「日本の農業に、正しく絶望しましょう」：日経ビジネスオンライン

最近、神門教授は『日本農業への正しい絶望法』（新潮新書）という本を出された。かなりショッキングなタイトルだが。 神門：昨今、農業論議が華やかだが、ほとんどの人が農業問題の本質というのが分かっていない。そもそも農業自体が分かってない。農業の定義って分かります？ 農産物を作ることではないか。 神門：農産物というのは食用動植物だ。世界中どこを探しても、野菜なり米なりを自分の体で作る人間はいない。人間が光合成するわけではないのだから。農業の主人公はあくまでも動植物だ。ところが、巷で「識者」の顔をして農業問題の解説をしている人の中で動植物の生理がわかっている人がどれだけいるのだろうか。農業の本質はものすごく単純かつ深刻だ。それは日本の耕作技能が崩壊の危機に瀕しているということにほかならない。 農家の腕がどんどん落ちている 今、野菜の栄養価がどんどん落ちて、収量変動も大きくなっている。これは農家の腕が

[Ri-fie]

宝石とゲロが入り交じってる内容。ある意味今の日本農業を表してる。土地持ち非農家の見方とソルビン酸K・技能のくだりはダメダメ。日本人の舌とイメージに頼りすぎる消費者は、まあ。初音ミクはほっといてやれ。

[TakamoriTarou]

玉石混交。農地法と規制の問題点、大規模化失敗のリスクは良いがその他がアレ。「品質のいいタマネギは、むいたって涙は出ない。いいお米も、おかゆにしても粒が崩れない」単なる品種と調理法の違い。懐古崇拝も違う

[sakuragaoka99]

いい話もいっぱい入っているのだが、話が散漫で、実行可能性や経済性があんまりで、データもなく、居酒屋談義レベルの気がする。これじゃ変えていく力にはならんのでは。

[myrmecoleon]

「例えば1キロ3000円で売られる、日本で一番プレミアムが高いように思われるお米と聞いたら、どんなものだと思うだろうか。 …初音ミク米だ」突然の初音ミク。

[tokage3]

寿司屋で大将に怒られてるみたいな。

[tatsunop]

素人にも分かるトンデモな主張と正しそうな指摘とが混ざり合ってる感がすごい。/ これへの反論が出揃った後のまとめが読みたい。

[zakinco]

ブコメで見たが国が保護した産業は必ず腐敗する？自動車産業は？

[y-wood]

嘘とレトリックが多い。

[counterfactual]

「価格と品質がほとんど連動していない点も問題だ」求められる品質を決めるのは客であって、生産者じゃないよ。

[tach]

国が保護した産業は必ず腐敗する。その意味では農業も原子力産業と同じ。

[death6coin]

あのー、アイガモさんは本来野生で生息するような生物じゃないんですが。人工的な交雑種じゃん。

[Cru]

"品質のいいタマネギは、むいたって涙は出ない。いいお米も、おかゆにしても粒が崩れない"...その特性は品質と関係あるもの？　石が混じってると情報がない身では玉石混交なのか石ばかりなのか良くわからない…

[timetrain]

単純な不作では飢餓が起きないというのは目から鱗。金が無いからトウモロコシはバイオエタノールになったか。確かに

[t-iori]

俺としたことが知らなかったんだけど…「日本で一番プレミアムが高いように思われるお米と聞いたら、どんなものだと思うだろうか」「神門：「初音ミク米」だ。昨年のコミックマーケットで売られていたのを確認した」

[asanomi7]

随分とっ散らかった記事なのですが、たぶんこの方が一番言いたいことは「耕作技能に長けた農家さんは植物との会話に一生懸命なのだ」と思われ。

[e-domon]

「野菜の栄養価がどんどん落ちて、収量変動も大きくなっている。これは農家の腕が落ちているせい」／　「栄養価」、「収量変動」と「農家の腕」の相関について定量的解析があっての主張だろうね？（腕の測定って？）

[ryoi2010]

「日本の農産物は高品質、安全なんてウソで、これもイメージ論だ。」これ実感としてある。韓国やカナダで食べた野菜がものすごく新鮮でおいしかったのが忘れられないので。

[plutonium]

すごくいいことを言うと思えばトンデモ寄りの主張もあるので、なかなか面白い人だなあと思った

[a1ot]

「残留農薬でも残留成長ホルモンでも日本の基準は先進国の中で最もあまい部類に入る。安全性の問題は多々ある。例えば発がん性が疑われる防腐剤のソルビン酸カリウムなんてものを平然と使っている」

[wise983]

農業の問題は難しい。

[konstantinos]

脱線力がすごい。

[nanagami]

「日本の農業に、正しく絶望しましょう」：日経ビジネスオンライン

[reglanz]

「日本の農業に、正しく絶望しましょう」：日経ビジネスオンライン

[NAPORIN]

主婦たる私は玉葱の皮剥き程度で目がしみたことはなく割れ米も食べないし合鴨スモークを食べる。だが土地という生産資産の管理にやる気と合理性が必要なことは首肯。企業化ではなくマッチングと名寄せからいかが。

[kaionji]

技能がマニュアル化できないってのがよくわからない。

[nbsn]

「いつイタチに襲われるかも分からないし、本当にかわいそうだ。」本筋に関係ないけど、これは吹いた…

[squarexinfo]

JA解体と、企業が農業やるときにその地域で一定の雇用しなきゃならんとか、そこらへんの規制の撤廃だろがｗ 初音ミクについては、農産物ではなくて趣味の世界の話だから別の話だろがｗｗ

[natumeuashi]

今の野菜が低栄養で弱いのは、育ちきる前に収穫したりとか味や見た目の良さを追求した結果だと思ってた。自分が子供の頃はそうきいていたし、近所の畑で育った頑丈かつ巨大なキャベツやキュウリは大味だった。

[joywind]

耕作放棄地は害虫の巣窟になって周りに伝播する

[yogasa]

まさかこんなタイトルの記事でただでさえ天使の初音ミクさんのお名前が拝めるとは

[NXn52ezh8saz9Pq]

"「日本の農業に、正しく絶望しましょう」：日経ビジネスオンライン

[kusomamma]

現場を知らない人間がモノ売ることを考えると、「値段じゃ敵わない！高品質、高付加価値、ブランディングで勝負だ！」と叫ぶよね。どんな業界も。高品質とはなんたるかも知らないくせに。

[pon-zoo]

社会は農業技術をすごく軽く甘く見ている様に思うし人手不足や単品栽培でその土地土地での耕作ノウハウも随分失われてる感じは私にもある。それと私も日本人は品質判らないとかねがね思ってました。

[Jun-Sugihara]

これは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「日本の農業に、正しく絶望しましょう」：日経ビジネスオンライン

[nagaichi]

「おのれ、初音ミク米め」という歯軋りの聞こえるぐぬぬ記事。

[Michi_kro2010]

初音ミク米？突っ込み所もあるが、土地所有や改革の必要性など考えなきゃいけない！

[ryo-kai]

若ければいいのは水商売くらいとはまた強烈だな。部外者なのを承知で言うとコモディティ化できる所はある程度やってそこからは自分でというのはどうだろうか。

[gettoblaster]

なにしろ減反政策で、コメ作りをやめると国からお金がもらえるんだから日本ってすごいよ。食糧自給率を下げるように金使ってるんだから、農家に金渡したいだけなんだろうね。

[chintaro3]

がんばれ

[majidaru]

見るべきところもあるけど、別によいものを作るのが正しいわけではないし。マニュアル化が悪いわけではなくて。みんながみんな「いいものを！」っていってる農業だから疲弊す。