亀製麺？はなまるうどん？ どうやら埼玉がうどん県の座を狙ってるらしい スポンサード リンク
「日本の農業に、正しく絶望しましょう」：日経ビジネスオンライン
最近、神門教授は『日本農業への正しい絶望法』（新潮新書）という本を出された。かなりショッキングなタイトルだが。 神門：昨今、農業論議が華やかだが、ほとんどの人が農業問題の本質というのが分かっていない。そもそも農業自体が分かってない。農業の定義って分かります？ 農産物を作ることではないか。 神門：農産物というのは食用動植物だ。世界中どこを探しても、野菜なり米なりを自分の体で作る人間はいない。人間が光合成するわけではないのだから。農業の主人公はあくまでも動植物だ。ところが、巷で「識者」の顔をして農業問題の解説をしている人の中で動植物の生理がわかっている人がどれだけいるのだろうか。農業の本質はものすごく単純かつ深刻だ。それは日本の耕作技能が崩壊の危機に瀕しているということにほかならない。 農家の腕がどんどん落ちている 今、野菜の栄養価がどんどん落ちて、収量変動も大きくなっている。これは農家の腕が
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